Sándwich integral de verduras con queso de cabra

Sándwich integral de verduras con queso de cabra

Hoy ha sido día de poca cocina porque con el cambio de hora, nos hemos levantado tarde y por lo tanto, desayunado también muy tarde.

No nos apetecía nada contundente y he preparado estos deliciosos «sándwiches integrales de verduras y queso de cabra».

Las verduras con el queso de cabra y la salsa de yogur (yo la hago con yogur desnatado) y mostaza, están deliciosas.

¡Espero que os guste!

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Frittata de brócoli con hierbas aromáticas

Frittata de brócoli con hierbas aromáticas

La frittata es un tipo de tortilla al horno tradicional de la cocina italiana. Podemos hacerla con los ingredientes que queramos y tanto dulce como salada.

Esta noche la he preparado con brócoli y un poco de albahaca, tomillo, azafrán y menta, para cenar. ¡Está riquísima!

La mezcla de las distintas hierbas con el brócoli y el queso parmesano, hacen una combinación perfecta.

¡Espero que os guste!

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Pizza integral con tomates cherry, rúcula y mozzarella fresca

Pizza integral con tomates cherry, rúcula y mozzarella fresca

¡Hoy para cenar toca pizza! Es una de nuestras cenas preferidas.

Y para que sea más ligera, voy a preparar esta «pizza integral con tomates cherry, rúcula y mozzarella fresa». Me gusta mucho esta masa integral y dejarla bien fina para que quede muy crujiente.

En cuanto al resto de ingredientes, podemos hacerla con lo que más nos guste, pero esta combinación está muy rica y os animo a probarla.

* Si queréis ver otras recetas de pizza, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de pizza".

¡Espero que os guste!

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Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón

Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón

Hoy la cena la hemos preparado en 20 minutos y solo utilizando la Thermomix, ¡qué maravilla!

Estos lomos de pescado, yo siempre utilizo salmón porque nos encanta, con guisantes con jamón están riquísimos y son una cena perfecta y muy fácil de preparar.

Muchos días no sabemos qué preparar de cena o estamos demasiado cansados como para enredarnos mucho en la cocina. Con esta receta, preparamos una cena sana y muy rica, en solo 20 minutos y todo hecho en Thermomix.

Ahora toca descansar un poquito en el sofá viendo una buena serie y a dormir, que mañana es día de trabajo.

¡Espero que os gusten y feliz semana!

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Salmón con salsa de balsámico y calabacín

Salmón con salsa de balsámico y calabacín

Ya os he contado alguna vez que el pescado que más gusta en casa es el salmón. Hoy lo hemos tomado así: «Salmón con salsa de balsámico y calabacín».

Se prepara en 15 minutos y está riquísimo. Lo que más tiempo lleva de este receta es hacer los espaguetis de calabacín, yo os confieso que ya los compro así (en muchos supermercados, en la zona de refrigerados, donde están las verduras, podemos encontrar los espaguetis de calabacín).

Es un comida muy sana y ligera. Hoy, de primero hemos tomado un buen vaso de gazpacho y luego, este riquísimo salmón con calabacín, ¡¡¡no ha quedado nada!!!

¡Espero que os guste!

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Salmón en papillote con champiñones y arroz

Salmón en papillote con champiñones y arroz

¿Qué os parece comenzar la semana con un plato sano y muy rico? Os propongo preparar un plato único de salmón con arroz.

El salmón se prepara al vapor, en el varoma, con champiñones y tomates cherry y en el vaso, se hace el arroz. Un plato único muy completo y os aseguro que está riquísimo.

Buena forma de comenzar los últimos días de trabajo, antes de las vacaciones, ¡qué ganas, Dios mío!

¡Espero que os guste!

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Hamburguesas de lentejas y arroz integral, con Thermomix

Hamburguesas de lentejas y arroz integral

Los domingos es cuando preparo varias recetas para la semana y una que siempre hago es el «arroz integral«. ¡Me encanta! y queda perfecto para preparar el tupper acompañado de otras verduras, atún, salmón, …

El domingo preparé de más porque tenía muchas ganas de probar estas hamburguesas y ¡vaya, vaya, qué ricas están!

Son unas hamburguesas sanas y muy completas porque llevan legumbre, verdura, patata y arroz integral. El curry les aporta intensidad de sabor pero la cantidad es a gusto, yo suelo echar poco, ½ cucharadita nada más.

* Si queréis ver la receta del arroz integral y de otras hamburguesas que me encantan, también de arroz integral, pinchad en los siguientes enlaces:

- Arroz integral

- Hamburguesas de arroz integral

¡Espero que os gusten!

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Tortilla de bacalao y puerros, con Thermomix

Tortilla de bacalao y puerros

Una de las cenas que más me gusta es la tortilla. En casa, la favorita es la típica tortilla de patatas, pero también nos gustan más ligeras como la Tortilla de calabacín o la Tortilla de puerros y queso de cabra.

Me encantaría poder cenar un buen bocata de tortilla de patatas como en mi juventud, cuando después del entrenamiento de tenis nos comíamos un bocadillo de tortilla tremendo, ¡¡¡qué tiempos!!! Pero lo evito, jejeje.

Hoy toca hacerla con pescado: «Tortilla de bacalao y puerros». ¡Qué rica está!

¡Espero que os guste!

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Pollo con espinacas, manzanas y pasas, con Thermomix

Pollo con espinacas, manzanas y pasas

Hoy vamos a preparar una cena bien rica y sana. Es un plato de pollo con espinacas, manzana y uvas pasas, perfecto para tomar después de un día de desgaste por trabajo, deporte, …

La receta es para 2 o 3 raciones, dependiendo si ponemos 2 o 3 contramuslos de pollo. Si queremos hacerla para más raciones solo tenemos que incrementar los ingredientes sin modificar los tiempos.

¡Espero que os guste!

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