Halloween: Arañas de mantequilla de cacahuete

Halloween: Arañas de mantequilla de cacahuete

¡Qué poquito queda para Halloween! Lo que más me gusta de esta fiesta americana es hacer dulces especiales con forma de calabaza, arañas, …, pero sobre todo, ver cómo disfrutan mis chicas con sus amigos en la fiesta de Halloween, los disfraces y decorar la casa con ellas, ¡me encanta!

Como cada año, pondré en el blog las nuevas recetas que hago en este día (si queréis ver las que ya están en el blog, pinchar en este enlace: «recetas de Halloween«) y la primera de este año son estas arañas de galletas de mantequilla de cacahuete con bombones que vi en el blog «A spicy prespective«, ¡riquísimas y muy originales!. El ingrediente más difícil de encontrar son los ojos de caramelo, yo los compro en tiendas especializadas de repostería (tiendas físicas o tiendas on-line), pero también se pueden hacer con fondant blanco y fondant marrón o pepitas de chocolate.

¡Espero que os gusten!

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Whoopie pies de calabaza (Pumpkin whoopie pies)

Whoopie pies de calabaza (Pumpkin whoopie pies)

¡Qué ricos están estos pastelitos!. Los «whoopie pies» son unos pasteles estadounidenses consistentes en dos bizcochos en forma de galleta, rellenos de frosting de queso, ganaché de chocolate, nata montada, crema pastelera, …

Ya estamos en otoño, se acerca Halloween, así que estos primeros «whoopie pies» son de calabaza con frosting de queso. Ya os he comentado en alguna ocasión que los bizcochos que más me gustan son los de calabaza y zanahoria, así que estos pastelitos me encantan. Lo malo es que como son pequeños los comes sin darte cuenta y en un pis-pas han volado.

Como veis en una foto más abajo, he utilizado un molde especial para hornearlos, pero no es necesario; también quedan perfectos si echamos la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y vamos haciendo botones de 4-5 cm. sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

¡Espero que os gusten!.

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Flan de calabaza

Flan de calabaza

En esta semana, ¡tres recetas con calabaza en el blog!, se nota que me gusta mucho, ¿verdad?, jejeje.

Esta vez toca un flan y aprovechando que este fin de semana hay muchas fiestas de Halloween todavía, yo lo voy a hacer en unos moldes de silicona con forma de calabazas, murciélagos, fantasmas, … y van a quedar preciosos.

Es una receta sencilla pero lleva tiempo hacerla ya que hay que cocer la calabaza y luego el flan.

¡Espero que os guste!

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Pastel de calabaza con frosting de queso (Pumpkin Bars)

Pastel de calabaza con frosting de queso (Pumpkin Bars)

Hace tres semanas mi vecina me trajo un buen trozo de un bizcocho de calabaza, típico de Estados Unidos, que acababa de hacer. ¡Qué rico estaba!, no tenía la cobertura de queso pero era de los mejores bizcochos que había probado últimamente.

La pedí la receta y ¡me encantó! porque me dio un folio con la receta escrita en inglés y con las medidas en «cups» (tazas), «tsp» (cucharaditas) y «onzas», lo tradujo y me dejó las medidas de las tazas y cucharaditas que se utilizan en Estados Unidos. Lo único que me faltaba era el puré de calabaza y casualmente hace unos días estuve en Salamanca y lo encontré en la tienda «Taste of América» (de todos modos, este puré es muy fácil de hacer y sólo tenemos que cocer la calabaza en el microondas).

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Cupcakes de calabaza y buttercream de cacao

Cupcakes de calabaza y buttercream de cacao

¡Me encantan estos moldes para Halloween!, en cuanto los vi en la tienda de María Lunarillos no pude resistirme a comprarlos. Ya os he comentado en otras ocasiones que me gusta hacer cositas especiales con las niñas para ese día y este año, además de los búhos, las arañas de magdalenas, las escobas, los murciélagos, … también repetiremos estos cupcakes (menos mal que compré 2 cajas, jejeje).

Las magdalenas son de calabaza y quedan muy ricas y esponjosas (la receta es la misma que la de los «muffins de calabaza«). El buttercream de cacao es acompañamiento perfecto para estas magdalenas.

¡Espero que os gusten!

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Halloween: Búhos de galletas Oreo

Halloween: Búhos de galletas Oreo

¡Me encantan estos búhos! Son muy fáciles de hacer y el resultado es precioso, seguro que sorprenderéis a vuestros niños e invitados.

No utilizaremos la Thermomix, simplemente necesitamos galletas Oreo doble crema, lacasitos, un poquito de Nutella y regaliz negro. El montaje es sencillo y creo que se ve más claro con la foto del paso a paso que hay más abajo que lo escrito.

¡Animaros a hacerlos!

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Halloween: Arañas de magdalenas

Halloween: Arañas de magdalenas

¡Qué poquito queda para Halloween! y ya es el momento de empezar con alguna receta especial para ese día.

La primera receta son estas magdalenas en forma de araña, ricas y muy divertidas. Las magdalenas las hice yo, pero de la decoración se han encargado mis niñas. Lo que más me gusta de este tipo de recetas es que las hacemos en familia; sobre todo me gusta que participen las peques y siempre pasamos un rato muy divertido.

En cuanto a la decoración, ésta es sencilla y fácil; necesitamos Nutella, fideos de chocolate, Mikados y ojos de azúcar. Los ojos los compré en la tienda de María Lunarillos, pero también se pueden hacer con gotas de chocolate blanco (yo compro las de la marca Valor) y ponemos en el centro un punto o gota de chocolate negro fundido.

Si las vamos a mover o transportar es mejor unir las patas con chocolate negro fundido y esperar a que enfríe para que no se separen.

¡Espero que os gusten!

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Cheesecake de calabaza (Spiced Pumpkin Cheesecake)

Cheesecake de calabaza (Spiced Pumpkin Cheesecake)

Ya queda poquito para Halloween y hay que empezar a preparar recetas para ese día. De momento, he comenzado con este «Cheesecake de calabaza», de Bea Roque, que aunque no es una receta decorada para la ocasión sí lleva unos de los ingredientes más característicos, la calabaza.

¡Me encantan todas las tartas de queso!, pero ésta es de las que más me gusta. El queso y la calabaza junto con la canela, la nuez moscada y el jengibre le dan un sabor buenísimo. Para la base he utilizado galletas caramelizadas Lotus (las compro en el Carrefour) que llevan canela y le van perfecto a la tarta, pero la podéis hacer con las galletas que utilizáis habitualmente.

¡Espero que os guste!.

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Bizcocho de calabaza y almendras

Bizcocho de calabaza y almendras

Ayer celebramos la «noche de Halloween» y una de las cositas que preparamos para la ocasión fue este riquísimo bizcocho de calabaza y almendras.

Ya lo había hecho hacía unas semanas y me gustó muchísimo. Esa primera vez fue en un molde redondo de 22 cm. de diámetro, pero en esta ocasión he aprovechado este molde en forma de calabaza que tengo desde hace un par de años, ¡me encanta!.

Sobre la receta, contaros que se necesitan 250 gr. de calabaza asada y para conseguirlo he puesto 470 gr. de calabaza en trocitos en un bol y la he asado en el microondas. Una vez asada pesaba un poco más de 250 gr., sólo he tenido que retirar unos trocitos. En cuanto a la crema de almendras, la compro en el Mercadona.

Para Halloween lo he decorado con un frosting de queso, pero la primera vez que lo hice sólo lo decoré con azúcar glas por encima y también quedó perfecto.

¡Espero que os guste!.

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