Tupper

Recetas perfectas para llevarnos en el tupper al trabajo y que se mantienen casi como recién hechas.

Ensalada rápida de brócoli

Ensalada rápida de brócoli

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¡Qué cena más rica hemos preparado en menos de 1 minuto! Además de ser muy saludable y ligera.

Esta “ensalada de brócoli” se prepara en poco segundos porque solo tenemos que trocear, no hay que cocinar. Es una ensalada de verduras (brócoli y calabacín) y manzana con uvas pasas, pero podemos prepararla con otras verduras como calabaza, zanahoria, lombarda, … y con otras frutas.

También podemos añadir cualquier fruto seco que nos guste, además de las uvas pasas.

  • Otras recetas de ensaladas rápidas de preparar y muy ricas con éstas:
  1. – Ensalada de lombarda y manzana
  2. – Ensalada detox

¡Espero que os guste!

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Ensalada de lombarda y manzana

Ensalada de lombarda y manzana

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Después de tanta tarta estos días, mañana toca comida ligera.

Hoy he comprado la lombarda (el resto de ingredientes ya los tenía en casa) y mañana, según llegue del trabajo, preparo esta “ensalada de lombarda y manzana” en unos segundos.

La manzana se puede cambiar por pera y el perejil por cilantro para darle más sabor. Si queremos hacerla más completa podemos añadir queso (puede ser queso azul, de cabra, curado, …), o pechuga de pollo a la plancha en trozos, picatostes, atún en aceite escurrido, salmón ahumado, …

¡Espero que os guste!.

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Arroz con calabacín y queso manchego, al horno

Arroz con calabacín y queso manchego, al horno

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¡Qué receta más sencilla y rica tenemos hoy! Es un arroz blanco con calabacín y queso manchego, muy fácil de preparar porque solo tenemos que trocear el queso y el calabacín, cocer el arroz y todo junto ponerlo en el horno durante 15 minutos.

Es importante servirlo según lo saquemos del horno para que el queso esté fundido.

Podemos dejar preparado el arroz con antelación y 15 minutos antes de la comida o cena, solo tenemos que trocear el calabacín y el queso y todo junto al horno.

¡Espero que os guste!

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Escalivada (verduras al horno)

Escalivada (verduras al horno)

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¡Me encanta esta receta! La preparo a menudo porque aguanta varios días en el frigorífico y es buen acompañamiento para carnes, pescado, huevos, .. y para comer sola con huevo cocido o atún en ensalada; pero como más me gusta es sobre pan tostado y con unas anchoas de Santoña encima, ¡qué rico!

No necesitamos la Thermomix, solo el horno. Las verduras asadas sueltan un jugo riquísimo, así que no os olvidéis de tener pan porque hay que mojar, jajaja.

La escalivada es un plato típico de Cataluña, Comunidad Valenciana, Aragón y Murcia. Es una receta de verduras asadas en el horno o parrilla y que se pueden tomar solas o como acompañamiento de carnes, pescados, …

* En el blog tenéis una receta que os encantará si también os gusta la escalivada, es ésta: "Emulsión de escalivada".

¡Espero que os guste!

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Ensalada detox

Ensalada detox

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Se acabaron las fiestas y volvemos a la rutina. Por un lado ya tengo ganas porque me he pasado con tanta comilona y sobre todo con tanto dulce (mañana no se si me podré abrochar algún pantalón, jejeje).

Comenzamos la semana con una ensalada detox, para rebajar los excesos de los Roscones de Reyes (aunque el fin de semana que viene volveré a hacerlos, jijiji).

Esta ensalada de verdura y fruta me encanta. Todos los ingredientes se ponen en crudo y la receta es tan sencilla que se prepara en menos de 10 segundos.

¡Espero que os guste!

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Kale, bimi (o broccolini) y arándanos con almendras

Kale, bimi (o broccolini) y arándanos con almendras

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El kale y el Bimi son 2 verduras muy saludables y muy recomendadas por todas sus propiedades y por su bajo aporte calórico.

El Kale es la col rizada de siempre y es fuente de fibra, ácido fólico, proteína, hierro, magnesio, …; es decir, nos aporta muchos nutrientes con muy pocas calorías.

El Bimi (o Broccolini) es un cruce de brócoli y col china que también nos aporta vitaminas y nutrientes.

Desde hace algún tiempo podemos encontrarlos en supermercados o fruterías con facilidad.

Esta receta la suelo hacer para llevar al trabajo en tupper y la combinación de las verduras con las almendras y el dulzor de los arándanos está riquísima.

¡Espero que os guste!.

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Sándwich de ensalada de huevo, con Thermomix

Sándwich de ensalada de huevo

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Comenzamos fuerte la semana con reunión de trabajo por la tarde, bien prontito, así que apenas hay tiempo para comer.

He preparado unos sándwiches de ensalada de huevo y con una o dos piezas de fruta, ya tengo la comida lista. A uno de ellos le he añadido unas hojitas de lechuga bien picadas y también ha quedado riquísimo.

Cuando tengo reuniones por la tarde, que no son en mi lugar de trabajo, sino que tengo que coger el coche como mínimo 40 minutos, me gusta comer ligero para que no me entre la modorra en plena reunión, jajaja. Unos sándwiches son la opción perfecta y de postre fruta o yogur. Antes de entrar en la reunión sí que suelo tomar un café con algunos compañeros para despejarme.

¡¡¡Vamos a por la primera semana octubre!!!

¡Espero que os guste!

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Ensalada tabulé de quinoa

Ensalada tabulé de quinoa

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La quinoa es una semilla con un alto valor nutricional, aunque parece un cereal por su forma y propiedades. Es un alimento muy completo, ideal para nuestra dieta diaria y la de nuestros hijos. Contiene los 8 aminoácidos que necesitamos y nos aporta hierro, calcio, fósforo y vitaminas.

Durante este verano la he preparado varias veces, de distintas formas y todas están riquísimas. Es perfecta para llevar una dieta saludable, para personas con necesidades altas de fibra y no contiene gluten; en forma de ensalada podemos llevarla en el tupper al trabajo.

Esta receta es la más típica y la primera que hice con quinoa. ¡Me encanta! y se ha convertido en una de las habituales en casa.

¡Espero que os guste!

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Crema ligera de zanahoria y apio

Crema ligera de zanahoria y apio

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¡Cómo se notan los helados, cervecitas, …, del verano!. Toca controlarse un poco y comer más ensaladas, verduras, … y menos dulces.

Hoy voy a preparar esta crema de zanahoria y apio, que no lleva patata, ni quesitos, … Es una crema ligera y está riquísima. De segundo podemos tomar pollo, ternera o pescado a la plancha y de postre, fruta.

Ya sabéis que soy muy golosa, lo que más me gusta es el dulce y no puedo suprimirlo, pero sí intentar comer menos. Este verano me he pasado con los helados, jajaja, y ya hay que ir parando.

¡Espero que os guste!.

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