Celiacos

Recetas sin gluten, aptas para celiacos, con Thermomix

Hamburguesas de lentejas y arroz integral, con Thermomix

Hamburguesas de lentejas y arroz integral

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Los domingos es cuando preparo varias recetas para la semana y una que siempre hago es el “arroz integral“. ¡Me encanta! y queda perfecto para preparar el tupper acompañado de otras verduras, atún, salmón, …

El domingo preparé de más porque tenía muchas ganas de probar estas hamburguesas y ¡vaya, vaya, qué ricas están!

Son unas hamburguesas sanas y muy completas porque llevan legumbre, verdura, patata y arroz integral. El curry les aporta intensidad de sabor pero la cantidad es a gusto, yo suelo echar poco, ½ cucharadita nada más.

* Si queréis ver la receta del arroz integral y de otras hamburguesas que me encantan, también de arroz integral, pinchad en los siguientes enlaces:

- Arroz integral

- Hamburguesas de arroz integral

¡Espero que os gusten!

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Pastel de zanahoria y brócoli, con Thermomix

Pastel de zanahoria y brócoli

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¡Qué bueno está este “Pastel de zanahoria y brócoli”!

Perfecto para comidas o cenas especiales, para llevar de picnic, para el tupper que llevamos al trabajo, …

Lo preparé hace tiempo y le di la mitad a mi amiga Maria, que aún me recuerda lo rico que estaba (yo creo que quiere que prepare otro, jajaja).

Sé que esta no es una buena semana para encender el horno por la ola de calor que nos viene, pero os aseguro que este pastel os va a encantar y podemos prepararlo por la noche, cuando la temperatura sea algo más baja.

¡Espero que os guste!

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Crema de calabacín y anacardos (Crudivegana)

Crema de calabacín y anacardos (Crudivegana)

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¡Cómo me he sorprendido esta crema!, no me esperaba que la combinación de anacardos y verduras estuviese tan rica.

Es una crema de calabacín vegana (ningún ingrediente es de origen animal) y con la verduras casi en crudo para mantener todas sus propiedades.

Lo único a tener en cuenta, antes de empezar con la receta, es que los anacardos tienen que estar en remojo durante 3 horas, para hidratarse.

¡Ésto sí que es comenzar la semana con una receta sana y muy rica!

¡Espero que os guste!

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Mousse de chocolate, con Thermomix

Mousse de chocolate

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Hace unas semanas, una amiga del blog me preguntó por email que si tenía alguna receta rica de “mousse de chocolate”, porque estaba mirando en el blog y no la encontraba.

¡Cierto es!, alguna vez más me ha pasado que alguna receta habitual que suelo preparar, pienso que ya está en el blog y no es así. Esta “mousse de chocolate” es una de esas recetas, que hace mucho tiempo que hago a petición de las niñas y que se me había quedado en pendientes de publicar.

Es la favorita de mis hijas, yo la hago con chocolate negro con 70% de cacao pero también se puede preparar con otros tipo de chocolate negro.

¡Espero que os guste! y ¡¡¡feliz fin de semana!!!

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Quinoa con verduras al vapor, con Thermomix

Quinoa con verduras al vapor

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Ya hacía 2 o 3 semanas que no preparaba mi tupper de quinoa para el trabajo y hoy ha sido el día.

He separado un poquito para cenar, porque está riquísimo y no me importa repetir durante un par de días. Es una quinoa con verduras al vapor, ligera y muy sabrosa.

Los tipos y las cantidades de las verduras podéis variarlas. Por ejemplo, cambiar zanahoria por calabaza, poner otro tipo de pimiento, …

* Si os gusta la quinoa, aquí tenéis unas cuantas recetas que seguros os van a encantar: "Recetas con quinoa".

¡Espero que os guste!

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Tortilla de bacalao y puerros, con Thermomix

Tortilla de bacalao y puerros

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Una de las cenas que más me gusta es la tortilla. En casa, la favorita es la típica tortilla de patatas, pero también nos gustan más ligeras como la Tortilla de calabacín o la Tortilla de puerros y queso de cabra.

Me encantaría poder cenar un buen bocata de tortilla de patatas como en mi juventud, cuando después del entrenamiento de tenis nos comíamos un bocadillo de tortilla tremendo, ¡¡¡qué tiempos!!! Pero lo evito, jejeje.

Hoy toca hacerla con pescado: “Tortilla de bacalao y puerros”. ¡Qué rica está!

¡Espero que os guste!

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Potaje de Cuaresma con langostinos, con Thermomix

Potaje de Cuaresma con langostinos

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Después de un fin de semana de desconexión total en la playa, volvemos a la tarea pero con la pilas bien cargadas. He aprovechado para tomar el sol, pasear, … y he desayunado unas “Monas de Pascua“ riquísimas.

Estamos ya en Semana Santa y una de las recetas más típica de estos días es el Potaje de Cuaresma, junto con el “Potaje de Vigilia“ (podéis ver la receta pinchando sobre el nombre).

Este “Potaje de Cuaresma con langostinos” lleva garbanzos, bacalao, espinacas y también unos langostinos. La receta es muy sencilla de preparar, animaros a probarlo, ¡está riquísimo!

¡Espero que os guste!

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Rehogado de garbanzos, espinacas y champiñones

Rehogado de garbanzos, espinacas y champiñones

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Hoy, en el blog, tenemos una receta muy sencilla de preparar y que no necesita Thermomix.

Se trata de un rehogado de garbanzos con espinacas y champiñones que se prepara en unos minutos y queda riquísimo. Es uno de los platos a los que recurro muy habitualmente para alguna cena o primer plato de la comida.

En casa nos gustan muchos los garbanzos y siempre tengo 1 o 2 botes grandes de garbanzos cocidos para hacer esta receta o alguna de estas otras: “Recetas con garbanzos“.

¡Espero que os guste!

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Arroz cremoso vegetariano

Arroz cremoso vegetariano

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¡Ya tengo la comida lista! hoy va a ser plato único con un buen postre.

He preparado un arroz cremoso con muchas verduras y garbanzos cocidos que está de muerte.

Según queráis más o menos legumbre en el plato, las receta se puede hacer con entre 200 y 400 g de garbanzos cocidos. En casa nos gustan muchos los garbanzos y yo pongo 400 g.

¡Espero que os guste!

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