Helado de Nutella

No se deciros cuántas veces he hecho este helado desde que compré la heladera, pero son muchas. Desde que lo hice por primera vez se ha convertido en el favorito de mis hijas junto con el de galletas Oreo (pinchando aquí podéis ver la receta) y en cuanto se termina, que es enseguida, ya me están diciendo: “mamá, ¿queda Nutella?, es que ya casi no queda helado y tenemos que hacer otra vez”.

Es una receta muy sencilla y con sólo tres ingredientes sale un helado espectacular que gusta a peques y grandes.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 250 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 250 gr. de leche entera

– 300 gr. de Nutella

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos la nata y la leche. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Añadimos la Nutella y programamos 1 minuto, a velocidad 4.

Vertemos en un recipiente hermético y cuando temple, lo guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

* Con heladera: echamos la crema en la heladera y lo mantecamos durante 30-40 minutos.

* Sin heladera: lo guardamos en el congelador y durante las 4 primeras horas, cada 30-40 minutos lo echamos en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos, a velocidad 5, para que no se cristalice.

Tapamos el helado con papel de horno o film transparente y lo guardamos en un recipiente hermético en el congelador, hasta el día siguiente.

Sacamos del congelador 10 minutos antes de su consumo.

  • Fuente: Receta adaptada del libro “Polos y Helados” de Sandra Mangas.
Categorías: Celiacos, Helados y sorbetes, Niños, Postres, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , . .

85 respuestas a Helado de Nutella

  1. maria del carmen dice:

    Hola Elena la heladera donde la comprastes, manda foto por favor quiero conprarme una… todo muy bueno de lo que haces, te sigo todos los dias… un bss y a pasarlo bien…

  2. montse dice:

    hola es la primera vez que te escribo pero hace mucho que te sigo me encantan tus recetas y salen buenisimas un besazo muy grande

  3. maialen dice:

    Habrá q probar.en mi casa es un vicio la de oreo ,para mí la de fresas congeladas .compre el mes pasado en lidl la heladera además de baratita esta mas q amortizada gracias a ti.besos.

  4. Mª José dice:

    Lo que les va a gustar en casa. Que rico

  5. Martha dice:

    A mi también me gustaría saber como es tu heladera, gracias

  6. enkar dice:

    Por favor podrías hablarnos un poco de la heladera? Siempre pienso en comprarla pero luego leo un montón de cosas negativas y más a la gente q tiene thermomix, porque ocupa mucho rn cobgelador, porque no sirve para nada porque lo único q hace es mover? Puedes sacarme de mis dudas? Hay diferencia entre usarla o no? Ay no se q hacer. Gracias adelantadas. Besitos

    • Elena dice:

      Hola Enkar, yo la tengo desde hace muy poco y estoy encantada porque los helados quedan cremosos, sin cristales de hielo y me ahorro el estar pendiente de moverlos cada poco tiempo durante las primeras horas de congelación. Yo estoy contenta con ella, además me he comprado una que vale barata (19.99 euros). Bss.

  7. maribel dice:

    en vez d sacar el helado y moverlo las 4 horas, no se podria pon,er azucar invertido para q no cristalize, no haria la misma funcion ???

  8. Vero dice:

    Hola Elena!

    Gracias por la receta! Ya lo tengo en el congelador para tomar en un ratito,yo también utilizo la misma heladera que tu y es cierto, es una maravilla como quedan los helados, ya te contare que tal este!
    Me encantan tus recetas!

    Un saludo,

  9. Isabel dice:

    Hola Elena, después de todo el verano viendo las recetas no me he podido resistir y acabo de comprar la heladera. La caja pone que la base de la heladera tiene que estar congelada 12 horas antes de poner el helado y cuando terminas de mantecarlo esta listo para comer pero tu receta pones que lo congelas durante un día? Es decir tengo que congelar la heladera (que no se yo sí me va a caber en el congelador) o simplemente mantecarlo en frío y luego congelarlo? A ver sí me aclaro jaja. También me falta elegir el primer sabor, que con tantísimas opciones no se por cuál empezar. Mil gracias!!

    • Elena dice:

      Hola Isabel, el recipiente tiene que estar congelador, se manteca el helado y se puede comer justo después o congelarlo si se va a comer más adelante. Un saludo.

