¡Qué buenos están estos macarrones! y además, es una receta que se hace en poco tiempo y todo junto, sin necesidad de cocer la pasta por un lado y hacer la salsa por otro.
Como ya os he comentado en otras ocasiones, en mi casa muchas noches se cena pasta y esta receta junto con la de los macarrones con calabacín y salchichas, los macarrones con chorizo, en 15 minutos, … y alguna más, son fundamentales tanto porque a mis niñas las encantan, como porque son sencillas y rápidas de hacer.
Aunque llegue tarde y cansada del día de trabajo, no me da pereza ponerme a hacer estos macarrones a la carbonara ya que en menos de 25 minutos están listos y sólo manchando la Thermomix.
¡Espero que os gusten!
Macarrones a la carbonara, en Thermomix
Elena CalderónMisThermorecetasIngredientes (para 4 raciones)
– 50 g de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)
– 50 g de cebolla
– 35 g de aceite de oliva
– 200 g de beicon en tiras o dados
– 200 g de nata
– 450 g de agua
– 1 cucharadita de sal
– 250 g de macarrones
– 1 huevo batido
Preparación
En el vaso de la Thermomix ponemos el queso parmesano y lo rallamos durante 10 segundos, a velocidad 10. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla en trozos y el aceite. Trituramos durante 3 segundos, a velocidad 5 y seguidamente, sofreímos durante 4 minutos, temperatura 120º y velocidad 1, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Agregamos el beicon y programamos 3 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Añadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones. Programamos el tiempo indicado en el paquete de pasta, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos el huevo batido y programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Vertemos inmediatamente en una fuente, espolvoreamos el queso rallado por encima y servimos.
* Fuente: receta de Isabel Lázaro Méndez.
Enséñamela en Instagram con #misthermorecetas, ¡me hace mucha ilusión!
Hola. La receta pone para 4 personas. Pero m parecen pocos macarrones. Tu crees q da para 4? Lo pongo en mi lista pq tienen una pinta increíble. Muchas gracias por la receta.
Hola Claudio, depende de si es para cenar y de si es para comer y hay un segundo plato. Un saludo.
Hola, puedes decirme las proporciones exactas de agua, nata y macarrones para5 personas de plato único??gracias
No lo he hecho con otras cantidades, lo siento.
En primer lugar darte la enhorabuena por tu blog es maravilloso, y en segundo lugar preguntarte yo los haría para dos, seria la mitad de ingredientes pero los tiempos igual o la mitad, muchas gracias
Hola María José, la mitad de tiempo ni puede ser porque la pasta no se haría. Yo reduciría el un poco el tiempo cuando sofreímos la cebolla y el beicon y al añadir el huevo. Un saludo.
No se deshacen los s macarrones?
No, Antonia.
A mi si se me deshicieron bastante 🙁
Estoy probando ahora con otros tiempos
Puede ser por el tipo o marca de los macarrones.
Ok. Probaré con otros porque salen buenísimos
¡Me alegra que te gusten!.
Que buena pinta hermanita y que rapidos de preparar. Esta receta hay que apuntarla junto con la de los macarrones con chorizo en 15 minutos, jejejejejeje
¡Anímate a hacerlos!, seguro que a mi cuñado le encantan. Besos.