Éste es uno de los platos habituales de los domingos en casa. A las niñas las encanta y es una receta sencilla de preparar.
La verdad es que suelo variar entre ésta, la fideuá de gambas, calamares y almejas y la fideuá de verduras. Los tres son platos muy ricos aunque mis peques siempre prefieren ésta o la de pescado, en cambio a mí me encanta la de verduras.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 4 personas)
– 120 gr. de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 75 gr. de pimiento rojo
– 75 gr. de pimiento verde
– 90 gr. de zanahoria, pelada y en trozos
– 50 gr. de aceite de oliva
– 150 gr. de tomate triturado (natural o en conserva)
– 400 gr. de pechuga de pollo en trozos
– 250 gr. de longanizas en trozos
– 450 gr. de agua
– 1 pastilla de concentrado de caldo de pollo (Avecrem)
– 250 gr. de fideos de fideuá
- Preparación:
Ponemos la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y el aceite en el vaso de la Thermomix. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el tomate, la pechuga de pollo en trozos y las longanizas. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añadimos el agua y la pastilla de caldo concentrado. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos los fideos de fideuá y programamos 9 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa de las cuchillas y vertemos en un fuente. Servimos inmediatamente.
En mi paquete de fideos de fideua pone q están hechos en 4 minutos? Los pongo 4 minutos como dice el paquete o 9 como dice la receta? Si los pongo 4 minutos, tendría q reducir la cantidad de agua? Mil gracias!
Hola Rocío, no se que fideos son (me parece muy poco tiempo porque es pasta, a no ser que sean de pasta fresca). Si pones esos minutos tendrás que reducir un poco la cantidad de agua. Un saludo.
Son del mercadona, marca hacendado, como los de tu foto. Indica 4 minutos al dente y 6 suave, y en casa nos gusta al dente.
Hola Rocío, no los he probado. A mí me parece poco tiempo para que se hagan en la Thermomix. Un saludo.
Tenias razon, 4 minutos era poco tiempo. Al final los puse 7 y quedaron perfectos y buenísimos. Me encantan tus recetas y tu blog!
¡Me alegra que te guste el blog, Rocío!.
Riquísima
Podría hacer esta misma receta pero con arroz?
No, Raquel, los tiempos del arroz son distintos.
Buenos días Elena,
Una pregunta, puedo preparar la receta por la mañana hasta justo antes de echar los fideos, dejarlo metido en la thermomix y luego a la hora de comer hacer el ultimo paso de hechar los fideos?
Gracias por tus recetas.
Sí, Laura.
Elena, espero me puedas contestar o alguien que me lea. Mañana tengo planeado hacer esta receta pero no se si al inicio picar los ingredientes como mencionas incluyendo el aceite, o ese echarlo justo cuando ponga a sofreír las verduras.
Es que alguna vez piqué algo junto con el aceite y me quedó una especie de puré turbio que no me agradó mucho.
Un beso, y mil gracias por todas las recetas, me fascina tu blog.
Hola Loli, a mí me gusta como queda tal cuál está en la receta pero lo puedes hacer por separado. ¡Me alegra que te guste el blog!.
Hola Elena,,, haber si me puedes aclarar una cosita,,, me dirás torpona,, pero no lo pillo,,jajaja. Cuando quieres añadir mas pasta el 1/5 como va? Es que lo he visto en un comentario a otra chica y me interesa..Muchas gracias guapa..
Hola Gema, si de pasta añades 1/5 más, es decir 50 gr. más, de agua también tienes que añadir 1/5 más de 450 gr. Un saludo.
Ahhhh … vale , muchas gracias.
¡De nada, Gema!.