Éste es uno de los platos habituales de los domingos en casa. A las niñas las encanta y es una receta sencilla de preparar.
La verdad es que suelo variar entre ésta, la fideuá de gambas, calamares y almejas y la fideuá de verduras. Los tres son platos muy ricos aunque mis peques siempre prefieren ésta o la de pescado, en cambio a mí me encanta la de verduras.
¡Espero que os guste!
Fideuá de pollo y salchichas frescas, en Thermomix
-
Ingredientes: (para 4 personas)
– 120 g de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 75 g de pimiento rojo
– 75 g de pimiento verde
– 90 g de zanahoria, pelada y en trozos
– 50 g de aceite de oliva
– 150 g de tomate triturado (natural o en conserva)
– 400 g de pechuga de pollo en trozos (o contramuslos deshuesados y sin piel)
– 250 g de longanizas en trozos
– 450 g de agua
– 1 pastilla de concentrado de caldo de pollo
– 250 g de fideos de fideuá
-
Preparación:
Ponemos la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y el aceite en el vaso de la Thermomix. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura 120º y velocidad 1, poniendo el cubilete sobre la tapa en lugar del cestillo.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos el tomate, la pechuga de pollo en trozos y las longanizas. Programamos 10 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Añadimos el agua y la pastilla de caldo concentrado. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Incorporamos los fideos de fideuá y programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, probamos para ver si necesita un poco de sal y si lo necesita añadimos un poco y mezclamos con la espátula.
Vertemos en un fuente y dejamos que repose durante 3 o 4 minutos.
Servimos inmediatamente.
Buenas tardes, Elena está buenísima.
Una pregunta si dejo preparada la receta por la mañana y lo dejo para echar los fideos a mediodía, ¿Tendría que volver al paso de echar el agua para que se caliente el caldo?
Sí, Raquel.
Está muy buena y es muy fácil de hacer.
Creo que la próxima vez echaré un poco de azafrán o un poquito de colorante, el color es un poco pálido, eso sí, seguro que es más sano!
¡Me alegra que te guste, Yolanda!
Riquísima esta fideuá, perfecta para comer nada más hacerla, sabor a comida casera y bien elaborada. Repetiremos sin dudarlo, muy sano y muy rico. Muchas gracias por todo el trabajo que conlleva el blog, nos resuelves mucho las semanas con tus recetas sencillas.
¡Me alegra que te guste el blog, Aitana!