¿Qué os parece lo que cenamos ayer? Unos filetes rusos con salsa de tomate y acelgas que están riquísimos. Los acompañamos de patatas fritas y a las niñas les encantaron.
Es una receta sencilla, se hace todo en la Thermomix y apenas tiene grasa ya que no freímos los filetes. A parte de patatas fritas (si queremos cuidarnos un poco, tenemos que evitarlas) podemos servirlos con arroz blanco o espaguetis cocidos.
¡Espero que os gusten!
Comenzamos el mes mayo, mes de las flores, con una receta buenísima de pescado. Son rodajas o lomos de merluza con gambas arroceras o langostinos, acompañados de una riquísima salsa de puerros.
Ayer, cuando fui al super, tenían una oferta estupenda de merluza y no me puede resistir a comprarla. Es uno de mis pescados favoritos y tanto esta receta, como la receta de la “merluza a la koskera“, me encantan.
¡Espero que os guste!
Hace días que mi hija mayor me estaba pidiendo que hiciese “pollo al limón” y hoy, por fin, lo preparé para cenar.
Es una de las recetas de pollo que más la gusta y, la verdad, es que la primera vez que lo hice, pensé que a ellas no las iba a gustar por el contraste del limón con el pollo. Yo también creía que iba a estar amargo, que iba a saber demasiado a limón,…, pero os aseguro que la salsa no es amarga y que están muy, muy rica.
Se hace en un momento y el resultado es espectacular. Yo siempre lo hago con vinagre de arroz pero si no tenéis o no lo encontráis, se puede hacer con vinagre blanco. Se puede acompañar de arroz blanco, patatas fritas, ensalada, …
¡Espero que os guste!.
Para mí, lo más complicado de las comidas de la semana son las cenas porque llego muy tarde a casa y tengo poco tiempo para hacerlas. Me gusta dejar alguna cosita preparada los domingos para solo tener que calentarlo esa noche y hacer un acompañamiento rápido como arroz blanco, ensalada o patatas fritas, por ejemplo.
Ésta es una de esas recetas, son unas albóndigas de bonito con salsa de tomate y pimientos que está riquísimas. Nos gustan mucho con patatas fritas y es otra forma de comer pescado.
¡Espero que os gusten!.
La coca de recapte es una coca típica de Cataluña y consiste en una base de pan, cubierta de pimientos y berenjenas como ingredientes principales (también son dos ingredientes de la escalivada) y otros como son butifarra, cebolla, anchoas, bacalao, sardinas, tomate, chorizo, …
Al terminar de hornearla, la regamos con un poquito de aceite de oliva virgen extra y ya la tenemos lista.
A nosotros nos gusta mucho cenar los sábados pizzas caseras, quiches o cocas saladas como éstas. Voy a esperar a que se terminen de hornear, echo un chorrito de aceite y ¡a la mesa!
¡Espero que os gusten!
Una de las cosas que más me gusta para cenar es el pollo, hay muchas formas distintas de hacerlo y todas riquísimas.
En casa nos gusta mucho a los cuatro y nunca nos cansamos de él porque varío bastante de receta. Una de ellas es ésta: pollo con salsa de tomate, acompañado de champiñones y verduras. En 40 minutos lo tenemos listo y suelo acompañarlo de patatas fritas que hago mientras se hace el pollo en la Thermomix.
Casi siempre utilizo “solomillos de pollo”, pero también queda perfecta con pechuga de pollo troceada o con contramuslos deshuesados.
¡Espero que os guste!.
Hay mucha tradición de comer en Semana Santa bacalao y hoy tenemos una receta perfecta para estos días. Es una crema de guisantes con lomo de bacalao cocinado al vapor y trozos de calabaza y chirivías, ¡¡¡espectacular!!!.
Es un plato muy completo de verduras y pescado cocinado con poco aceite, así que está muy bien como plato único en una dieta equilibrada. Si no os gusta las chirivías (a los míos no les va mucho) no es necesario ponerlas y con la calabaza es suficiente.
¡Espero que os guste!.
Si aún no habéis decidido que receta hacer este fin de semana, ésta es una opción estupenda. Son calabacines rellenos de carne y cubiertos con bechamel y queso gratinado, ¡están riquísimos!.
Generalmente utilizo los calabacines alargados, pero el otro día tenían estos calabacines redondos en la frutería y no me pude resistir a comprarlos. La presentación queda muy bonita, ¿verdad?.
Hay que tener cuidado cuando los vaciemos para que no se rompa la piel. De la pulpa solo vamos a necesitar 150 gr. para esta receta, con el resto podemos hacer un revuelto con huevos (previamente rehogamos un poco el calabacín) o una crema.
¡Espero que os gusten!.
De esta receta nos os puedo dar mi opinión porque no me gusta nada el hígado. Sí os doy la opinión de mi marido y dice que este “hígado encebollado” está espectacular.
No suelo preparar muchas recetas con este ingrediente pero de vez en cuando mi chico me pide que le haga esta receta o alguna otra con hígado porque le encanta. Acompañado de patatas fritas y un buen trozo de pan para mojar la salsa es una de las mejores cenas para él.
Si os gusta el hígado, animaros a preparar esta receta.