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Salmón con arroz integral y verduras con salsa de eneldo

Como ya he comentado en otras ocasiones mi pescado favorito es el salmón junto con el atún y al menos lo como 2 días a la semana. Una de las receta que más me gusta es ésta, porque es muy fácil, rápida de hacer, es plato único y está riquísima: «Salmón con arroz integral y verduras con salsa de eneldo». El salmón, las verduras y el arroz integral se preparan…


Hamburguesa de coliflor y quinoa

¡Qué ricas están las hamburguesas! ¿verdad? pero esta vez no son de carne, sino de coliflor y quinoa. Cuando les he dicho a mis hijas que hoy comíamos hamburguesa, la reacción ha sido: ¡¡¡bien!!! Pero cuando he dicho: son de coliflor y quinoa, os podéis imaginar la reacción, jejeje. Menos mal que ya son mayores y siempre están dispuestas a probar lo que hago. Han dicho: «no están mal, mamá,…


Sándwich integral de verduras con queso de cabra

Hoy ha sido día de poca cocina porque con el cambio de hora, nos hemos levantado tarde y por lo tanto, desayunado también muy tarde. No nos apetecía nada contundente y he preparado estos deliciosos «sándwiches integrales de verduras y queso de cabra». Las verduras con el queso de cabra y la salsa de yogur (yo la hago con yogur desnatado) y mostaza, están deliciosas. ¡Espero que os guste! Imprimir…


Frittata de brócoli con hierbas aromáticas

La frittata es un tipo de tortilla al horno tradicional de la cocina italiana. Podemos hacerla con los ingredientes que queramos y tanto dulce como salada. Esta noche la he preparado con brócoli y un poco de albahaca, tomillo, azafrán y menta, para cenar. ¡Está riquísima! La mezcla de las distintas hierbas con el brócoli y el queso parmesano, hacen una combinación perfecta. ¡Espero que os guste! Imprimir…


Pizza integral con tomates cherry, rúcula y mozzarella fresca

¡Hoy para cenar toca pizza! Es una de nuestras cenas preferidas. Y para que sea más ligera, voy a preparar esta «pizza integral con tomates cherry, rúcula y mozzarella fresa». Me gusta mucho esta masa integral y dejarla bien fina para que quede muy crujiente. En cuanto al resto de ingredientes, podemos hacerla con lo que más nos guste, pero esta combinación está muy rica y os animo a probarla.…


Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón

Hoy la cena la hemos preparado en 20 minutos y solo utilizando la Thermomix, ¡qué maravilla! Estos lomos de pescado, yo siempre utilizo salmón porque nos encanta, con guisantes con jamón están riquísimos y son una cena perfecta y muy fácil de preparar. Muchos días no sabemos qué preparar de cena o estamos demasiado cansados como para enredarnos mucho en la cocina. Con esta receta, preparamos una cena sana y…


Salmón con salsa de balsámico y calabacín

Ya os he contado alguna vez que el pescado que más gusta en casa es el salmón. Hoy lo hemos tomado así: «Salmón con salsa de balsámico y calabacín». Se prepara en 15 minutos y está riquísimo. Lo que más tiempo lleva de este receta es hacer los espaguetis de calabacín, yo os confieso que ya los compro así (en muchos supermercados, en la zona de refrigerados, donde están las…


Salmón en papillote con champiñones y arroz

¿Qué os parece comenzar la semana con un plato sano y muy rico? Os propongo preparar un plato único de salmón con arroz. El salmón se prepara al vapor, en el varoma, con champiñones y tomates cherry y en el vaso, se hace el arroz. Un plato único muy completo y os aseguro que está riquísimo. Buena forma de comenzar los últimos días de trabajo, antes de las vacaciones, ¡qué…


Hamburguesas de lentejas y arroz integral

Hamburguesas de lentejas y arroz integral, con Thermomix

Los domingos es cuando preparo varias recetas para la semana y una que siempre hago es el «arroz integral«. ¡Me encanta! y queda perfecto para preparar el tupper acompañado de otras verduras, atún, salmón, … El domingo preparé de más porque tenía muchas ganas de probar estas hamburguesas y ¡vaya, vaya, qué ricas están! Son unas hamburguesas sanas y muy completas porque llevan legumbre, verdura, patata y arroz integral. El…