Holaaaaaa, estos días os he tenido un poco abandonados pero es que hacer ayer, sábado, celebramos la Primera Comunión de mi peque y he estado muy ocupada preparándolo.
Me he liado a hacer unos cuantos detalles para la familia y amigos como licores y mermeladas, pero la decoración de la bolsa, de los botes, … lleva bastante tiempo y hasta el viernes por la noche no lo he terminado. Siempre voy con el tiempo muy justo, pero como dice mi marido, así soy yo, me encanta meterme en estos follones.
Toda ha quedado precioso y ahora solo espero que les guste a todos mucho. Ha merecido la pena el esfuerzo.
Uno de los licores que he preparado es este “Licor al chocolate” que bien frío, con unos hielos, está muy, muy bueno. Antes de servirlo hay que agitarlo para que se mezcle todo de nuevo y si según lo hacemos y se enfría, se forma una capa un poco dura en la superficie, la rompéis con una cuchara pequeña o con un cuchillo pequeño y agitamos bien para que se mezcle con el resto del licor.
¡Espero que os guste!
Licor al chocolate, con Thermomix
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Ingredientes: (para 950 g)
– 100 g de chocolate fondant
– 400 g de azúcar
– 400 g de agua
– 1 chorrito de esencia de almendra amarga
– 150 g de aguardiente
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos el chocolate en trozos y programamos 8 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el azúcar y el agua. Programamos 8 minutos, temperatura 80º y velocidad 3.
Incorporamos la esencia de almendra amarga y el aguardiente y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 4.
Dejamos enfiar, vertemos en un botella y reservamos en el frigorífico. Puede que al enfriarse completamente se forme una capa dura en la superficie, con una cuchara pequeña la rompemos y agitamos bien para que se mezcle con el resto del licor.
Antes de servirlo lo agitamos bien y servimos con hielos para que esté bien frío.
- SUGERENCIA: podemos sustituir la esencia de almendra amarga por vainilla o por 50 g de sirope de menta. - NOTA: si os gusta más fuerte se puede echar hasta 200 g de aguardiente.
* Fuente: Vorwerk.
Hola Elena, enhorabuena por la Primera Comunión de tu niña. Es un gustazo pasar por tu blog, y me gustaría pedirte, desde el respeto y el cariño, y sin que sirva de intromisión a tu vida personal, que nos muestres más cositas ideales que se ven en la foto, pero que no podemos verlas bien definidas. Un besazo desde el maravilloso norte.
¡Muchas gracias, Lucía!.
Enhorabuena Elena, como pasa el tiempo. Un besazo a todos y como siempre mi admiración, siempre tan detallista y con un gusto exquisito. Eres una trabajadora incansable y cuánto nos ayudas con tu blog.
¡Muchísimas gracias, Pili!. Un beso.
Enhorabuena por la Comunión de tu hija. Me alegro mucho de que todo saliera muy bien y de que mereciera la pena el esfuerzo. Este fin de semana, mi hija y yo hemos hecho las gominolas y la mermelada de fresa del blog. Nos han encantado las dos recetas!!!. Muchas gracias.
¡Muchas gracias, Inma!.
Enhorabuena por la comunión .
Pregunto para más seguridad :
¿ el aguardiente se vende con ese nombre o es el anís ?
Gracias .
Hola María, viene como aguardiente u orujo.