  10. Vero dice:

    Bueno Elena ,

    Ahora si,ya lo he probado!! Esta riquísimo! Un gran sabor,me ha encantado.

    Un beso

  11. Mercedes dice:

    Hola Elena.
    Con estas cantidades de nata y leche, se rebaja mucho el sabor de la nutella? Es q a mi me gusta q sepa bastante. Crees q con menos cantidad de leche tendría un sabor más intenso y seguiria quedando cremoso?
    Y otra cosa, sabes cómo me podría enterar de cuándo vuelven a poner la heladera del lidl a la venta?
    Gracias!

    • Elena dice:

      Hola Mercedes, con estas cantidades sabes bastante a Nutella, pero puedes probar rebajando un poco la cantidad de leche. En cuanto a la heladera no se cómo te puedes enterar. Un saludo.

  12. roberto dice:

    la nata se monta?

  13. maialen dice:

    Esta muy rica y sabe mucho a nutela no creo que se deba rebajar.tengo ganas de probar de avellana haber si te animas un dia.gracias.

  14. Carmen dice:

    He preparado esta tarde el helado de nutella, espero que me salga como el tuyo, que tiene una pinta buenisiiiima.
    un saludo.

  15. Amparo dice:

    ¿Y con nocilla también se podría hacer?… Es que en mi casa, menos yo, son más de nocilla…..
    Es que siempre veo las recetas con Nutella, nunca con nocilla, y no sé si es por algo…. Gracias!

  16. Rocio dice:

    Sí lo pones en polos individuales y a congelar no puedes remover se cristalizaran??

  17. Haridian dice:

    Hola Elena:
    Quiero felicitarte por las maravillosas recetas que tienes en el blog; y decirte que tu helado de Nutella ha sido todo un éxito en casa.
    Muchas gracias por compartir tus recetas.
    Un abrazo

  18. Mamen dice:

    Hola Elena , mi pregunta es , porque tapar con papel de horno o film el helado una vez mantecado ? Si lo vamos a tapar con la tapadera del taper??
    Me encanta el blog ,

  19. ROCIO dice:

    Hola elena esta clase de helado se puede hacer en vede nocilla añadir cualquier fruta natural por ejemplo platano

  20. rocio dice:

    Hola estoy mirando pa hacerlo.no lleva azuvar invertido?gracias de antemano

  21. Sonia dice:

    buenos dias elena …cuando echamos la masa en la heladera tiene k star descongelada o congelada?

  22. Angela dice:

    Hola a todas, yo hago helado sin heladera, para no tener que estar pendiente tanto tiempo de removerlo, puedes montar la nata mezclarlo con la leche y la nutela ya disuelta y cuando lleve una hora en el congelador la remueves, con una vez basta. Para que no salgan cristales puedes utilizar un poco de azúcar invertido, receta de thermomix. Yo luego me lo voy a tomar con helado de mantecado, lo que en Verona
    llaman un Romeo y Julieta. Que aproveche. Y muchas gracias por las recetas Helena.

  23. Angela dice:

    Oye y si haces como la trufa o el ganache? Mezclando la nata la leche y la nutela en el thermomix y dejar enfriar hasta el día siguiente en la nevera y luego montarla con varillas o en el robot y congelar? Lo voy a probar

  24. María T dice:

    Qué helado más ricoooooo y con una receta tan sencilla!!!yo no tengo heladera. Estoy por comprármela, pero me resisto pensando en los kilos que voy a poner si sigo haciendo helados todas las semanas, jajaja

  25. Maria dice:

    Este helado lo hiero hacer el lunes es necesario dejar la mezcla un día entero antes de manteca lo o y hacer con la heladera o bien con 4 horas en el frigorífico es suficiente?? Gracias por la respuesta

  26. Silvia Burillo dice:

    Hola! Esta receta la hice el verano pasado y genial pero este año ya van dos veces que me sale mal. Me queda como granuloso, cuando lo comes se mastica la grasa como en bolitas y resulta desagradable. Me da mucha rabia porque el sabor es espectacular pero no hay quien se lo coma. Por qué puede pasar esto? Gracias

  27. vanessa dice:

    Hola una pregunta el helado cuando lo terminas de hacer en la termo la consistencia como es líquida ??? Como cuaja eso después

  28. Cristina dice:

    Espectacular! Este y otros de tu pagina q he hecho. Pero en todos noto q se descongelan más rápido q los de compra. Es normal? Será q los comprados llevan algún producto q los mantiene con esa consistencia más tiempo? Gracias!

