¡Qué rico está este bizcocho!
Casi siempre asociamos lo integral a poco dulce o soso y no es así. A mí me encanta e incluso me gusta más que lo normal como por ejemplo el pan, el integral es el que más me gusta. Lo mismo me pasa con este bizcocho, es uno de mis favoritos.
Es un bizcocho sano, muy jugoso y sabroso. Animaros a probarlo, yo creo que os sorprenderá.
¡Espero que os guste!
¡Qué rico está este zumo!
Es perfecto para acompañar las meriendas de nuestros peques. A veces les cuesta comer fruta, pero generalmente sí que les gusta en zumo.
Lo importante es tomarlo según lo hacemos para no perder el aporte de vitaminas.
Entre semana no tengo tiempo, pero los fines de semana me gusta hacer este tipo de bebidas naturales, con fruta (otra que nos encanta es el “Smoothie de fresas y plátano“).
¡Animaros a hacerlo!
Las “Monas de Pascua” es un dulce típico de Semana Santa en muchas regiones de España, como en la Comunidad Valenciana, Murcia, Cataluña, Aragón, … (en Valencia también se llaman “panquemado” o “toña”).
Es tradición que los padrinos se la regalen a sus ahijados el “Domingo de Pascua” y el “Lunes de Pascua” varias familias se suelen reunir para comerlas, generalmente en el campo.
En cuanto a recetas hay muchas, aunque la base de los ingredientes es la misma: huevos, azúcar, harina y sal. Yo las he hecho con la receta del Roscón de Reyes y han quedado riquísimas. Llevé una al trabajo y a todos les encantó, la primera expresión fue: ¡qué rico, sabe a Roscón!.
Creo que el “Roscón de Reyes” es unos de los bollos más ricos que hay y estos días de Semana Santa son perfectos para volver disfrutar de este dulce que nos gusta tanto, además de las Torrijas y la Leche Frita. ¡Vaya días nos esperan!, cuando terminen habrá que empezar a cuidarse un poco.
¡Animaros a hacerlas!
En invierno, la fruta que más como son las peras y más concretamente las “conferencia”, ¡me encantan!. Son muy dulces y tienen mucha agua.
Generalmente me tomo una o dos para merendar con mis hijas, a ellas también las gustan muchísimo.
Si también os gustan las peras, os recomiendo que hagáis este postre y es una manera riquísima de aprovechar esos orejones que nos han sobrado de estas pasadas Navidades. Se cuecen con agua, azúcar y piel de naranja y así se forma un almíbar, que bien frío está riquísimo.
Es un postre muy sencillo, ligero y una forma distinta de comer fruta con frutos secos.
¡Espero que os guste!.
Esta tarta la voy a llevar a casa de mis suegros para la cena de Noche Vieja. Es fresca y de una de nuestras frutas favoritas: “la naranja”.
Lo que más me ha animado a hacerla es que es muy bonita, rica y nada empalagosa, pero sobre todo que la naranja es la fruta preferida de la bisabuela de mis niñas, tanto es así que come 2 naranjas diarias ¡todos los días del año!, así que las compran por cajas. ¡Espero que la guste!.
La preparación es sencilla aunque veáis varios pasos. Lo primero es hacer las naranjas en almíbar, el bizcocho y la crema de naranja. Estas tres cosas las he dejado hechas el día antes del montaje porque andaba un poco pillada de tiempo. Luego sólo queda montar la nata, mezclarla con la crema, montar la tarta y a reposar en el frigorífico hasta que la vayamos a comer.
¡Espero que os guste!.
Éstos son los dos primeros roscones que hago estas Navidades, pero os aseguro que no serán los últimos, el que no está relleno es de ¾ Kg y el relleno de nata es de ¼ kg. ¡Cómo me gusta hacerlos! Lo disfruto desde el primer momento con el olor del azúcar glas aromatizada, del agua de azahar, … mientras se hornean dejan un delicioso olor en la cocina y luego, cuando los comemos, ¡ummm! para mí están mucho más ricos que los comprados.
Mis hijas ya llevaban un par de días diciéndome que cuándo íbamos a hacer el roscón. Ya tienen varias sorpresas preparadas para meter en los roscones que hagamos estos días, así que este lunes, que teníamos un día tranquilo, nos pusimos a ello.
La receta es sencilla pero requiere tiempo y ésto es fundamental, hay que tener paciencia. No tenemos que hacerlo con prisas y hay que respetar los tiempos de levado de la masa para que quede esponjoso y en su punto. Los tiempos son aproximados porque depende de la temperatura ambiente de la cocina o del sitio donde lo pongamos a levar.
