Ésta es una de las salsas que más me gusta para acompañar la pasta. Se prepara en unos segundos y sólo nos queda cocer la pasta y acompañarla de algún otro ingrediente que nos guste.
Ayer comí en casa, no en el trabajo (estamos en fiestas) y ésta fue mi comida: un buen plato de pasta, con aceitunas y alcaparras, regado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y acompañada de «salsa de albahaca para pasta», ¡riquísimo!.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 170 gr.)
– 1 diente de ajo
– 20 gr. de piñones
– 3 ramitas de albahaca fresca (sólo las hojas, limpias y secas)
– ½ cucharadita de sal
– 1 pellizco de pimienta molida
– 150 gr. de queso quark
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el ajo, los piñones, la albahaca, la sal y la pimienta. Programamos 5 segundos, a velocidad 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añadimos el queso quark y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 3.
Vertemos directamente sobre la pasta caliente después de colarla y mezclamos. Podemos añadir aceitunas negras, alcaparras, un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de albahaca.
Hola!!!! Me gustaría saber que queso es ese????? O cual se puede hechar también, gracias y tienes muy buenas recetas
Hola Alicia, yo lo compro en el Lidl. Es un queso batido elaborado con leche de vaca. Es muy parecido al requesón. Un saludo.
Una salsita estupenda para la pasta.
¡Me alegra que te guste, Mª. José!.
Ya se la he pasado a mi hijo para que se la haga porque últimamente está preparando mucha pasta con pesto y le encanta. Me gusta mucho tu opción. Un beso.
¡Me alegra que te guste, Marisa!. Un beso.
Me encanta la pasta. ..y con ésta salsa debe estar d escándalo. …gracias Elena
¡Anímate a probarlo, María!, está riquísima. Un saludo.