Éste es el postre favorito de mi marido. Siempre que le preguntó que tarta o qué postre hago para alguna comida especial o celebración, me dice: “Tiramisú”.
Es una receta sencillísima, la crema no lleva huevo y se hace en 1 minuto y medio. Luego, sólo hay que montarla. La verdad, es que además de estar riquísimo, es un postre que nos saca de apuros cuando no tenemos tiempo para hacer otro tipo de tartas más elaboradas.
La única pega que tiene es que para que quede bonito hay que echar el cacao en el último momento, ya que enseguida se humedece y no queda bien.
¡Espero que os guste!
Tiramisú exprés, en Thermomix
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Ingredientes: (para 6-8 raciones)
– 24 bizcochos de soletilla o bizcochos de huevo
* Para mojar los bizcochos:
– 250 g de café frío
– 70 g. de agua
– 3 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de licor Amaretto o Baileys o el que más nos guste (opcional)
* Para la crema:
– 250 g de azúcar
– 500 g de queso marcarpone
– 400 g de queso cremoso, tipo Philadelphia
* Para espolvorear:
– 2 cucharadas de cacao puro en polvo
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Preparación:
En una fuente o bandeja grande colocamos la mitad de los bizcochos, cubriendo toda la base.
Sobre la tapa del vaso del Thermomix, colocamos un bol o cuenco y pulsamos la función balanza, echamos el café y el agua para pesarlo. Añadimos el azúcar, el licor y mezclamos bien con una cuchara.
Mojamos los bizcochos con esta mezcla de café (tienen que quedar bien mojados). Reservamos.
Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos programando 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los dos tipos de quesos y mezclamos durante 1 minuto, a velocidad 3½ (tiene que quedar una crema espesa). Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo todo con la espátula.
Extendemos la mitad de la crema sobre la capa de bizcochos y espolvoreamos cacao puro en polvo. Encima colocamos la otra mitad de los bizcochos de soletilla, los mojamos bien con la mezcla de café y extendemos el resto de la crema.
Reservamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas.
Antes de servirlo, espolvoreamos cacao puro en polvo por encima.
* Fuente: “Recetario Canecositas“.
Hola Elena
Hace unos días encontré tu blog por casualidad. Buscaba una crema de calabacín y la verdad que de todas las que he hecho, es la mejor. Y despues de esa vino la crema de verduras y algunas más. Ahora te tengo en mis recetas tan esenciales. Y ahora echando un ojo, encontré esta del tiramisú. Este postre es el favorito de mi marido, pero no sólo el de él. Si no mi hermano, mis padres, mis cuñados, primos de mi marido… Siempre que voy alguna cena pregunto, que llevo y todos responde Tiramisú jaja. Pero yo de momento lo hago de manera tradicional. No me he arriesgado hacerlo con la th. Y en vez de bizcocho, lo hago con galletas resctangulares (a todos nos gusta más así) y es el que lleva huevo. Pero creo que un día haré este… a ver que tal… Pero sin que se entere nadi, que mi marido no quiere que cambie esa receta jajaja
Gracias por todas estas maravillas que pones.
¡Muchas gracias, Montaña!, me alegra mucho que te guste el blog. Un saludo.
Este fin de semana ha sido el cumple de mi hija, para los mayores hice este tiramisu y triunfe, como siempre q hago alguna de tus recetas, es éxito seguro.
Lo hacia poco x el huevo, este q no lleva esta buenísimo, o expectacular como dijo el marido de mi prima. Muchas gracias!!! Un saludo.
Tengo clavada la espinita de la tarta de higos (no los encontré frescos ya) q al próximo año cuando sea temporada de higos la haré seguro.
¡Me alegra muchísimo que os haya gustado, Cristina!. Un saludo.
Hola Elena!!!
Felicidades por tu blog!!! Puedo prepar este tiramisú de un día para otro?
¡Muchas gracias, Abril!. Sí que lo puedes preparar de un día para otro. Yo lo suelo hacer de un día para otro. Un saludo.
Decididamente hago este, el problema sera encontrar el queso mascarpone aki….xo lo intento. Eres mi salvacion ultimamente Elena, y triunfo que no veas,jajaja
¡Muchas gracias, Henar!. Me alegra que te guste el blog. Yo creo que el mascarpone lo habrá en el Día.