Ésta va a ser una de las recetas que voy a hacer para la comida de Año Nuevo. La primera vez que la hice fue hace un par de semanas, para probarla y nos gustó muchísimo.
Es una receta sencilla de berenjenas rellenas de pollo y setas.
En cuanto a las setas, podéis utilizar la variedad que más os guste. Yo, esta vez, las he hecho con setas de cardo porque en el super no había bandeja de setas varias, que son las que suelo utilizar- Con las 2 opciones quedado perfecto.
¡Espero que os gusten!
¿Qué os parece este receta como plato principal para la cena de mañana? Es un solomillo Wellington o solomillo en hojaldre con cebolla caramelizada y mostaza.
La base de esta receta es el solomillo y el hojaldre, el resto de ingredientes los podemos variar y admite ingredientes muy variados como los que lleva la receta de hace tres años: “Solomillo de cerdo en costra de hojaldre o Solomillo Wellington“, el cuál llevaba setas, foie y mermelada.
Esta receta de hoy es más sencilla, sólo tenemos que hacer la cebolla caramelizada, sellar los solomillos en una sartén y luego montarlo y al horno. Queda muy jugoso y en su punto.
¡Espero que os guste!
Éste es otro entrante perfecto para las celebraciones de los próximos días. Yo creo que unas croquetas de aperitivo gusta a casi todos y éstas, de gambas, son éxito seguro.
La masa la podemos dejar hecha el día anterior, incluso podemos hacer la forma a las croquetas y dejarlas con el rebozado preparado para que ese mismo día sólo tengamos que freírlas.
¡Espero que os gusten!.
¡Qué níscalos más buenos compré el otro día! y muy baratitos. Eran de los pequeños que son los que más nos gustan.
Los utilicé para hacer un plato de cuchara: “patatas con níscalos“ (están riquísimas) y con los que me quedaron preparé este revuelto. En un principio los iba a hacer a la plancha pero terminó siendo un revuelto de níscalos que nos ha encantado.
¡Espero que os guste!
Hoy es domingo y como tengo más tiempo para cocinar voy a preparar esta masa de croquetas que haré para la cena. La primera vez que las hice pensé que igual no gustaban a las niñas, pero me equivoqué, las encantan. El sofrito de cebolla y zanahoria hace que estén muy ricas.
No hago muy a menudo croquetas porque me da un poco pereza el formarlas, rebozarlas y freírlas. Generalmente hago bastante cantidad y en lo que más tardo no es en hacer la masa, sino en hacer las croquetas y luego recoger. Con esta receta no me pasa porque es menos cantidad, salen unas 18-20 croquetas (no nos sobra ni una, jejeje) y tardo poco tiempo en el proceso de formarlas hasta freírlas.
¡Espero que os gusten!.
¡Buenos días!, supongo que ya sabéis que ha salido una nueva Thermomix, la “TM5”, que tiene más capacidad, es táctil, con un diseño más moderno, … Yo todavía no la tengo (sigo con la TM31), pero sí tenía muchas ganas de conocerla, de ver cómo funciona.
Ayer estuve en la presentación para bloggers y prensa, en el “Museo Thyssen“ de Madrid, la probé y la verdad es que me gustó. De momento no puedo contaros mucho más, pero intentaré probarla con más tiempo, informarme y así, aclarar posibles dudas que tengáis. Por la adaptación de recetas no os preocupéis porque se pueden hacer igual en la 31 que en esta nueva.
En la presentación también estuvo el chef Paco Roncero, tiene 2 estrellas Michelín, ¡qué pasada!, e hizo dos recetas maravillosas de cocina moderna. Además, todo lo que se sirvió en el cocktail, al finalizar la presentación, estaba exquisito (alguna cosita intentaré hacerla, jejeje). Así que, creo que me he venido arriba (jejeje) y me apetecía enseñaros una receta diferente y muy buena.
Os puedo asegurar que queda perfecta y la repetiréis a menudo. Os lo digo porque mis hijas lo cenaron este martes y ya me están diciendo que cuándo vuelvo a hacer “ese conejo con chocolate tan rico”.
¡Animaros a probarlo, os gustará!
¡Comenzamos la semana! y lo hacemos con una receta que a mi hija mayor la encanta. Yo creo que ya os he contado que una de sus comidas favoritas es el cuscús y siempre que hago pollo, conejo, … quiere que prepare de acompañamiento cuscús o, por supuesto, patatas fritas, jejeje.
Esta receta la hago a menudo, sobre todo para cenar. El pollo, con la salsa de ciruelas y la mezcla de especias, queda riquísimo y muy sabroso y el cuscús es el acompañamiento perfecto.
¡Espero que os guste!.
Hoy, para comer, tenemos estas riquísimas albóndigas de pollo, ¿qué os parecen?. Son unas de mis favoritas porque me gusta mucho el pollo, pero sobre todo, las salsas que llevan mostaza.
Me encanta con salchichas, hamburguesas, en las vinagretas para ensaladas, … y en esta salsa que os os aseguro que está buenísima.
¡Espero que os gusten!.
¿Qué os parecen estas tostas para cenar? A nosotros nos encantan y hoy voy a hacerlas.
Son muy sencillas de hacer y sólo llevan huevo escalfado sobre una cama de espárragos trigueros en una tosta de pan y espolvoreado con comino, ¡riquísimo!
En función de cómo os gusten los huevos se puede programar más o menos tiempo, yo los prefiero bien hechos y con dos minutos y medio quedan justo como nos gustan.
Si tenéis alguna cena especial, es un entrante perfecto, ya me contaréis qué tal.
¡Espero que os guste!