Porridge con bebida de coco

Porridge con bebida de coco

¡Se acabaron las vacaciones!, mañana vuelta al trabajo con mañana intensa y tarde de reunión. ¡Madre mía! no se cómo voy a aguantar después de tanto relax, jajaja.

Voy a necesitar un buen desayuno, que aporte mucha energía y he decidido preparar este «Porridge con bebida de coco», acompañado de fruta fresca.

Un café con leche y un buen cuenco como éstos, con plátano y arándanos, creo que me va a venir muy bien. ¡Eso espero! porque necesito mucha energía para superar este primer día de trabajo, postvacacional, jejeje.

Esta receta se puede hacer con cualquier otra bebida vegetal o leche y con azúcar moreno, por ejemplo.

* Si queréis ver otras recetas de "porridge", pinchad en el siguiente enlace: Recetas de porridge.

¡Espero que os guste!

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Parfait de yogur, quinoa y manzana con crumble, con Thermomix

Parfait de yogur, quinoa y manzana con crumble

¡Vaya calorcito hace! Vivimos en una zona fresca y estos días cuesta hasta dormir, así que no me imagino lo que tiene que ser en el centro de Madrid, Zaragoza, Sevilla, etc. etc. etc.

Pero lo que no va a faltar durante el fin de semana, a pesar del calor, es un buen postre. Como estamos ya con el bikini, bañador, …, vamos a hacerlo un poco ligero.

Este «Parfait de yogur, quinoa y manzana con crumble» es un postre fresco, muy rico y sano. Tiene ingredientes variados como frutos secos, fruta, quinoa y yogur, y la combinación es espectacular.

¡Espero que os guste!

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Muesli fresco, con Thermomix

Muesli fresco

¿No os pasa que cuando algo os gusta mucho, hay una temporada que solo quieres comer eso? Pues eso le pasa a mi hija mayor, jejeje.

Desde que preparé este «Muesli fresco» hace un par de semanas, es lo único que quiere para desayunar y mucho días para cenar, mezclado con yogur griego y sirope de agave. Menos mal que con un coco me da para bastante porque el resto de ingredientes los tengo siempre en casa.

Aunque lo más recomendable es tomarlo según se prepara, aguanta bien en el frigorífico durante 2 días. La manzana se pone más oscura pero está igual de rico. Os recomiendo mezclarlo con yogur griego, yogur natural 0% (si utilizamos los edulcorados no necesitamos añadir azúcar, sirope de agave, …) y añadir otras frutas como arándanos, fresas, …

¡Ah! y solo tardamos unos segundos en hacerlo.

¡Espero que os guste!

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Smoothie de espinacas, plátano y kiwi, con y sin Thermomix

Smoothie de espinacas, plátano y kiwi

¡Madre mía, no quiero subirme a un báscula! Han sido unas fiestas de comer mucho de todo, pero sobre todo, mucho dulce como Roscón de Reyes y torrijas (ya os he contado alguna vez que en Cantabria se toman en Navidad).

Mañana tenemos la vuelta al trabajo y al cole y también, a una alimentación más saludable.

Para desayunar ya dejo las torrijas y el roscón y me centro en smoothies como éste, en el porridge, …

Los smoothies son batidos muy fáciles de hacer tanto con Thermomix o con batidora. Se preparan en un momento y así lo podemos tomar recién hecho.

¡Espero que os guste!

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Porridge con compota de pera, con Thermomix

Porridge con compota de pera

Esta semana comienzan los exámenes parciales de la 1ª evaluación, así que el fin de semana ha sido tranquilo, en casa, porque mis chicas tenían que estudiar. Las dos están en la E.S.O. (una en 4º y otra en 1º) y ya hay que estudiar más.

Necesitan la energía que les aporta una buena alimentación para su desarrollo, para estudiar, para el deporte, … . Por cierto, la peque jugó el sábado por la mañana el primer partido de voleibol como federada y ¡ganaron!, con lo nerviosas que estaban …

Hoy he preparado este desayuno: «Porridge con compota de manzana» que además de rico, nos aporta la energía necesaria para comenzar bien el día. A la peque no le va mucho, en cambio a la mayor la encanta. Como el porridge lo acompañé de la compota de pera, que es una de sus frutas favoritas, ha dicho que así sí que la gusta, jejeje.

Para mí es uno de los mejores desayunos y me lo preparo mucho días, ¡qué bien me sienta!

Si queréis ver la receta del "porridge básico" y las cantidades necesarias para una ración, pinchar en este enlace: 

- Porridge básico.

¡Espero que os guste!

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Muesli con manzana y yogur (sin gluten), con Thermomix

Muesli con manzana y yogur (sin gluten)

Para comenzar bien el día, lo más importante es un buen desayuno. Algo sano, que nos aporte energía y sobre todo, que también esté muy rico.

Este «Muesli con manzana y yogur (sin gluten)» me lo preparo una par de días por semana porque me encanta y me sienta de maravilla. La receta es para 1 ración, pero se puede hacer para 2 o 3 raciones, duplicando o triplicando los ingredientes y manteniendo los tiempos de programación.

En cuanto a los ingredientes suelo utilizar yogur natural desnatado pero de vez en cuando, lo preparo que un yogur griego que me encanta. También me gusta variar y cambio las uvas pasas por arándanos rojos deshidratados, y las pipas de girasol por pipas de calabaza.

Esta receta se puede hacer a vuestro gusto, ya os he comentado alguno de mis cambios más habituales pero hay otros como añadir chía o semillas de amapola, almendras, …

¡Espero que os guste!

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Vasitos de kiwi y melocotón con yogur

Vasitos de kiwi y melocotón con yogur

En verano me apetece mucho más desayunar fruta que durante el invierno. Ahora que hace calor, tomar algo fresco por la mañana es lo que más me gusta; cuando llega el frío lo primero es un café con leche bien calentito con pan tostado, porridge, …

Hoy he preparado estos vasitos que son perfectos tanto para desayuno como para merienda. No necesitamos Thermomix y en menos de 5 minutos los tenemos listos; a las niñas también las han encantado.

Llevan kiwi y melocotón, pero se pueden hacer con cualquier otra fruta.

¡Espero que os gusten!

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Espuma de fresas, con Thermomix

Espuma de fresas

Aprovechando que estamos en temporada de fresas, vamos a preparar un postre muy sencillo pero que está riquísimo. Es una «espuma de fresas» que se prepara en 5 minutos.

Lo más importante es congelar las fresas el día anterior. Una vez congeladas, os recomiendo preparar este postre justo antes de servirlo para que la espuma esté perfecta.

Yo aprovecho cuando hay fresas para congelarlas y así poder hacerlo durante todo el año, porque a las niñas las encanta. Lo hago en bolsas para congelar con 300 g. de fresas limpias y sin las hojas, en cada una.

¡Espero que os guste!

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Porridge básico

Porridge básico

El Porridge es un desayuno típico británico y son unas gachas o papilla de avena que está riquísima y nos aporta mucha energía para comer el día.

Se puede preparar con agua, con leche entera, semi, desnatada o con cualquier bebida vegetal (de avena, de almendras, de coco, …); es decir, admite muchísimas opciones y así podemos variar el sabor.

Para endulzarlo podemos añadir azúcar, panela, azúcar moreno, azúcar de coco, sirope de ágave, miel, … Y el acompañamiento perfecto para hacer un desayuno completo es un poco de fruta fresca y algunos frutos secos.

Yo lo preparo con leche de avena y sirope de ágave. Me gusta espolvorear canela molida por encima y acompañarlo con frutos rojos, plátano o kiwi.

¡Espero que os guste!

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