Galets o caracolas de pasta grandes rellenas de espinacas y queso

Comenzamos semana y lo hacemos con una receta de pasta muy rica y fácil de hacer. Son galets o caracolas de pasta grandes rellenas de una mezcla de espinacas y queso feta o ricotta, sobre una cama de tomate frito y espolvoreadas con queso parmesano rallado, ¡¡¡qué bueno!!!

Es una buena forma de comenzar la semana y más ésta en la que se espera que haga mucho frío. ¡Cuidado con el frío y abrigaros bien!

¡Espero que os guste!

 

Galets o caracolas de pasta grandes rellenas de espinacas y queso, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 3-4 raciones)

– 150 g. de galets (aprox. 18 un.) o caracolas de pasta grandes

– 200 g. de hojas de espinacas

– 1-2 dientes de ajo

– sal y pimienta

– 30 g. de aceite de oliva virgen extra

– 200 g. de queso ricotta o queso feta

– 350 g. de tomate frito

– 40 g. de queso parmesano rallado

 

  • Preparación:

Cocemos los galets en abundante agua caliente con una cucharadita de sal, el tiempo indicado en el paquete de pasta.

Mientras, vamos preparando el relleno.

En el vaso de la Thermomix ponemos el ajo, las espinacas y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añadimos un poquito de sal y un pizca de pimienta y programamos 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.

Agregamos el queso ricotta o queso feta en trozos y programamos 5 segundos, a velocidad 4.

Precalentamos el horno a 200º con grill.

Escurrimos la pasta una vez esté cocida y con una cucharadita vamos rellenando los galets con la mezcla que tenemos en el vaso.

En una fuente de cristal, apta para el horno, extendemos el tomate frito por toda la base y encima colocamos los galets rellenos. Espolvoreamos con el queso parmesano e introducimos en el horno.

Gratinamos durante 5-10 minutos, a 200º.

Retiramos del horno y servimos inmediatamente.

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14 Comentarios

  • Omaira

    Tengo que decir que es una de las mejores recetas de pasta que he probado en thermomix! Como buena amante de la pasta!! Me encantaaaaa, gracias!!

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  • Nagore

    Hola Elena,
    Estaba pensando hacer esta receta como entrante en Navidad. Quería dejar todo preparado y al final solo calentar la pasta rellena en el horno, pero si el relleno está frío tendré que calentar bastante la pasta ¿crees que se secará demasiado? ¿Se te ocurre algún remedio?
    Muchas gracias por tu ayuda y enhorabuena por tu web!!

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