Tupper

Recetas perfectas para llevarnos en el tupper al trabajo y que se mantienen casi como recién hechas.

Pollo a la provenzal con patatas y Pudin de chocolate

Pollo a la provenzal con patatas y Pudin de chocolate

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Hoy tenemos en el blog dos recetas que se hacen a la vez, para dos raciones. Es una receta perfecta para la cena de dos personas: un plato principal de pollo con tomate y patatas cocidas, y de postre, pudin de chocolate. Yo también la preparo para llevarlo en el tupper al trabajo porque ambas cosas están muy ricas a temperatura ambiente.

El pollo se hace con salsa de tomate y Oporto y aunque queda desmenuzado, está exquisito. Lo acompañamos de patatas cocidas, que se hacen en el cestillo, a la vez que el pollo. Junto a ésto, aprovechamos el recipiente varoma para hacer el postre, que es un pudin de chocolate.

¡Espero que os guste!

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Pasta integral con verduras y mozzarella

Pasta integral con verduras y mozzarella

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Ésta es una de las recetas de pasta que más me gusta. Me encanta la verdura y la mezcla con la pasta y la mozzarella me parece perfecta. Yo la hago con pasta integral pero se puede hacer con cualquier otro tipo de pasta y para evitar alguna caloría, a veces no pongo mozzarella y también está riquísimo.

Siempre que vamos a un restaurante italiano, me pido pasta con verduras salteadas y esta receta es muy parecida (mi marido dice que incluso es mejor).

Generalmente, la hago para cenar, como plato único, porque si cuezo la pasta mientras hago las verduras en la Thermomix, se tarda en hacerla ½ hora. Las cantidades de verduras se pueden variar a gusto de cada uno y cuando no tengo albahaca (casi siempre se me olvida comprarla) añado orégano. ¡Me encanta que sobre un poco, para llevármelo al día siguiente para comer!.

La mozzarella también se puede sustituir por láminas finas de parmesano o por el queso que más nos guste.

¡Espero que os guste!.

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Arroz con atún

Arroz con atún

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Bueno, pues ya estamos en febrero. Parece que hace dos días estábamos en Navidad, con los turrones, los Roscones de Reyes, … y ya se ha pasado un mes.

¡Qué rápido pasa el tiempo!, ¿verdad? Lo que me gusta de este época es que, aunque todavía queda invierno, los días van siendo más largos y va quedando menos para la primavera.

Pero mientras tanto, vamos con la primera receta del mes. Es un arroz muy rico y jugoso, que en la Thermomix queda en su punto. Este tipo de recetas me gustan mucho porque se hacen en un momento y es un plato único excelente.

¡Espero que os guste!

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Coliflor rehogada (de dieta)

Coliflor rehogada (de dieta)

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Después de un fin de semana muy dulce, toca volver a recetas ligeras. La coliflor es una de las verduras que más me gusta pero al resto de la familia no les hace mucha gracia, así que esta coliflor rehogada, que preparé el domingo, es entera para mí, jejeje.

Es una receta muy sencilla y perfecta para cuidarnos un poco.

En cuanto a la cantidad de ajo y de pimentón se puede variar a gusto de cada uno. A mí no me va mucho el sabor del pimentón y solo echo ½ cucharadita, pero si os gusta, con 1 cucharadita también queda perfecta.

¡Espero que os guste!.

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Pasta integral con pesto de espárragos verdes

Pasta integral con pesto de espárragos verdes

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Esta semana la comenzamos con un rico plato de pasta integral. Aunque el fin de semana me he pasado bastante, no me apetecía otra crema de verduras para entre semana junto con pechuga a la plancha o pescado, y ya que hoy tengo que comer en la oficina, un plato de pasta que no necesite calentarlo me apetece mucho.

Acompañamos estos macarrones integrales con espárragos verdes y un pesto de pistachos que está riquísimo.

Para cocer la pasta integral os aconsejo poner el tiempo indicado en el paquete de esta pasta, ya que si la cocemos demasiado queda muy dura y difícil de digerir.

¡Espero que os guste!.

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Ensalada de canónigos con setas, gulas y queso de cabra

Ensalada de canónigos con setas, gulas y queso de cabra

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Después de unos días de comer y cenar mucho y antes de que lleguen las próximas celebraciones, me apetece comer algo más ligero pero que también sea especial.

Esta ensalada, además de estar deliciosa, es un plato que podemos poner como entrante en cenas y comidas especiales como en la próxima cena de Nochevieja o comida de Año Nuevo.

La reducción de vino está muy buena y lo que sobra lo podemos guardar para aliñar cualquier ensalada que hagamos.

¡Espero que os guste!

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Guiso de judías blancas, oreja y col

Guiso de judías blancas, oreja y col

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¡Qué bien sienta un guiso caliente con el frío que hace!

Éste es un guiso de judías blancas, repollo y oreja de cerdo adobada, que queda caldoso y muy rico. Admite variación en cuanto a la cantidad de judías blancas ya que podemos poner en el varoma 400 g o 600 g, e incluso hasta 800 g. En este último caso, el guiso quedará más espesito y para 2 o 3 raciones más.

Con esta receta comenzamos el mes de diciembre y poco a poco iré poniendo recetas navideñas en el blog, que creo os van a encantar.

¡Espero que os guste esta receta!

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Revuelto de calabacín y atún

Revuelto de calabacín y atún

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¡¡¡Ufff, qué mal llevo el cambio de hora!!!. No me gusta que anochezca tan pronto, parece que el día cunde menos y casi llegas de noche a trabajar y sales también de noche. Pero bueno, es así y ya llegará la primavera, jajaja.

Vamos con la receta de hoy, que es un receta ligera, apta para cuidarnos un poco y muy rica.

Anoche, ésta fue nuestra cena, un revuelto de calabacín, puerro y atún que seguro repetiré en breve. Sobre tostas de pan (yo he utilizado pan de centeno) está delicioso. Tenía pensado hacer una crema de calabacín, pero no me apetecía mucho un plato de cuchara para cenar e improvisando un poco, ha salido este revuelto.

Sobró una buena ración y me lo he traído para comer en el trabajo con unas rebanadas de pan tostado, ¡qué bueno!.

¡Espero que os guste!.

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Fideos orientales de arroz con verduras y setas

Fideos orientales de arroz con verduras y setas

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¡Me encanta la comida asiática! y esta receta es una de mis favoritas. La hice este pasado domingo para hija mayor y para mí (a la peque y a mi marido no les va mucho este tipo de cocina) y nos pusimos …; menos mal que sobró y me lo traje ayer al trabajo para comer.

Es un sofrito de verduras y setas, con salsa de soja, que podemos acompañar de fideos orientales de arroz o de fideos de soja. Ambos se hacen en un momento, los de arroz solo tienen que reposar en agua hirviendo durante 3-4 minutos y los de soja se cuecen, también en agua hirviendo, durante 3 minutos. Si no encontráis brotes frescos de soja, se pueden utilizar los de bote y no hay que rehogarlos con el resto de verduras, simplemente los añadimos antes de servir.

¡Espero que os gusten!.

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