Costillas al vino con arroz

Costillas al vino con arroz

Pues ya estamos en diciembre y en nada Navidad, ¡qué rápido pasa el tiempo! 

Antes de que comencemos con las recetas navideñas, que a mí aún me parece un poco pronto, vamos con un guiso de costillas al vino con arroz que está riquísimo.

Como casi todas las recetas de arroz, pasta, … es muy sencilla de preparar, con pocos pasos e ingredientes sencillos. Es importante que las costillas sean de calidad, para que queden tiernas.

Con respecto a las recetas navideñas, hasta que no montamos el árbol de Navidad y el Belén, no me mentalizo de lo cerca que están las fiestas navideñas y, a partir de ese momento, ya me animo a prepararlas. Creo que lo haremos este puente, así que en breve comenzamos con las recetas especiales.

¡Espero que os gusten!

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Pizza integral con tomates cherry, rúcula y mozzarella fresca

Pizza integral con tomates cherry, rúcula y mozzarella fresca

¡Hoy para cenar toca pizza! Es una de nuestras cenas preferidas.

Y para que sea más ligera, voy a preparar esta “pizza integral con tomates cherry, rúcula y mozzarella fresa”. Me gusta mucho esta masa integral y dejarla bien fina para que quede muy crujiente.

En cuanto al resto de ingredientes, podemos hacerla con lo que más nos guste, pero esta combinación está muy rica y os animo a probarla.

* Si queréis ver otras recetas de pizza, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de pizza".

¡Espero que os guste!

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Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón

Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón

Hoy la cena la hemos preparado en 20 minutos y solo utilizando la Thermomix, ¡qué maravilla!

Estos lomos de pescado, yo siempre utilizo salmón porque nos encanta, con guisantes con jamón están riquísimos y son una cena perfecta y muy fácil de preparar.

Muchos días no sabemos qué preparar de cena o estamos demasiado cansados como para enredarnos mucho en la cocina. Con esta receta, preparamos una cena sana y muy rica, en solo 20 minutos y todo hecho en Thermomix.

Ahora toca descansar un poquito en el sofá viendo una buena serie y a dormir, que mañana es día de trabajo.

¡Espero que os gusten y feliz semana!

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Albóndigas en salsa de almendras

Albóndigas en salsa de almendras

¡Cena preparada! Hoy toca “Albóndigas en salsa de almendras” acompañadas de patata cocida.

Es una receta muy sencilla, tanto la salsa como las albóndigas se hacen en Thermomix (no hay que freír) y podemos aprovechar el tiempo de cocción, que son 30 minutos, para cocer unas patatas o verduras que acompañen a las albóndigas.

Muchos días llegamos cansados del trabajo y no hay ni tiempo ni ganas de liarnos con las cenas. Este tipo de recetas, que se prepara en Thermomix, sin necesidad de que estemos pendientes y que no necesitamos utilizar sartén u olla para los acompañamientos, … ¡me encantan!

¡Espero que os guste!

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Hamburguesas de salmón

Hamburguesas de salmón

¿Qué tal lleváis este domingo? nosotros, con el cambio de hora, nos hemos levantado prontísimo. Me ha dado tiempo a preparar varias recetas para la comida de esta semana de mi hija mayor y mía (la peque come en el cole y mi marido en el trabajo) y, por supuesto, la de hoy.

De primero, una crema de verduras y de segundo, estas riquísimas hamburguesas de salmón con salsa tártara.

Yo la he tomado sin el pan de hamburguesa y acompañada de ensalada, pero mi marido y las niñas, como veis en la foto. Los tres han dicho: ¡qué buena está!

¡Espero que os gusten!

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Cinta de lomo a la miel con pasas

Cinta de lomo a la miel con pasas

Ya tengo decidido que preparar hoy para cenar. ¿Qué os parece esta “cinta de lomo a la miel con pasas”?

A nosotros nos encanta y más si va acompañado de una buena fuente de patatas fritas.

En Thermomix se prepara la salsa, que en menos de 20 minutos está lista, luego solo tenemos que freír los filetes vuelta y vuelta y calentarlo todo junto durante unos minutos.

Si tenéis preparado arroz blanco, cuscús, … le va perfecto como acompañamiento y, por supuesto, una buena ensalada también.

¡Espero que os guste!

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Salmón con salsa de balsámico y calabacín

Salmón con salsa de balsámico y calabacín

Ya os he contado alguna vez que el pescado que más gusta en casa es el salmón. Hoy lo hemos tomado así: “Salmón con salsa de balsámico y calabacín”.

Se prepara en 15 minutos y está riquísimo. Lo que más tiempo lleva de este receta es hacer los espaguetis de calabacín, yo os confieso que ya los compro así (en muchos supermercados, en la zona de refrigerados, donde están las verduras, podemos encontrar los espaguetis de calabacín).

Es un comida muy sana y ligera. Hoy, de primero hemos tomado un buen vaso de gazpacho y luego, este riquísimo salmón con calabacín, ¡¡¡no ha quedado nada!!!

¡Espero que os guste!

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Empanada de raxo (empanada de lomo)

Empanada de raxo (empanada de lomo)

Me encantan los días de verano donde estamos todo el día en la piscina. Las niñas con sus amigos y nosotras tan a gusto en la tumbona, jejeje.

Solemos preparar ensaladas de pasta, de arroz, quinoa, … para comer, pero también alguna cosita de aperitivo como un buena empanada.

Hoy vamos a preparar la empanada de lomo o “empanada de raxo”, típica en Galicia. ¡Está riquísima!

Yo utilizo filetes de lomo adobados, pero se puede hacer con lomo sin adobar y en este caso, hay que espolvorearlos con un poco de pimentón.

¡Espero que os guste!

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Salmón en papillote con champiñones y arroz

Salmón en papillote con champiñones y arroz

¿Qué os parece comenzar la semana con un plato sano y muy rico? Os propongo preparar un plato único de salmón con arroz.

El salmón se prepara al vapor, en el varoma, con champiñones y tomates cherry y en el vaso, se hace el arroz. Un plato único muy completo y os aseguro que está riquísimo.

Buena forma de comenzar los últimos días de trabajo, antes de las vacaciones, ¡qué ganas, Dios mío!

¡Espero que os guste!

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