  29. juani dice:

    Gracias por tus recetas, solo hay una cosa q no entiendo. Cuando dices ponerlo en el frigorífico hasta el día siguiente, no es en el congelador???
    Es la la parte q enfría pero no congela???
    Es la primera vez q hago helado, tengo la heladera sin estrenar y estoy un poco frita.

  30. Sara dice:

    Hola, qué buena pinta por favor!! La semana que viene tengo que hacer una comida y pondré varios postres, pero igual también me animo con éste. Tengo dos preguntas:
    1. Para cuantas personas sería el helado, o cuantas bolas saldrían? màs o menos.
    2. No se puede meter el vaso de la thermo directamente en el congelador para el proceso de mantecado? He visto que lo hacen en varios sitios.
    Gracias por tus respuestas. Un saludo.

  31. Neli dice:

    Hola Elena:
    Hace tiempo que no te escribo pero eso no significa que siga tu blog y que no haga tus magnificas recetas.
    Mi cumpleaño fue el 31 de julio y le pedí a mi madre que me regalara la heladera, ya que me hacía mucha ilusión y así fue, tengo una madre muy especial por todo.
    Quiero decirte que la estrené con este helado y fue todo un éxito.
    No sé si lo has hecho alguna vez pero te lo pregunto ¿has hecho la receta de los helados doblando las cantidades? Así la cantidad es mayor.
    Otra duda que tengo es sobre otras recetas de helados. Ahora quiero hacer la del yogur griego y no viene el proceso con la heladera, me imagino que se hará igual, ¿se deja la mezcla en la nevera hasta el día siguiente y después se mete en la heladera?
    Gracias Elena por tu gran trabajo en este blog. Un saludo desde Tenerife

    • Elena dice:

      Hola Neli, no he probado a hacerlos con el doble de cantidades, yo creo que es mucho para la heladera, una vez se manteca. El proceso para el helado del yogur griego en heladera es el mismo que para el resto de helados. Un saludo.

  32. María dice:

    Hola!!!! El año pasado hice este helado y nos gustó mucho. Y sin heladera. Esta semana me he comprado la heladera y lo he hecho esta tarde. Estaba muy ilusionada, estaba cogiendo una textura muy buena y de repente…se cortó. No he llorado por vergüenza. Desde el año pasado que me quedé con las ganas de comprarme la heladera y se corta mi primer helado. Te ha ocurrido alguna vez? O a algun@ de vosotr@s? No sé cuál ha sido la razón. He seguido las instrucciones de la máquina y también la receta.
    Gracias y un saludo.

  33. Susana dice:

    Que bueno, acabo de comprar la heladera y ya estoy probando un monton de recetas. Gracias!!!

  34. Sara dice:

    Hola Elena, hace mucho que te sigo y me encantan tus recetas, me salen perfectas, pero hoy estoy haciendo el helado de Nutella ,estrenando mi heladera doble ( que compre en el lidl ), y no me acaba de convencer la textura. Lleva functionando 45min. Creo que lo voy a sacar a ver que pasa. No se cual puede ser el motivo.Un abrazo.

    • Elena dice:

      Ya me contarás qué tal, Sara.

      • Sara dice:

        Buenos dias Elena, me salio liquido y lo he puesto en el congelador. Te he enviado un comentario al helado de tarta de queso ( que he intentado hacer hoy), y me ha pasado lo mismo. Creo que sigo todos los pasos, como indicas, he llegado a pensar si la heladera estara defectuosa. Un abrazo y gracias por tus consejos.

  35. Sara dice:

    Buenos noches Elena, creo que ya se el fallo; mi idea era que al sacarlo de la heladera debia quedar para to mar como si fuera helado y por lo visto hay que meterlo en el congelador ….hemos probado el de nutella para comer y buenisimo, lo mismo que el de tarta de queso que lo hemos catado para cenar. Gracias por la web y por todo lo que nos enseñas.

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