Bizcocho de Cola-Cao light

Bizcocho de Cola-Cao light

Seguimos con recetas ligeras pero sin renunciar a un buen trocito de bizcocho de chocolate, jejeje.

¿Habéis probado el Cola-Cao 0%?. Yo lo he descubierto hace no mucho tiempo y ¡me encanta!, sobre todo por la noche, cuando después de un día intenso de trabajo me siento en el sofá con una taza de este cacao con leche desnatada y un trocito de algún bizcocho recién hecho o galletas.

Como nos gusta mucho el «Bizcocho de Cola-Cao«, hace un par de fines de semana se me ocurrió hacerlo pero rebajando las calorías y éste es el resultado, ¡¡¡buenísimo!!!. Las niñas no se han dado cuenta del cambio y podemos comerlo todos sin preocuparnos tanto por lo que engorda.

¡Espero que os guste!.

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Batido de leche merengada bajo en grasa

Batido de leche merengada bajo en grasa

¡Riquísimo!. Os animo a probarle porque es muy fácil de hacer y su sabor es delicioso, además ya se acerca el verano y con este batido podemos disfrutar de un rico postre, con muy pocas calorías.

La primera vez que lo hice fue una tarde de Navidad que estaba relajada (de vacaciones) y me apetecía beber algo distinto. Me acordé de esta receta, pero como no tenía todos los ingredientes me quedé con las ganas. A los dos días ya la hice y me encantó.

He de decir que me encanta la leche merengada y la canela y este batido bajo en grasa es perfecto. Creo que va a ser unos de los batidos estrella del verano, una buena y refrescante merienda light.

Ya lo he hecho en varias ocasiones, cuando sé que vienen invitados y hasta ahora, a todos ha gustado muchísimo.

¡Animaros a hacerlo, os gustará!.

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Bizcocho integral de naranja

Bizcocho integral de naranja

Ya empieza el calor y nos vamos dando cuenta que el verano está acerca y que hay que empezar a cuidarse un poco pero sin renunciar al dulce.

Este bizcocho me encanta, tiene un sabor riquísimo y es integral. En casa nunca me falta un paquete de harina Bizcochona integral para hacer esta receta, el «Bizcocho integral con fruta, nueces y uvas pasas« o el «Bizcocho integral de kiwi y plátano«.

Este bizcocho me gusta hacerlo en moldes pequeños rectangulares y así me controlo; tomo sólo uno en el desayuno y no caigo en la tentación de ir cortando un poco más si lo hago como plum-cake. Los hago para el desayuno de la semana y voy al trabajo con las pilas cargadas.

¡Espero que os guste!.

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Yogur de soja

Yogur de soja

Después de la bebida de soja y del bizcocho de soja, ahora toca hacer yogur.

Es muy sencillo, con los 700 gr. de la bebida de soja que me salió y un yogur fresco, ha salido este delicioso yogur.

Lo he hecho sin azúcar para que cada uno se eche lo que quiera, pero si os gusta que ya sea azucarado, se puede añadir 80 gr. de azúcar a la vez que la leche de soja. A mí me gusta con una cucharadita de azúcar y un puñado de uvas pasas.

¡Espero que os guste!.

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Bizcocho de soja

Bizcocho de soja

Después de la receta de ayer de la «bebida de soja«, hoy toca el bizcocho aprovechando la pulpa que nos quedó después de colar la leche.

Se necesitan 250 gr. de pulpa de soja que justo es lo que me salió después de colar la leche tres veces, a través de un colador muy fino (también se puede hacer a través de una colador de tela).

¡Me encanta este bizcocho! y a mis niñas ni os cuento. La piel de naranja le da un sabor muy rico y queda muy, muy esponjoso. Ya sabéis que la soja es un alimento muy beneficioso para la salud, su aporte calórico es bajo y además, este bizcocho lo pueden disfrutar todas las personas intolerantes a la lactosa.

¡Espero que os guste!.

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Bebida de soja

Bebida de soja

La soja es un alimento muy beneficioso para la salud, no contiene lactosa, grasas saturadas, ni colesterol y además, aporta menos cantidad de sodio y calorías.

Descubrí la leche de soja hace unos cuantos años cuando la probé en casa de mis suegros. Ellos no son intolerantes a la lactosa pero como la soja tiene un elevado contenido de isoflavonas, potentes antioxidantes que protegen frente al desarrollo de cáncer de mama y permiten regular el balance hormonal en la mujer (pudiendo prevenir la osteoporosis), mi suegra decidió empezar a tomarla, después de que su médico se la recomendase. Desde entonces es la leche que se toma en su casa y a mis hijas las encanta.

Ésta es una receta muy sencilla y de ella sacaremos otras dos recetas que serán las próximas que ponga en el blog: bizcocho de soja y yogur de soja.

Para hacer esta bebida o leche, sólo necesitamos habas de soja amarilla, de venta en herbolarios, y agua (a mí me gusta hacerla con agua mineral).

Hay muchas personas y sobre todo niños que son intolerantes a la lactosa y esta bebida es un perfecto sustituto de la leche de vaca. Así que por ésto y por todos los beneficios que nos aporta, os recomiendo que la probéis.

¡Espero que os guste!.

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Barritas energéticas

Barritas energéticas

Antes de las vacaciones de verano he tenido una temporada que no comía muy sano. Me explico, en el trabajo, cuando cerrábamos al público me entraba un hambre voraz y recurría a la bolsa de patatas fritas con una coca-cola, ¡qué horror!

Ahora, ésto ha cambiado y me he propuesto comer muy sano. Si tengo hambre a media-mañana tomo una pieza de fruta o una barrita energética como éstas, hechas por mí, ¿qué os parecen? Así calmo un poco el hambre hasta la hora de comer.

Son muy fáciles de hacer y está riquísimas. Para que tengan menos calorías, las últimas veces que las he hecho ha sido con leche condensada desnatada y están igual de ricas que con la normal.

¡Espero que os gusten!

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Muesli casero

Muesli casero

Una de mis cenas favoritas es yogur natural desnatado con muesli. Si llego muy cansada del trabajo, cuando terminamos de recoger, acostar a las niñas y preparar mochilas para el día siguiente, me siento en el sofá con mi buen cuenco de yogur natural y muesli y a ¡relajarme un poquito!

El muesli siempre lo compraba hasta que empecé a hacer éste. Sale bastante cantidad (unos 700 g.) y en cuanto veo que se está acabando, preparo otra bandeja y en 25 minutos está listo. Procuro tener siempre todos los ingredientes para poder hacerlo en cualquier momento.

Las semillas de lino, de sésamo, las pipas de girasol y las de calabaza, las sustituyo por una mezcla que venden en las herboristerías y que se llama «Omega Vegetal» (echo 100 g.). En cuanto a las frutas deshidratas, utilizo las de la marca Hacendado y se llaman «Cocktail de fruta deshidratada».

¡Espero que os guste!

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Mermelada de pera

Mermelada de pera

Ya estamos en temporada de peras y hay que aprovechar para hacer mermelada y ricos postres.

Estas peras que veis en la foto son del árbol de una vecina de mis suegros y están riquísimas. Me dio una bolsa enorme y después de comernos bastantes, el resto aproveché para hacer la «Tarta de pera« y ésta mermelada.

Hice una mermelada normal y otra light. A mí me gusta muchísimo más la normal, pero reconozco que la light también está bastante rica y además no engorda (es la del bote pequeño).

¡Espero que os guste!.

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