Batido de leche merengada bajo en grasa

¡Riquísimo!. Os animo a probarle porque es muy fácil de hacer y su sabor es delicioso, además ya se acerca el verano y con este batido podemos disfrutar de un rico postre, con muy pocas calorías.

La primera vez que lo hice fue una tarde de Navidad que estaba relajada (de vacaciones) y me apetecía beber algo distinto. Me acordé de esta receta, pero como no tenía todos los ingredientes me quedé con las ganas. A los dos días ya la hice y me encantó.

He de decir que me encanta la leche merengada y la canela y este batido bajo en grasa es perfecto. Creo que va a ser unos de los batidos estrella del verano, una buena y refrescante merienda light.

Ya lo he hecho en varias ocasiones, cuando sé que vienen invitados y hasta ahora, a todos ha gustado muchísimo.

¡Animaros a hacerlo, os gustará!.

  • Ingredientes: (para 6 batidos)

– 100 gr. de azúcar

– 1 tira de piel de limón

– 250 gr. de queso de Burgos 0% (light)

– 1 yogur natural desnatado

– 380 gr. de leche desnatada

– 200 gr. de cubitos de hielo

– canela molida (yo echo media cucharadita)

  • Preparación:

Echamos en el vaso, el azúcar y la piel de limón bien seca. Pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el queso, el yogur, la leche, el hielo y la canela. Programamos 2 minutos, velocidad progresiva 5-7-10.

Servimos inmediatamente.

  • Fuente: Vorwerk.
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32 Comentarios

  • Ángela

    Mmmmm. Lo haré!! Me encanta el batido de leche merengada, es mi favorito!

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  • Susana

    Podría ponerse edulcorante?? Cuál me recomiendas?? Líquido o en polvo?? No puedo tomar azúcar!! Jooooooo
    Me encantan tus recetas!!!

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    • Elena

      Sí, Susana. Te recomiendo edulcorante líquido para que se integre bien. Un saludo.

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  • Mª José

    La leche merengada me encanta, mas que un helado, esta si que me la voy a hacer este verano, pero no le voy a poner azúcar, echaré estevia o edulcorante, así es mas light. Qué rica, me voy a copiar ahora mismo la receta y a guardarla como oro en paño. Puede que la haga más pronto de lo que he pensado. Gracias. Y si en vez de agua congelamos la leche?

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    • Elena

      Hola Mª. José, pues yo creo que quedará perfecta, ya me contarás qué tal queda si lo haces. Un saludo.

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  • Montse

    Que buenooo el batido de leche merengada , fue un exito !!!!!!

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  • Juanjo

    Hola Elena!

    En el caso de usar edulcorante líquido o atrevía, ¿son las mismas cantidades que de azúcar? ¿y hay que pulverizarlo (el edulcorante liquido o stevia) también con la piel del limón? Tiene buenísima pinta la receta! Va a ser mi desayuno de mañana!

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    • Elena

      No, Juanjo. Tienes que mirar la equivalencia con el azúcar que viene en el bote o caja de edulcorante. Si lo echas en grano sí lo tienes que pulverizar. ¡Espero que te guste!. Un saludo.

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  • Cristina

    Hola Elena!
    Debe de estar buenísima esta leche merengada, mi único problema es que resido en el extranjero, y por estos lares no hay queso de Burgos; por qué otra cosa es sustituible?
    Muchas gracias, soy una seguidora incondicional.
    Un saludo.

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    • Elena

      Hola Cristina, puedes sustituirlo por cualquier queso fresco no graso o por yogur natural desnatado. Un saludo.

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      • Cristina

        Jo qué rapidez en contestar, muchísimas gracias.
        Eres muy atenta, y siempre nos atiendes tan bien, hasta últimamente casi diariamente nos regalas una de tus estupendas recetas, solo puedo decir: MUCHAS GRACIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
        Un saludo muy grande.

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        • Elena

          ¡Muchas gracias a tí por verme, Cristina!. Un saludo.

  • carmen

    Bueniiisima. La hice el otro dia y hemos repetido. Todo un decubrimiento. Muchas gracias por tus recetas soy una fan

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  • Tania glez

    Hola me llamo Tania y quería darte la enhorabuena por tu blog, me ha sacado de muchos apuros.
    Este jueves tengo visita en casa y he probado esta receta y esta genial, quiero sorprenderles. Mi duda es si puedo hacer la receta unos 30 min antes y guardarla en la nevera. Crees que aguantara?? Gracias

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, Tania!, yo creo que sí aguantará. ¡Espero que os guste!. Un saludo.

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  • Susana

    Puedo reducir los ingredientes a la mitad? Es por no hacer tanta cantidad gracias

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  • M. Jesús Cara

    Hola!!!me encanta este batido, pero solo a mi, a mi marido no le gusta. Quisiera saber cuanto dura en la nevera o si es posible congelarlo? Como se haria para hacer helado de leche merengada?
    Gracias. Un saludo

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  • Conchi

    Hoy hice la receta y le añadi el hielo, quedó buenísimo el batido

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    • Elena

      Este batido está riquísimo, a mí también me gusta mucho. Un saludo, Conchi.

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  • Conchi

    Hoy hice el batido de leche merengada , quedó buenisimo .con thermomix vorwek.

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  • luisa

    hola elena,viendo tus recetas e visto este batido,y lo quiero hacer,mi pregunta es?
    d q sabor es el yogur?muchas gracias,y t sigo siempre,un beso

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  • Loloy

    Hola Elena soy una gran seguidora tuya y te quiero dar las gracias por que desde que ha descubierto tu bloc me encanta ,

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