En cuanto al tiempo de horneado, también hay que estar pendiente para que no se tueste demasiado. Si es así, colocamos un trozo de papel de aluminio encima. Dependiendo del tamaño que hagamos tardarán entre 20 y 25 minutos, pero ésto también depende del tipo de horno que tengamos.
A mí me gusta hacer dos roscones de ½ Kg y si es sólo para nuestro desayuno, una de las mitades de la masa (antes del último levado dentro del horno), la congelo bien envuelta en papel film o dentro de una bolsa para congelar sin aire. Cuando lo quiero hacer, lo saco unas horas antes, continuo con la receta empezando por dejarlo levar dentro del horno y queda perfecto. Esta vez he hecho uno de ¾ Kg y otro de ¼ Kg porque mis hijas lo querían grande (es el primero y tienen muchas ganas de comer roscón) y así el pequeño lo he rellenado de nata montada que es como más me gusta a mí.
Si lo hacéis el día antes, como mejor se conserva es envuelto en papel film y en el frigorífico. Lo sacamos una hora antes de comerlo y lo rellenamos (o sin relleno).
Con estas cantidades sale un roscón grande de 1Kg o podemos dividir la masa como más nos interese, por ejemplo, si la partimos por la mitad podemos hacer 2 roscones de ½ Kg cada uno.
¡Animaros a hacerlo, os gustará!
¿Qué os parece este cóctel para la cena de Nochevieja?. Yo creo que va a gustar mucho.
Para probarlo lo hice el día de Navidad y ¡nos encantó!. A mí no me gusta el pacharán y pensé que este cóctel tampoco, pero no ha sido así y con la naranja y el cava hacen una combinación riquísima.
Yo he echado 150 gr. de pacharán para que no fuese muy fuerte, pero si os gusta se puede echar hasta 200 gr.
Las copas las he decorado con un poco de azúcar en el borde y una rodaja de naranja, ¡quedaron muy bonitas!.
¡Espero que os guste!.
Anoche se ha quedado a dormir una amiga de mi hija mayor a la que la encantan los bizcochos, bollos y tartas que hago y siempre, lo primero que me pregunta cuando viene es: “Elena, ¿has hecho un bizcocho o una tarta?”.
Esta vez también me lo ha preguntado y me dio pena tener que decirla que no me había dado tiempo a hacerlo. Así que anoche, después de cenar, hice este riquísimo bizcocho que es un clásico y el primero que hice cuando me compré el Thermomix. Es muy fácil de hacer, con ingredientes que solemos tener en casa y tiene un sabor riquísimo porque lleva una naranja de zumo entera (con piel).
A mis hijas las encanta, siempre que lo hago mi hija mayor se lleva un buen trozo al cole para comerlo en el recreo. Para los cumples con niños pequeños es perfecto y más aún si lo cubrimos con chocolate.
Según lo saqué del horno y vi lo bien que queda, todo igualado y, sobre todo, cómo olía la casa a bollo de naranja, me di cuenta que no tenía este receta publicada en el blog y me puse manos a la obra. Como veis la he preparado y hoy, antes incluso de que hayamos desayunado el bizcocho, la he publicado porque está riquísimo, es una receta que no puede faltar y que tenéis que probar.
Para que quede alto, lo hago en un molde de cake, pero aunque quede un poco más bajito, por ejemplo en un molde redondo de 22 o 23 cm, también queda perfecto.
¡Qué desayuno más rico vamos a tener hoy!
¡Animaros a hacerlo, seguro que os gustará!
Esta receta (Crema de arroz caramelizada) la probé en el “Primer Congreso Nacional para amantes de la Thermomix”, celebrado en Ifema (Madrid) en Noviembre de 2.010. Asistí a la clase de “Respostería y masas” y la hicieron, por supuesto, ¡me encantó! La verdad es que todo me gustó muchísimo, fue un fin de semana estupendo y lo mejor de todo fue que conocí en persona a un montón de gente estupenda de otros blogs que ya nos conocíamos a través del grupo de facebook de Rosa Ardá, “Cocinar con Thermomix“.
Uno de mis postres favoritos es el arroz con leche y esta crema de arroz me parece perfecta porque su sabor es muy parecido pero con otra textura. La he hecho en varias cenas con amigos y a todos ha sorprendido y gustado mucho porque no es el “arroz con leche” habitual pero está igual de rico.
En la receta original se echa la piel de un limón y la piel de media naranja, pero a mí me parecía mucho y con la piel de 1/2 limón y la de 1/2 naranja es suficiente (si no tenemos naranja también queda perfecto con sólo la piel de 1 limón).
Para decorarlo se echa por encima azúcar y la caramelizamos con un soplete. Si no tenemos el soplete podemos echar azúcar moreno para que le de color y queda riquísimo (así lo hicieron en el curso).
¡Espero que os guste!