¿Ya tenéis todo preparado para mañana?, a mí aún me falta alguna cosilla que tengo que comprar. Mañana trabajo, pero espero no llegar muy tarde a casa y que me de tiempo a preparar todo lo que tengo pensado.
Lo que sí dejo hoy hecho es el postre y varios entrantes como este “Pudin de pescado” que ya lo tengo en el frigorífico y mañana solo hay que desmoldarlo, decorarlo y a la mesa.
Es muy sencillo de preparar y en menos de 8 minutos está listo para verter en el molde y al frigorífico. En cuanto a la decoración, hay que untar mayonesa por la superficie y laterales si queréis y por encima se puden poner pimientos de piquillo en tiras, aceitunas, atún desmenuzado, lechuga bien picadita, …
¡Espero que os guste!
Pudin de pescado, con Thermomix
Elena CalderónMisThermorecetasIngredientes
– 400 g. de palitos de cangrejo
– 5 huevos
– 180 g. (3 latas pequeñas) de atún al natural o en aceite, escurrido
– 400 g. de leche evaporada
– 6 pimientos del piquillo escurridos
– ½ cucharadita de sal
– 1 pellizco de pimienta molida
Preparación
Ponemos los palitos de cangrejo en el vaso y programamos 5 segundos, a velocidad 4. Retiramos la mitad a un bol (la otra mitad la dejamos en el vaso) y reservamos.
Añadimos los huevos, el atún, la leche evaporada, los pimientos del piquillo, la sal y la pimienta. Programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 5.
Agregamos los palitos de cangrejo troceados reservados y mezclamos bien con la espátula. Vertemos en un molde previamente forrado con film transparente (si es de silicona solo hay que untarlo con un poco de aceite de oliva) y alisamos la superficie con una espátula.
Reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas.
Desmoldamos y servimos acompañado de mayones, salsa rosa, lechuga troceada, …
* Fuente: Vorwerk.
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Muchas gracias por tus recetas, son una maravilla. Que cantidad sale aproximadamente.? De que capacidad debe ser el molde? FELIZ NAVIDAD
Es para un molde 1 litro y medio. ¡Feliz Navidad!
Hola, una duda? no necesita nada para que cuaje? tipo gelatina o algo asi?
gracias y felices fiestas!
No, Rocío, no es un paté que quede muy consistente, es para untar. ¡Felices fiestas!
Hola elena al contrario que otros pudding¿ este no necesita horno? Lo digo por los huevos como se cuajan
No necesita horno, se cuaja en la Thermomix.
Buenos días Elena! Para hacer la mitad, sería el mismo tiempo de cocinado? Felices Fiestas!
Sí, Lur.