Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta

Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta

¿Qué tal ha ido la semana? La mía ha sido intensa, con cambio importante en el trabajo, así que ha sido una semana de muchos nervios y emociones.

Por este motivo no he podido publicar receta estos días, pero hoy ya queda remediado, jejeje.

La receta es un entrante riquísimo, muy fácil de preparar: «Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta».

Lo preparo algún fin de semana que otro para el aperitivo y si sobran, alguno me como para merendar o me los llevo al trabajo.

¡Espero que os gusten!

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Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

Dejamos atrás la Nochebuena y la Navidad, ¡vamos a por el Año Nuevo! que esperemos sea muchísimo mejor que este 2020.

Y comenzamos con algunas sugerencias para la cena de Nochevieja y/o comida de Año Nuevo, como este «aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos».

Es un aperitivo muy sencillo de preparar, es importante que la mezcla de quesos repose en el frigorífico hasta que se endurezca un poco para poder hacer la bolas.

Yo suelo prepararlo para la comida de Año Nuevo, con las uvas que me sobran de la noche anterior.

¡Espero que os guste!

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Aperitivo de queso con granada

Aperitivo de queso con granada

Vamos con otro rico entrante para estas fiestas: «Aperitivo de queso con granada».

Se puede preparar como veis en la foto o de forma individual, haciendo pequeñas bolas de crema de queso y almendra y rebozándolas en la granada.

La crema de queso y almendra se prepara en 1 minuto y podemos dejarla hecha con antelación, guardándola en el frigorífico. Antes de servir, solo tenemos que desgranar la granada para rebozar la bola o mini bolas de queso.

Servimos acompañado de crackers, palillos de pan, biscotes, …

¡Espero que os guste!

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Pintxo de polvo de queso Idiazábal

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

¿Ya estáis pensando en los menús de estas fiestas navideñas? Si es así, espero que os gusten las próximas recetas del blog.

Comenzamos con un entrante sencillo, muy rico y que sorprenderá, pero también y muy importante cuando tenemos que preparar varias cosas para una cena o comida, es que se prepara en un muy poco tiempo.

La receta consiste en preparar un polvo de palomitas con queso Idiazabal que acompañamos de trocitos de dulce de membrillo. ¡Es una combinación riquísima! y queda fenomenal si lo servimos en cucharillas.

¡Espero que os guste!

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Turrón de foie, cebolla frita y mango

Turrón de foie, cebolla frita y mango

¿Qué tal lo habéis pasado en Nochebuena y en Navidad? Espero que muy bien.

Y espero que todas vuestras recetas hayan salido perfectas y seguro que han encantado a todos los invitados.

Pasada la Navidad, ¡vamos a por Nochevieja y Año Nuevo! Y comenzamos con un entrante muy original y muy rico. Es un turrón de almendras y foie, acompañado de mango y cebolla frita sobre biscotes que está delicioso, ¡qué combinación más buena!

¡Espero que os guste!

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Falsa mousse de centollo

Falsa mousse de centollo

¿Ya tenéis los menús de Nochebuena y de Navidad decididos? 

Yo, por si acaso, os enseño un entrante delicioso que se prepara en 2 minutos, aunque hay que acordarse de dejar cocidos 2 huevos antes.

Lo presento en tartaletas o sobre biscotes pequeños y es de las primeras cosas que se terminan. Nos gusta mucho a todos.

Antes de que se me olvide, también es importante quitar las barbas de los mejillones antes de echarlos en el vaso.

¡Espero que os guste!

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Tostas con bombón de salmón, con Thermomix

Tostas con bombón de salmón

¡Me encanta este entrante o aperitivo! Es muy sencillo y fácil de preparar y tiene una presentación espectacular.

Los bombones son crema de queso cremoso y mayonesa, cubierta de salmón ahumado y presentados sobre biscotes y rúcula. Son un bocadito perfecto para tomar como aperitivo en las cenas o comidas navideñas, acompañados de un buen vinito blanco, por ejemplo.

¡Espero que os gusten!

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Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

Ya sabéis que para las comidas y cenas especiales de Navidad me encantan los entrantes. Casi nunca llego al plato principal porque me encanta el picoteo y cuando llega el plato principal ya estoy bastante llena y me reservo para los postres, jejeje.

Así que, todos los años pongo más recetas de entrantes y de postres que de platos principales, porque es lo que yo más preparo.

Comenzamos con uno de ellos y es esta «crema tibia de espárragos con berberechos». Perfecta para presentar en vaso pequeños o en tacitas pequeñas de consomé.

La podemos preparar justo antes de la comida o de la cena porque se tarda unos 5 minutos en que esté lista.

¡Espero que os guste!

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Huevos rellenos de aguacate y atún

Huevos rellenos de aguacate y atún

¡Qué ricos están estos «huevos rellenos de aguacate y atún»!

Siempre hacía los clásicos «huevos rellenos« con atún, mayonesa, … (pinchando aquí podéis ver la receta) pero desde que he probado éstos, voy alternando recetas.

Son muy sencillos y rápidos de hacer. Siempre me sobra relleno y lo pongo sobre pan tostado porque así también está muy rico y es un excelente aperitivo.

¡Espero que os gusten!

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