Galets o caracolas de pasta grandes rellenas de espinacas y queso

Comenzamos semana y lo hacemos con una receta de pasta muy rica y fácil de hacer. Son galets o caracolas de pasta grandes rellenas de una mezcla de espinacas y queso feta o ricotta, sobre una cama de tomate frito y espolvoreadas con queso parmesano rallado, ¡¡¡qué bueno!!!.

Es una buena forma de comenzar la semana y más ésta en la que se espera que haga mucho frío. ¡Cuidado con el frío y abrigaros bien!.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 3-4 raciones)

– 150 g. de galets (aprox. 18 un.) o caracolas de pasta grandes

– 200 g. de hojas de espinacas

– 1-2 dientes de ajo

– sal y pimienta

– 30 g. de aceite de oliva virgen extra

– 200 g. de queso ricotta o queso feta

– 350 g. de tomate frito

– 40 g. de queso parmesano rallado

  • Preparación:

Cocemos los galets en abundante agua caliente con una cucharadita de sal, el tiempo indicado en el paquete de pasta.

Mientras, vamos preparando el relleno.

En el vaso de la Thermomix ponemos el ajo, las espinacas y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añadimos un poquito de sal y un pizca de pimienta y programamos 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.

Agregamos el queso ricotta o queso feta en trozos y programamos 5 segundos, a velocidad 4.

Precalentamos el horno a 200º con grill.

Escurrimos la pasta una vez esté cocida y con una cucharadita vamos rellenando los galets con la mezcla que tenemos en el vaso.

En una fuente de cristal, apta para el horno, extendemos el tomate frito por toda la base y encima colocamos los galets rellenos. Espolvoreamos con el queso parmesano e introducimos en el horno.

Gratinamos durante 5-10 minutos, a 200º.

Retiramos del horno y servimos inmediatamente.

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12 Comentarios

  • Elvira

    Hola dnd compras la pasta gracias

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    • Elena

      Hola Elvira, la puedes encontrar en casi todos los hipermercados como Carrefour, El Corte Inglés, …

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  • ANGELS

    Las espinacas las pones crudas o las hierves primero? Gracias por compartir tus recetas

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  • Ana

    A mi peque de 3 años le va a encantar este plato! “Caracoles llenos de queso!” Los pruebo esta semana sin falta…! gracias Elena por la idea tan sencilla y divertida!! un abrazo

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    • Elena

      ¡Espero que os gusten, Ana!.

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      • Ana

        Hola Elena, Me encantó este plato!

        Algunos consejos para los que lo quieran probar:
        – La pasta de caracól no lo encontré ni en Mercadona ni Plaza/Dia – tuve que ir a Hipercor. Como dice Elena, cualquier supermercado grande con mucha variedad lo tendría.
        – Si utilizas requesón requiere bastante más sal, porque no tiene nada de sal en comparación con feta que es muy salada.
        – El poco tiempo que estuvo en el horno no lo calentó del todo y cuando lo dejé mas tiempo, secó la pasta. La próxima vez echaré el tomate frito en la fuente ya algo caliente/templado, y quizá calentaría la mezcla de queso un poco en el thermomix antes de rellenar la pasta. Igual echaría un poco de tomate encima también para que no se seque la pasta.

        ¡De sabor riqusísimo y lo volveré a hacer sin duda!! un abrazo

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        • Elena

          ¡Me alegra que te guste, Ana!. Un abrazo.

  • Maria

    Hola, querria saber que tal estarían con bechamel en vez de con tomate. Imagino que todo se haria igual.
    Gracias por tus maravillosas recetas. Un abrazo.

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  • Omaira

    Tengo que decir que es una de las mejores recetas de pasta que he probado en thermomix! Como buena amante de la pasta!! Me encantaaaaa, gracias!!

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