Recetas sin gluten, aptas para celiacos, con Thermomix
Comienzo la semana con una receta que me encanta: “salmón con tofu”.
Aunque cuando más rico está es recién hecho, por motivos de trabajo tengo que dejar la comida preparada la noche anterior y hoy ya solo tengo que calentarlo un poquito y listo.
Es una receta sana y muy sencilla de preparar. El salmón y el tofu tenemos que macerarlos con salsa de soja y orégano y luego los cocinamos en el cestillo mientras se hace la salsa con la cebolleta, ¡está riquísimo!
¡Espero que os guste!
¿Comenzamos la semana con fuerza?. Este batido con proteínas, además de estar muy rico y ser muy sano, también nos aporta energía.
Los que hacéis mucho deporte, es recomendable tomar alimentos ricos en proteínas para recuperar energía y el músculo, sobre todo, después de hacer mucho ejercicio físico.
Yo os he comentado que el deporte de mis hijas es la natación, un deporte duro, que requiere de muchas horas de entrenamiento y este batido lo preparo muy a menudo para que se lo tomen después del entrenamiento. A ellas se lo hago con yogures naturales normales y con leche semidesnatada.
En cuanto a los ingredientes, de los huevos cocidos solo se utilizan las claras para el batido. Las yemas las mezclo con atún en aceite escurrido, tomate frito o mayonesa y alguna aceituna verde bien picada y con esta mezcla relleno empanadillas o preparo sándwiches, …
¡Espero que os guste!.
¡Ya estamos en primavera! y en unos días cambiamos la hora, que es lo que más me gusta. Poder llegar de trabajar y que todavía sea de día para dar un paseo, ¡me encanta!
La receta de hoy no es de Thermomix, sino que se hace en la olla rápida. Aunque tarda en terminar de hacerse un poco de tiempo, no hay que estar muy pendiente durante el proceso.
Es un plato completo de caldo, carne y verdura. Al caldo podemos añadirle fideos y hervirlo durante unos minutos para preparar una rica sopa. Si el codillo es pequeño, como tiene mucho hueso, os recomiendo poner dos.
¡Espero que os guste!
Después de una comida copiosa, no apetece un postre contundente. En estos casos me gustan los postre ligeros y frescos, que no tengan bizcocho o mucho chocolate, …
Este yogur líquido de café está riquísimo y es perfecto como postre. El sabor a café lo aporta un almíbar, que es lo primero que hay que preparar y que si nos sobra, podemos guardarlo en el frigorífico y utilizarlo para mojar bizcochos o para hacer este yogur en otra ocasión, ya que dura aproximadamente 3 meses en el frigorífico.
¡Espero que os guste!
¡Qué ricos quedan los arroces en la Thermomix!, ¿verdad?. A mí me gustan de todas las formas, ya sean secos, caldosos, los risottos, … y, por supuesto, unos de mis postres favoritos es el “arroz con leche“.
Ayer preparé este arroz con champiñones portobello y quedó riquísimo. Es un arroz cremoso y por eso hay que comerlo según lo hacemos. Si lo dejamos de un día para otro también estará rico, pero ya no quedará cremoso, sino como un arroz seco.
¡Espero que os guste!.
Comenzamos la semana con una receta ligera, perfecta para la cena. Son unos filetes de pollo con guisantes y tomates cherry, pero lo que hace a esta receta diferente es que el pollo queda muy jugoso porque va untado con queso cremoso y espolvoreado con hierbas provenzales.
Después de un fin de semana de mucho dulce, viene muy bien comenzar la semana con algo sano y ligero como ésto.
¡Espero que os guste!
La verdad es que nunca se me habría ocurrido hacer la coliflor en forma de pizza, pero os aseguro que una vez probada voy a repetirla a menudo.
Es una receta original para variar un poco en esas cenas con amigos viendo una peli o un partido de fútbol, tenis, …, y sana.
No solo podemos presentarla como veis en las fotos, sino que podemos echar un poco de tomate y queso por encima, jamón, salmón ahumado, …, como si de una pizza normal se tratase.
¡Espero que os guste!.
Ayer pregunté a mi peque qué la apetecía comer el fin de semana y lo primero que me dijo fue: “alubias”. A ella la encantan las judías blancas con chorizo pero estas “verdinas con almejas” también la gustan mucho; bueno …, a todos los de casa nos encantan.
Las verdinas son unas alubias típicas de Asturias y Galicia y se suelen preparar con pescado o marisco. Su nombre, verdinas, se debe al color ver que tienen.
En esta receta no utilizamos la Thermomix y se pueden hacer en olla rápida o a fuego lento. Yo siempre las preparo en olla rápida y quedan perfectas.
¡Espero que os gusten!
Con el frío que ha hecho esta semana pasada, una buena crema caliente sienta de maravilla. Eso de llegar a casa con los pies congelados y tomarte un buen plato de esta crema, entona el cuerpo en un momento, jejeje.
Lleva ingredientes sencillos, solo repollo, patata y puerro, pero el resultado es espectacular. Para servirla, solo tenemos que echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y acompañarla de pan frito o picatostes.
¡Espero que os guste!.