Lasaña de tomate y queso manchego (sin tomate), con Thermomix

Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

¿Qué os parece si preparamos para comer una rica lasaña de carne?, pero esta vez sin tomate. Sí, sí, sin tomate y os aseguro que queda espectacular.

Está formada por capas de pasta, bechamel, carne y queso manchego rallado. La carne se prepara con verduras, caldo de carne y nata, por lo que queda muy jugosa y rica.

A mis hijas las gusta muchísimo, creo que más que la tradicional: Lasaña (de carne con champiñones y verduras), porque todo lo que lleve mucha bechamel las encanta y más aún con queso manchego.

¡Espero que os guste!

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Ropa vieja de cocido madrileño

Ropa vieja de cocido madrileño

¡Me encantan las recetas de aprovechamiento!. No hay cosa que más rabia me dé que tirar comida y en contadas ocasiones lo he hecho.

Hay recetas que lo que sobra queda perfecto incluso pasados 2 o 3 días, pero otras quedan un poco secas y hay que hacer algún cambio. Es lo que pasa con la carne que nos sobra del cocido madrileño, se queda seca y es difícil de comer en los días posteriores.

Yo la aprovecho para hacer croquetas o esta “Ropa vieja de cocido madrileño”. La receta es muy sencilla y no necesitamos Thermomix. A mi marido le encanta, sobre todo esos días en los que apenas le da tiempo a comer y hace una merienda-cena contundente.

Las cantidades son orientativas porque depende de lo que os haya sobrado, pero con las indicaciones de la receta podéis hacerlo igual con cualquier cantidad de carne, garbanzos, …, siempre queda muy rico.

¡Espero que os guste!.

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Quesadillas de pavo y aguacate

Quesadillas de pavo y aguacate

Hoy, domingo, hemos preparado varios aperitivos para comer y estas “Quesadillas de pavo y aguacate” han sido uno de esos platos.

En casa nos encanta los platos de cuchara, sobre todo las sopas y legumbres, pero de vez en cuando a mis chicas las apetece “picotear”, como dicen ellas.

Es una receta muy sencilla que se hace en un momento, pero hay que tener en cuenta que el pavo tiene que estar marinando con el jengibre, la lima, … durante un par de horas.

¡Espero que os gusten!

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Hamburguesas de pavo con orejones y avena

Hamburguesas de pavo con orejones y avena

¡Buenos días!, terminamos septiembre con buen tiempo y un poco de fiesta. En nuestro pueblo son fiestas estos días (desde San Miguel – 29/09 hasta San Francisco – 04/10) y las estamos disfrutando a tope.

Por eso estoy un poco desconectada, pero hoy no me voy sin enseñaros una nueva receta. Estas hamburguesas de pavo con orejones y avena es una de las cenas que suelo preparar una vez por semana porque a las niñas las encantan.

La mezcla de pavo con orejones, zanahoria y avena queda muy rica y sabrosa. Son unas hamburguesas sanas y ligeras.

¡Espero que os gusten!.

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Conejo con cebolla roja y cerveza

Conejo con cebolla roja y cerveza

¡Cómo me gusta esta receta para cenar! Ya os he comentado que en casa nos encanta el conejo y aunque con uno solo nos quedamos cortos, acompañado de patatas fritas y/o con una cremita de verduras primero, la cena es perfecta.

De esta receta, a parte de la carne, me encanta la salsa, no puedes dejar de mojar pan, jajaja.

Es importante, dorar bien el conejo antes de echarlo al vaso para que quede bien hecho. Y si os gusta un poco picante, se puede añadir un poco de guindilla seca en copos.

¡Espero que os guste!

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Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

¡Se acabó el mes de agosto! y volvemos a la rutina de trabajo, cole, … De momento sigue haciendo muy bueno y vamos a aprovechar para hacer una barbacoa con amigos.

Para acompañar, vamos a preparar una ensalada, algún entrante y estas riquísimas “Patatas fritas con beicon y queso y salsa ranchera”. Creo que habrá que hacer 2 bandejas porque siempre se terminan en un pispás, jijiji.

La salsa ranchera la preparamos en la Thermomix y sale bastante cantidad (un bol como el que se ve en la foto); solo hay que batir los ingredientes, así que si no tenéis Thermomix se hace igual con una batidora de mano. Si sobra salsa, es ideal para aliñar ensaladas.

¡Espero que os gusten!.

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Rollo de pizza integral

Rollo de pizza integral

¡Me encanta esta receta!, es un rollo de masa de pizza integral relleno de tomate, aceitunas, anchoas, …

El relleno se puede variar y poner otros ingredientes que nos gusten más como jamón, queso emmental, atún, …

Para una cena informal es perfecto, lo cortamos en rodajas de 2-3 cm. y lo servimos recién horneado para que el queso esté fundido al servirlo.

¡Espero que os guste!.

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Alitas de pollo a la bbq

Alitas de pollo a la bbq

Hoy ha sido un día muy largo de trabajo y tengo muy pocas ganas de hacer la cena, jijiji.

Estos días tan complicados suelo preparar cosas rápidas o que no requieren mucho tiempo de dedicación a la cocina, como es la receta de hoy: “Alitas de pollo a la bbq”.

La receta es tan sencilla que solo tenemos que poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 34 minutos. ¡Qué bueno!, ¿verdad? Las alitas queda bien hechas y la salsa están riquísima.

Podemos acompañarlas de patatas fritas, ensalada, arroz blanco, nachos, …

¡Espero que os gusten!

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Perrukis calientes

Perrukis calientes

Después de una semana fresquita, parece que vuelven las temperatura veraniegas, pero yo sigo encendiendo el horno, jijiji.

Para esta receta no lo vamos a tener encendido mucho tiempo, así que se aguanta muy bien. Hoy vamos a preparar unos “Perrukis calientes” que tanto a mayores como niños gustan mucho.

Es una receta sencilla donde envolvemos y horneamos salchichas en una masa de leche y mantequilla riquísima. Están perfectos acompañados de los ingredientes habituales de los perritos calientes como ketchup, mostaza, cebolla frita, queso, …

¡Espero que os gusten!.

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