¿Qué os parece este entrante? Tiene una presentación original, está muy rico y se prepara en un momento.
Son bolas de queso cremoso con arándanos deshidratados y jamón (importante que el jamón no esté muy salado porque puede estropear la receta), rebozadas en polvo de kikos. Se pueden presentar sobre cucharillas, en una fuente o clavadas en colines.
Para adelantar, podemos dejar preparadas las bolas de queso sin rebozarlas (para que el polvo de kikos no se ablande) y reservarlas en el frigorífico. Antes de servirlas, solo tenemos que triturar los kikos, rebozar las bolas y presentarlas.
¡Espero que os guste!
Aperitivo de queso con arándanos y jamón, con Thermomix
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Ingredientes: (para 20 unidades)
– 70 g. de kikos
– 75 g. de jamón curado, en dados
– 10 g. de arándanos rojos deshidratados
– 250 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
– 2-3 pellizcos de pimienta negra molida
– 20 colines (tipo grissini)
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Preparación:
Ponemos los kikos en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos, a velocidad 10. Retiramos a un plato hondo y reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos el jamón y los arándanos. Programamos 3 segundos, a velocidad 7.
Añadimos el queso cremoso y la pimienta. Mezclamos durante 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 3. Retiramos a un bol.
Con ayuda de 2 cucharitas, vamos formando bolitas del tamaño de una nuez y las rebozamos en los kikos pulverizados. Pinchamos cada bolita con un colín y servimos inmediatamente.
- Sugerencia: podemos preparar con antelación las bolitas sin rebozar y las reservamos en el frigorífico. Las rebozamos justo antes de servir (de lo contrario, el polvo de kikos se ablandaría). Podemos acompañar con mermelada de frambuesa.
* Fuente: receta de Maribel Bermúdez.
Hola, cómo quedaría sin arándanos?
Quedaría más soso.
Elena, donde has comprado los arandanos deshidratados?
Muchas Gracias
Creo que los hay en todos los supermercados.
Un éxito Elena! Buenísimos y rapidísimos de hacer. Me encantan este tipo de recetas. Mil gracias una vez más!
¡Me alegra que te gusten!.
Madre que buen apertivo !!!!
En Mercadona , por ejemplo venden los arándanos .
¡Me alegra que te guste!