Éste es uno de los platos habituales de los domingos en casa. A las niñas las encanta y es una receta sencilla de preparar.
La verdad es que suelo variar entre ésta, la fideuá de gambas, calamares y almejas y la fideuá de verduras. Los tres son platos muy ricos aunque mis peques siempre prefieren ésta o la de pescado, en cambio a mí me encanta la de verduras.
¡Espero que os guste!
Fideuá de pollo y salchichas frescas, en Thermomix
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Ingredientes: (para 4 personas)
– 120 g de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 75 g de pimiento rojo
– 75 g de pimiento verde
– 90 g de zanahoria, pelada y en trozos
– 50 g de aceite de oliva
– 150 g de tomate triturado (natural o en conserva)
– 400 g de pechuga de pollo en trozos (o contramuslos deshuesados y sin piel)
– 250 g de longanizas en trozos
– 450 g de agua
– 1 pastilla de concentrado de caldo de pollo
– 250 g de fideos de fideuá
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Preparación:
Ponemos la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y el aceite en el vaso de la Thermomix. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura 120º y velocidad 1, poniendo el cubilete sobre la tapa en lugar del cestillo.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos el tomate, la pechuga de pollo en trozos y las longanizas. Programamos 10 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Añadimos el agua y la pastilla de caldo concentrado. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Incorporamos los fideos de fideuá y programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, probamos para ver si necesita un poco de sal y si lo necesita añadimos un poco y mezclamos con la espátula.
Vertemos en un fuente y dejamos que repose durante 3 o 4 minutos.
Servimos inmediatamente.
Hola Elena:
Hoy hemos almorzado esta rica fideuá y nos gustó mucho. Hasta el día de hoy no había hecho ninguna fideuá pero visto el resultado en casa voy a hacer la de pescado y verdura. Estoy enganchada a tu blog. Gracias
Hoy hemos provado el bizcocho de donut-bombón está riquísimo, un saludo
¡Me alegra que te guste el blog, Neli!.
Hola Elena!!! me salvas todo el rato!! gracias por tu blog.
tarta colibri, carrot cake, la fideuá de pollo y salchicha..j’adore jjjj, me encanta tu blog, fuente de inspiración y salvavidas!!!
saludos
¡Me alegra mucho que te guste el blog!. Un saludo.
Elena, la fideuà muy buena, totalmente recomendable (y eso que la hice sin salchichas porque no tenía… ). La pasta queda en su punto, sólo tuve que añadirle un pelín de sal. Otro acierto!
Tu blog me ha salvado estas vacaciones, muchas gracias. Esta semana ya he empezado a trabajar y sólo tengo que preocuparme de las cenas, que suelo hacer bastante “light” (principalmente sopas y purés), estoy decidida a ir probando nuevas recetas!
Saludos desde Barcelona.
¡Me alegra que te guste el blog, Natalia!.
Hola!
Nos gusta el fideo mas fino en la fideuá. ¿Cuantos minutos tendría que dejarlo?
Gracias.
No he probado a hacerla con esos fideos, lo siento.