Flan light

¡Ufff, este fin de semana me he pasado!. El viernes tuvimos cena en casa de unos amigos y el sábado en mi casa, así que esta semana la comienzo con comida ligera y postre light.

Estos flanes son perfectos para cuidarnos sin renunciar a un rico postre. No llevan caramelo, pero acompañados de trocitos de fruta fresca están buenísimos.

Para que queden bien al desmoldarlos utilizo flaneras de silicona y simplemente pasando la punta de un cuchillo entre el flan y el molde, salen perfectamente.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 12 flanes)

– 1 l. de leche desnatada

– 4 huevos grandes (L)

– 15 gr. de edulcorante líquido (Natreen)

– 10 gr. de aroma de vainilla

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º e introducimos una bandeja de horno con agua para hacer los flanes al baño maría.

En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes y programamos 30 segundos, a velocidad 5.

Con una cuchara retiramos la espuma que hay en la superficie.

Vertemos en moldes para flanes y metemos al horno.

Horneamos, al baño maría, durante 40-45 minutos, a 180º.

Sacamos del horno y de la bandeja, esperamos a que enfríen y reservamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas.

Servimos acompañados de fruta fresca de temporada.

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