Macarrones con atún

Un día por semana, siempre hago estos “macarrones con atún” para cenar y siempre coincide con uno de los días de entrenamiento de natación de mis niñas.

Salen tarde y con un hambre tremendo. En cuanto llegamos a casa, me pongo a hacerlos y aunque sea un poco pronto para cenar, se comen un plato enorme.

Me encantan este tipo de recetas que además de estar riquísimas, son fáciles, rápidas de hacer y son un plato muy completo. Después de un largo día de trabajo no apetece mucho hacer una cena complicada, pero menos aún, recoger después. Con este tipo de recetas, tenemos la comida o la cena lista en poco más de ½ hora y no manchamos más que el Thermomix.

En los ingredientes indico 3-4 latas pequeñas de atún en aceite de oliva porque depende de cómo os guste. A mis hijas las encanta y lo quieren con mucho atún, por eso echo 4 latas. Admite el atún que queráis, también con solo 2 latas queda bien.

¡Espero que os gusten!

Macarrones con atún, en Thermomix

• Ingredientes: (para 4 personas)

– 200 g de cebolla, en cuartos

– 50 g de aceite de oliva

– 400 g de tomate natural triturado

– 1 pellizco de sal

– 1 cucharadita de orégano seco

– 400 g de agua

– 250 g de macarrones

– 3 o 4 latas pequeñas de atún en aceite de oliva

– 100 g de queso rallado emmemtal o mozzarella

– 40 g de queso parmesano rallado

• Preparación:

En el vaso del Thermomix ponemos la cebolla y el aceite. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 5 y, con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Seguidamente, sofreímos durante 7 minutos, temperatura 120º y velocidad 1, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

Incorporamos el tomate triturado, la sal y el orégano. Programamos 10 minutos, temperatura 120º y velocidad 1, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

Agregamos el agua y programamos 8 minutos, temperatura 100º y velocidad 1, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los macarrones. Programamos el tiempo indicado en el paquete de pasta (10 minutos aprox.), temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

Mientras tanto, precalentamos el horno a 200º, con grill.

Terminado el tiempo programado, retiramos la mariposa y vertemos los macarrones en una fuente apta para el horno. Añadimos el atún desmigado y lo mezclamos bien con la espátula o con una cuchara.

Espolvoreamos con los quesos rallados y gratinamos durante 10 minutos aprox., a 200º con grill o hasta que veamos que los quesos están fundidos.

Retiramos del horno y servimos inmediatamente.

* Fuente: Libro “Cuesta menos con Thermomix”.