Si hace unos días os enseñaba como plato principal el «Rape en salsa americana«, hoy toca carne para el plato principal.
Son unas carrilleras de cerdo al whisky, con higos secos y acompañadas de patatas Hasselback, o lo que es lo mismo, patatas enteras con beicon, queso y especias.
Mientras preparamos las carrilleras en el vaso, aprovechamos el varoma para preparar las patatas. Es una guarnición perfecta para este plato de carne, pero podemos sustituirla por otra que os guste más.
Con respecto al alcohol, no os preocupéis porque se evapora durante la cocción.
¡Espero que os gusten!
