Ya estamos a solo un día de terminar el año 2.015, ¡qué rápido se ha pasado!. No me he puesto a hacer balance de este año, pero creo que ha sido un buen año y ya hay que pensar en el siguiente.
Para cerrarlo nada mejor que una cena de categoría con recetas especiales. Esta receta es de mis favoritas, es un entrante espectacular tanto por el sabor como por la presentación y además, muy fácil de hacer.
Se trata de almejas presentadas en cucharillas, cubiertas por una salsa gelatinizada de cebolla, ajo, vino blanco y perejil. Para el contraste de sabores, se decora con piel de lima rallada y pimienta, pero si no os gusta la combinación podemos prescindir de la piel de lima rallada.
¡Espero que os guste!.
