Recetas sin gluten, aptas para celiacos, con Thermomix
¡Cómo me he sorprendido esta crema!, no me esperaba que la combinación de anacardos y verduras estuviese tan rica.
Es una crema de calabacín vegana (ningún ingrediente es de origen animal) y con la verduras casi en crudo para mantener todas sus propiedades.
Lo único a tener en cuenta, antes de empezar con la receta, es que los anacardos tienen que estar en remojo durante 3 horas, para hidratarse.
¡Ésto sí que es comenzar la semana con una receta sana y muy rica!
¡Espero que os guste!
Hace unas semanas, una amiga del blog me preguntó por email que si tenía alguna receta rica de “mousse de chocolate”, porque estaba mirando en el blog y no la encontraba.
¡Cierto es!, alguna vez más me ha pasado que alguna receta habitual que suelo preparar, pienso que ya está en el blog y no es así. Esta “mousse de chocolate” es una de esas recetas, que hace mucho tiempo que hago a petición de las niñas y que se me había quedado en pendientes de publicar.
Es la favorita de mis hijas, yo la hago con chocolate negro con 70% de cacao pero también se puede preparar con otros tipo de chocolate negro.
¡Espero que os guste! y ¡¡¡feliz fin de semana!!!
Ya hacía 2 o 3 semanas que no preparaba mi tupper de quinoa para el trabajo y hoy ha sido el día.
He separado un poquito para cenar, porque está riquísimo y no me importa repetir durante un par de días. Es una quinoa con verduras al vapor, ligera y muy sabrosa.
Los tipos y las cantidades de las verduras podéis variarlas. Por ejemplo, cambiar zanahoria por calabaza, poner otro tipo de pimiento, …
* Si os gusta la quinoa, aquí tenéis unas cuantas recetas que seguros os van a encantar: "Recetas con quinoa".
¡Espero que os guste!
Una de las cenas que más me gusta es la tortilla. En casa, la favorita es la típica tortilla de patatas, pero también nos gustan más ligeras como la Tortilla de calabacín o la Tortilla de puerros y queso de cabra.
Me encantaría poder cenar un buen bocata de tortilla de patatas como en mi juventud, cuando después del entrenamiento de tenis nos comíamos un bocadillo de tortilla tremendo, ¡¡¡qué tiempos!!! Pero lo evito, jejeje.
Hoy toca hacerla con pescado: “Tortilla de bacalao y puerros”. ¡Qué rica está!
¡Espero que os guste!
Después de un fin de semana de desconexión total en la playa, volvemos a la tarea pero con la pilas bien cargadas. He aprovechado para tomar el sol, pasear, … y he desayunado unas “Monas de Pascua“ riquísimas.
Estamos ya en Semana Santa y una de las recetas más típica de estos días es el Potaje de Cuaresma, junto con el “Potaje de Vigilia“ (podéis ver la receta pinchando sobre el nombre).
Este “Potaje de Cuaresma con langostinos” lleva garbanzos, bacalao, espinacas y también unos langostinos. La receta es muy sencilla de preparar, animaros a probarlo, ¡está riquísimo!
¡Espero que os guste!
Hoy, en el blog, tenemos una receta muy sencilla de preparar y que no necesita Thermomix.
Se trata de un rehogado de garbanzos con espinacas y champiñones que se prepara en unos minutos y queda riquísimo. Es uno de los platos a los que recurro muy habitualmente para alguna cena o primer plato de la comida.
En casa nos gustan muchos los garbanzos y siempre tengo 1 o 2 botes grandes de garbanzos cocidos para hacer esta receta o alguna de estas otras: “Recetas con garbanzos“.
¡Espero que os guste!
¡Ya tengo la comida lista! hoy va a ser plato único con un buen postre.
He preparado un arroz cremoso con muchas verduras y garbanzos cocidos que está de muerte.
Según queráis más o menos legumbre en el plato, las receta se puede hacer con entre 200 y 400 g de garbanzos cocidos. En casa nos gustan muchos los garbanzos y yo pongo 400 g.
¡Espero que os guste!
¡Este postre me encanta!, pero sí que es verdad que pocas veces lo hago porque el ingrediente principal es la yema de huevo y no es bueno tomar mucho y muy a menudo.
Creo que la última vez que lo preparé fue para una comida con amigos a finales de verano y ya tocaba repetir, jejeje
Tiene su origen en los conventos de Jerez de la Frontera. Está unido a la elaboración del vino en esa zona, donde se utilizaban claras de huevo para clarificar el mismo. Las yemas sobrantes eran llevadas a los conventos para no desperdiciarlas y utilizarlas en la elaboración de ricos postres, así se creó el “Tocino de cielo”. También es un postre tradicional en otras regiones como Asturias y La Rioja.
Necesitamos 8 yemas de huevo para hacerlo, no tiréis las claras porque podemos hacer merengue, bizcochos, angel food cakes, … Las claras también podemos congelarlas.
¡Espero que os guste!
¿No os pasa que cuando algo os gusta mucho, hay una temporada que solo quieres comer eso? Pues eso le pasa a mi hija mayor, jejeje.
Desde que preparé este “Muesli fresco” hace un par de semanas, es lo único que quiere para desayunar y mucho días para cenar, mezclado con yogur griego y sirope de agave. Menos mal que con un coco me da para bastante porque el resto de ingredientes los tengo siempre en casa.
Aunque lo más recomendable es tomarlo según se prepara, aguanta bien en el frigorífico durante 2 días. La manzana se pone más oscura pero está igual de rico. Os recomiendo mezclarlo con yogur griego, yogur natural 0% (si utilizamos los edulcorados no necesitamos añadir azúcar, sirope de agave, …) y añadir otras frutas como arándanos, fresas, …
¡Ah! y solo tardamos unos segundos en hacerlo.
¡Espero que os guste!