Postres

Recetas de postres y tartas ligeros

Espuma de fresas, con Thermomix

Espuma de fresas

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Aprovechando que estamos en temporada de fresas, vamos a preparar un postre muy sencillo pero que está riquísimo. Es una «espuma de fresas» que se prepara en 5 minutos.

Lo más importante es congelar las fresas el día anterior. Una vez congeladas, os recomiendo preparar este postre justo antes de servirlo para que la espuma esté perfecta.

Yo aprovecho cuando hay fresas para congelarlas y así poder hacerlo durante todo el año, porque a las niñas las encanta. Lo hago en bolsas para congelar con 300 g. de fresas limpias y sin las hojas, en cada una.

¡Espero que os guste!

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Porridge básico

Porridge básico

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El Porridge es un desayuno típico británico y son unas gachas o papilla de avena que está riquísima y nos aporta mucha energía para comer el día.

Se puede preparar con agua, con leche entera, semi, desnatada o con cualquier bebida vegetal (de avena, de almendras, de coco, …); es decir, admite muchísimas opciones y así podemos variar el sabor.

Para endulzarlo podemos añadir azúcar, panela, azúcar moreno, azúcar de coco, sirope de ágave, miel, … Y el acompañamiento perfecto para hacer un desayuno completo es un poco de fruta fresca y algunos frutos secos.

Yo lo preparo con leche de avena y sirope de ágave. Me gusta espolvorear canela molida por encima y acompañarlo con frutos rojos, plátano o kiwi.

¡Espero que os guste!

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Bizcocho light, con harina de avena integral

Bizcocho light, con harina de avena integral

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Ya tengo preparado el desayuno de estos próximos días. Esta semana cambio el pan tostado con aceite o con mantequilla y mermelada por este bizcocho que además, no tiene tantas calorías como uno normal: «Bizcocho light, con harina de avena integral».

Está hecho con harina de avena integral, yogur desnatado y azúcar con stevia (se necesita la mitad de la cantidad que pondríamos de azúcar normal). Queda muy jugoso y con riquísimo sabor a limón (también se puede hacer con naranja), ¡me encanta!

¡Espero que os guste!

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Smoothie de Tarta de manzana

Smoothie de Tarta de manzana

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Ya sabéis que me encanta el dulce y viviría casi solo a base de él, pero no puede ser.

Después del atracón de estas pasadas fiestas voy a intentar rebajar el dulce un poco, sobre todo entre semana (el fin de semana es imposible, jejeje) y un buen sustitutivo es este «Smoothie de Tarta de manzana», que está riquísimo y es ligero.

Es un batido perfecto para un buen desayuno o merienda, preparado con leche, manzana, galletas y un poco de canela y está espectacular.

Se prepara en menos de 1 minuto y se puede hacer con cualquier tipo de manzana.

¡Espero que os guste!.

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Desayuno energético de avena, chía y fruta

Desayuno energético de avena, chía y fruta

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Terminado el verano, uno de los buenos propósitos para septiembre es comer mejor y para ello, comenzamos el día con una desayuno saludable y muy energético.

Mi marido no cambia sus galletas y la peque desayuna en el cole, pero mi chica mayor y yo nos preparamos desayunos como éste para ir al cole y al trabajo con energía. A las dos nos encanta la avena y la fruta, así que dos o tres veces por semana preparo la noche anterior esta riquísima mezcla de leche, avena, semillas de chía, plátano y fresas.

La avena y las semillas de chía tienen importantes propiedades muy beneficiosas para nuestro cuerpo y es recomendable su consumo diario. Si lo unimos a fruta y a la leche, la mezcla es perfecta para todos nosotros.

¡Espero que os guste!.

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Té negro de compota de manzana y canela

Té negro de compota de manzana y canela

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No hay nada que me guste más que un buen café o té a media tarde, para descansar un poquito del trabajo y si es acompañado de algo dulce mejor que mejor.

Últimamente suelo preparar este «Té negro de compota de manzana y canela» que está espectacular. Para reducir calorías utilizo azúcar con stevia, pero podéis hacerlo sin nada y cada uno que se eche el azúcar o el edulcorante a su gusto.

¡Espero que os guste!.

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Muffins de avena y fruta

Muffins de avena y fruta

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Este fin de semana no me dio tiempo a preparar pan para el desayuno de estos días, pero sí pude hacer estos «muffins de avena y fruta».

Son unos muffins muy ricos y sanos, llevan avena, fruta, miel, yogur, …, perfectos para un buen desayuno.

En cuanto a la fruta se pueden hacer con plátano o con compota de manzana, con cualquiera de estos 2 ingredientes están riquísimos.

¡Espero que os gusten!.

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Batido con proteínas

Batido con proteínas

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¿Comenzamos la semana con fuerza?. Este batido con proteínas, además de estar muy rico y ser muy sano, también nos aporta energía.

Los que hacéis mucho deporte, es recomendable tomar alimentos ricos en proteínas para recuperar energía y el músculo, sobre todo, después de hacer mucho ejercicio físico.

Yo os he comentado que el deporte de mis hijas es la natación, un deporte duro, que requiere de muchas horas de entrenamiento y este batido lo preparo muy a menudo para que se lo tomen después del entrenamiento. A ellas se lo hago con yogures naturales normales y con leche semidesnatada.

En cuanto a los ingredientes, de los huevos cocidos solo se utilizan las claras para el batido. Las yemas las mezclo con atún en aceite escurrido, tomate frito o mayonesa y alguna aceituna verde bien picada y con esta mezcla relleno empanadillas o preparo sándwiches, …

¡Espero que os guste!.

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Yogur de avena y naranja

Yogur de avena y naranja

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¡Me encanta preparar yogures! La verdad es que durante el verano no he hecho ninguno y ya me apetecía.

Este fin de semana he preparado este «yogur de avena y naranja» que está delicioso. Mientras escribo estas líneas me estoy tomando uno y creo que en cuanto me lo termine me voy a por otro, jajaja. Con unas uvas pasas o arándanos rojos deshidratados está espectacular.

Para que fermente os recomiendo dejarlo toda la noche dentro del horno apagado y cerrado, pero previamente hay que precalentarlo durante 15 minutos aprox., a 50º, para que esté calentito.

¡Espero que os guste!

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