Hace unos días, mi compañera Paula me trajo unas manzanas Reineta riquísimas, de la huerta de una amiga de Barco de Ávila.
Hace más de un año que no hacía compota de manzana, así que en cuanto me las dio supe que la iba a hacer. Me encanta en el desayuno con pan tostado y uvas pasas.
Esta compota también es perfecta para acompañar platos de carne.
¡Espero que os guste!.
Estamos en temporada de setas, pero no penséis que esta receta se hace con setas frescas, si no que se hace con las secas.
Tenía un par de botes de setas secas en casa y en cada uno vienen 15 gr. (los compro en el SuperCor), así que rebusqué entre mi montaña de recetas (jajaja) hasta que la encontré.
Es una sopa riquísima, con una mezcla de ingredientes, manzanas y setas, sorprendente. Lleva 1.200 gr. de caldo de pollo que siempre suelo tener preparado y congelado (si queréis ver la receta, pinchad aquí), pero se puede sustituir por la misma cantidad de agua y 2 pastilla de caldo concentrado de pollo.
¡Espero que os guste!.
El domingo pasado estaba en casa y la verdad es que estaba un poco cansada y con ganas de comer algo dulce. Todavía tenía bastante que planchar pero hice un pequeño descanso para preparar este delicioso pastel de manzana. Ya sólo con el olor que dejó en mi cocina, sabía que iba a estar delicioso.
Todos los postres con manzana me encantan, tanto tartas como bizcochos, compota, … ya que es una de mis frutas favoritas al igual que lo es también de mi hija pequeña, tanto es así que para este pastel se necesitan 3 manzanas, pero yo sólo eché 2½ porque en un descuido mi niña me cogío ½ manzana antes de laminarla.
De su preparación me gusta que todo se haga seguido y que no sea necesario estar esperando a que se hornee el bizcocho, que se enfríe, que tengamos que lavar la Thermomix para hacer el crujiente, …. Una vez que metemos en el horno la masa, hacemos el crujiente, dejamos que se haga el bizcocho durante 35-40 minutos y todo se vuelve a hornear (bizcocho y crujiente) durante 10-15 minutos más. Dejamos que enfríe y ¡a disfrutar!.
En el crujiente, también añadí ½ cucharadita de canela en polvo porque aunque lleva azúcar vainillado, me gusta mucho que se note esa mezcla de sabor a vainilla y canela que con las nueces va perfecto. Esta canela en polvo es opcional y se puede sustituir por vainilla en polvo o no echar ninguna de las dos, ya que con el azúcar vainillado es suficiente.
¡Espero que os guste!.
¡Qué rico está este bizcocho!
Casi siempre asociamos lo integral a poco dulce o soso y no es así. A mí me encanta e incluso me gusta más que lo normal como por ejemplo el pan, el integral es el que más me gusta. Lo mismo me pasa con este bizcocho, es uno de mis favoritos.
Es un bizcocho sano, muy jugoso y sabroso. Animaros a probarlo, yo creo que os sorprenderá.
¡Espero que os guste!
¿Os apetece un bizcocho sano, rico en fibra?. Pues aquí lo tenéis, ¡qué rico está!.
Me encantan todos los productos sanos y naturales. Una de mis cenas habituales son los cereales con leche o yogur, muesli, … y siempre tengo en mi despensa salvado de trigo, avena, semillas de lino, semillas de amapola, muesli, … para echarlos a bizcochos, bollos o panes.
Cuando vi esta receta, pensé que quedaría un poco apelmazado porque no lleva harina, pero no es así, queda muy esponjoso y un poco húmedo por la fruta, ¡buenísimo!. En la receta original no se echa salvado de avena, pero a mí me gusta mucho y creo que con la avena queda mucho más rico.
Como veis en los ingredientes, es un bizcocho muy completo, con mucho ingredientes y, por supuesto, muy rico en fibra.
¡Espero que os guste!.
Me gustan mucho este tipo de panes para desayunar con un café. Ya he comentado alguna vez que suelo desayunar pan tostado con mermelada, pero también me gusta una rebanada de pan casero como éste.
Para untar con mantequilla y mermelada (casera, por supuesto) suelo hacerme el pan milagro integral, pero cuando me apetece sólo, hago pan con algo de fruta y frutos secos como éste, que es compacto, sabroso y muy rico.
Yo lo suelo hacer durante el fin de semana (salvo esta vez que lo hice anoche) y aunque recién hecho está riquísimo, sigue estando muy rico durante la semana si lo envolvemos en film transparente para que no se ponga duro. Cuando lo hago tengo un desayuno estupendo durante unos cuantos días.
¡Espero que os guste!.
¡Qué rico está este zumo!
Es perfecto para acompañar las meriendas de nuestros peques. A veces les cuesta comer fruta, pero generalmente sí que les gusta en zumo.
Lo importante es tomarlo según lo hacemos para no perder el aporte de vitaminas.
Entre semana no tengo tiempo, pero los fines de semana me gusta hacer este tipo de bebidas naturales, con fruta (otra que nos encanta es el “Smoothie de fresas y plátano“).
¡Animaros a hacerlo!
¡Cómo me gustan la manzanas asadas!, sobre todo con bastante azúcar y canela.
Hasta ahora las había hecho en el horno, pero se me ocurrió probar a hacerlas en el varoma ya que tenía el horno ocupado con un “pollo asado en bolsa“ y me apetecían de postre.
¡Han quedado riquísimas!, tanto es así que nos quedamos con ganas de más y al día siguiente las volví a hacer. Una vez cocidas sale bastante cantidad de jugo dulce con sabor a canela que con la manzana está buenísimo. A mí me gusta comerlas cuando están caliente, pero templadas también están muy ricas. También añado un poco de canela molida al azúcar moreno pero es opcional, con el palo de canela queda perfecto pero como me gusta mucho la canela, le añado un poco mezclado con el azúcar.
El tiempo de cocción depende de lo maduras que estén las manzanas. Las mías estaban en su punto y con 20 minutos han quedado perfectas. Si están verdes, puede que necesiten unos minutos más.
¡Espero que os gusten!.
La Galette des Rois es la tarta que toman los franceses el día de Reyes y durante los días anteriores y posteriores. Para ellos es como para nosotros el Roscón de Reyes, de hecho la traducción de “Galette des Rois” es “Pastel de Reyes”.
Es muy fácil de hacer porque es sólo hojaldre relleno de crema de almendras o “franchipán”, es decir, es como una empanada de hojaldre dulce. En este caso y para que aún esté mas rica, también añadimos una manzana laminada (o pera).
El brandy le da un aroma especial, pero es opcional, si no os gusta o lo van a comer niños no lo echamos.
Es un postre perfecto para las Fiestas de Navidad y diferente.
¡Espero que os guste!