Éste es el postre favorito de mi marido. Siempre que le preguntó que tarta o qué postre hago para alguna comida especial o celebración, me dice: “Tiramisú”.
Es una receta sencillísima, la crema no lleva huevo y se hace en 1 minuto y medio. Luego, sólo hay que montarla. La verdad, es que además de estar riquísimo, es un postre que nos saca de apuros cuando no tenemos tiempo para hacer otro tipo de tartas más elaboradas.
La única pega que tiene es que para que quede bonito hay que echar el cacao en el último momento, ya que enseguida se humedece y no queda bien.
¡Espero que os guste!
Tiramisú exprés, en Thermomix
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Ingredientes: (para 6-8 raciones)
– 24 bizcochos de soletilla o bizcochos de huevo
* Para mojar los bizcochos:
– 250 g de café frío
– 70 g. de agua
– 3 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de licor Amaretto o Baileys o el que más nos guste (opcional)
* Para la crema:
– 250 g de azúcar
– 500 g de queso marcarpone
– 400 g de queso cremoso, tipo Philadelphia
* Para espolvorear:
– 2 cucharadas de cacao puro en polvo
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Preparación:
En una fuente o bandeja grande colocamos la mitad de los bizcochos, cubriendo toda la base.
Sobre la tapa del vaso del Thermomix, colocamos un bol o cuenco y pulsamos la función balanza, echamos el café y el agua para pesarlo. Añadimos el azúcar, el licor y mezclamos bien con una cuchara.
Mojamos los bizcochos con esta mezcla de café (tienen que quedar bien mojados). Reservamos.
Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos programando 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los dos tipos de quesos y mezclamos durante 1 minuto, a velocidad 3½ (tiene que quedar una crema espesa). Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo todo con la espátula.
Extendemos la mitad de la crema sobre la capa de bizcochos y espolvoreamos cacao puro en polvo. Encima colocamos la otra mitad de los bizcochos de soletilla, los mojamos bien con la mezcla de café y extendemos el resto de la crema.
Reservamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas.
Antes de servirlo, espolvoreamos cacao puro en polvo por encima.
* Fuente: “Recetario Canecositas“.
El tiramisu es uno de mis postres favoritos lo he probado de muchas maneras con huevos sin huevos con la clara montada pero doy fe de que esta es la mas rica!!! Mientras mas sencillo mejor
¡Me alegra que te guste, Carmen!. Un saludo.
Hola elena es una pregunta un oico tonta, peri es que no lo se!!. El cafe es hecho verdad cuando se echa en el bol con el agua para pesarlo, es decir que lo hago antes en la cafetera?!.gracias
Hola Toñi, eso es. Tiene que hacer primero el café y luego lo mezclas con el agua en el bol. Un saludo.
También es uno de mis postres favoritos. Yo lo hice con un solo huevo, así que el tuyo todavía mejor. Un beso y buen domingo
¡Me alegra que te guste, Marisa!. Un beso.
Hola Elena!!!
Como me gusta el tiramisú!!! y de esta manera tan simplificada esta hecho en un plis-plas, ya se me está haciendo la boca agua jeje!! Besitos y buen finde.
¡Anímate a hacerlo, Mari Carmen!, ya verás qué rico. Besos.