Segundos

Hamburguesas de lentejas y arroz integral, con Thermomix

Hamburguesas de lentejas y arroz integral

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Los domingos es cuando preparo varias recetas para la semana y una que siempre hago es el “arroz integral“. ¡Me encanta! y queda perfecto para preparar el tupper acompañado de otras verduras, atún, salmón, …

El domingo preparé de más porque tenía muchas ganas de probar estas hamburguesas y ¡vaya, vaya, qué ricas están!

Son unas hamburguesas sanas y muy completas porque llevan legumbre, verdura, patata y arroz integral. El curry les aporta intensidad de sabor pero la cantidad es a gusto, yo suelo echar poco, ½ cucharadita nada más.

* Si queréis ver la receta del arroz integral y de otras hamburguesas que me encantan, también de arroz integral, pinchad en los siguientes enlaces:

- Arroz integral

- Hamburguesas de arroz integral

¡Espero que os gusten!

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Hamburguesa de pollo con quinoa y chía, con Thermomix

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

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¡Cómo me gustan estas hamburguesas! Las preparo de vez en cuando para cenar y a mis hijas las encantan. 

Quedan muy suaves y ricas. Además del pollo y de la quinoa, también llevan verdura; son unas hamburguesas saludables. 

Tal y como están en la foto están muy ricas, pero yo evito el pan y solo las acompaño de ensalada. 

¡Espero que os gusten!

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Empanadillas de atún y huevo

Empanadillas de atún y huevo

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Cena muy fácil de preparar y una de las preferidas de mis hijas: “Empanadillas de atún y huevo”.

No necesitamos Thermomix y se pueden hacer tanto fritas como al horno. Una vez cocidos los huevos, solo tenemos que mezclar el relleno, formar las empanadillas y freírlas u hornearlas. Yo las suelo hacer al horno y quedan perfectas.

Estas empanadillas podemos prepararlas para cenar o como entrante o segundo plato de la comida.

Comienza un fin de semana estupendo, ¡vamos a por él!

¡Espero que os gusten!

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Pollo en salsa de piñones, con Thermomix

Pollo en salsa de piñones

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¡¡¡Feliz Día del Trabajador!!!

¡Qué bien sienta un día de fiesta a mitad de semana! Mañana vuelta al trabajo, con mañana intensa y tarde de reunión larga, pero al día siguiente ¡ya es viernes!, jajaja.

Hoy he aprovechado para descansar y en cuanto a cocina no he hecho mucho. Para comer he preparado este “Pollo en salsa de piñones” acompañado de ensalada y de primero una rica “crema de calabaza y manzana“. ¡Muy rico todo!

¡Espero que os guste!

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Tortilla de bacalao y puerros, con Thermomix

Tortilla de bacalao y puerros

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Una de las cenas que más me gusta es la tortilla. En casa, la favorita es la típica tortilla de patatas, pero también nos gustan más ligeras como la Tortilla de calabacín o la Tortilla de puerros y queso de cabra.

Me encantaría poder cenar un buen bocata de tortilla de patatas como en mi juventud, cuando después del entrenamiento de tenis nos comíamos un bocadillo de tortilla tremendo, ¡¡¡qué tiempos!!! Pero lo evito, jejeje.

Hoy toca hacerla con pescado: “Tortilla de bacalao y puerros”. ¡Qué rica está!

¡Espero que os guste!

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Salmón con manzana, con Thermomix

Salmón con manzana

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¡Vaya Semana Santa!, creo que ya no puedo comer más torrijas, ni Monas de Pascua. La vuelta la trabajo va a ser difícil, no solo por el madrugar, … sino por la ropa, jijiji. 

Hoy he empezado a comer ligero y he preparado este “Salmón con manzana” que está riquísimo.

La receta se puede hacer aún más ligera si no hacemos los gajos de manzana fritos. Con una crema de calabacín o de calabaza de primero, ha sido una comida muy buena.

¡Espero que os guste!

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Carne en salsa con patatas fritas, en olla rápida

Carne en salsa con patatas fritas, en olla rápida

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Hoy no he utilizado la Thermomix para preparar la comida, hoy le ha tocado el turno a la “olla rápida“, jejeje.

Una de las recetas que más recuerdo de mi madre es la carne en salsa con patatas fritas, era habitual los fines de semana. Me encanta (y me sigue gustando muchísimo) con las patatas fritas y un buen pan para mojar la salsa.

La receta es muy sencilla, tanto con olla rápida como sin ella, lo más importante es que la carne sea de 1ª para que quede bien tierna y muy rica de sabor.

¡Espero que os guste!

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Empanadillas de berenjena y calabacín con queso, con Thermomix

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

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¿Preparamos una cena bien rica?, estas empanadillas de verdura y queso os van a encantar.

Yo las he hecho a petición de mi hija mayor y casi, casi han volado (me han quedado unas poquitas para comer mañana, ¡biennnn!).

Son unas empanadillas de berenjena, calabacín y puerro con queso cremoso y queso feta. El relleno está tan rico que suelo apartar un poco para mí: lo pongo sobre una rebanada de pan tostado integral y me encanta.

¡Espero que os gusten!

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Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

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¡Qué rico está este pollo!, lo hemos preparado para cenar y no hemos dejado ni una tira.

Es un pollo crujiente por el rebozado con granillo de almendra, acompañado de una salsa suave de limón.

En la Thermomix solo tenemos que hacer la salsa. También podemos hacerla en un cazo, mezclando bien los ingredientes y calentándolo a fuego medio hasta que comience a hervir. Así lo dejamos unos minutos, hasta que tenga el espesor que nos guste.

¡Espero que os guste!

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