Donuts caseros

¡Me encantan los donuts!. Este sábado me animé a hacerlos con mis niñas y el resultado fue increíble. No es la primera vez que los hago pero a decir verdad hacía mucho, pero que mucho tiempo que no los preparaba y fue mi peque la que me lo recordó.

Para hacer la forma he utilizado un molde especial para donuts que mide 7,5 cm. de diámetro (el aro interior mide 3,5 cm. de diámetro) y me han salido 40 unidades. No hace falta tener este molde, lo podéis hacer con 2 cortapastas de 8-9 cm. y de 4 cm.

Si os animáis a hacerlos tener mucho cuidado al freírlos. El fuego no tiene que estar fuerte porque de este modo se dorarán muy rápidamente por fuera pero no se harán por dentro. Hay que freírlos a fuego medio-bajo y darles la vuelta para que se hagan por los dos lados (se hacen enseguida).

Los que más me gustan son los que tienen el baño de azúcar y mis niñas prefieren los cubiertos de chocolate; de las dos formas están riquísimos.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 35-40 unidades)

* Para los donuts:

– 300 gr. de leche entera

– 30 gr. de levadura prensada fresca de panadería

– 1 cucharadita de azúcar

– 130 gr. de harina de fuerza

– 2 huevos

– 2 yemas de huevo

– 120 gr. de azúcar

– 500 gr. de harina de fuerza

– ½ cucharadita de sal

– 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

* Para freir:

– 500 gr. de aceite de girasol o de aceite de oliva suave

* Para recubrir:

Baño de azúcar:

– 150 gr. de azúcar

– 1 clara de huevo

– 10 gr. de zumo de limón

Cobertura de chocolate:

– 150 gr. de chocolate fondant

– 100 gr. de agua

– 50 gr. de mantequilla

  • Preparación:

1.- Donuts:

Vertemos la leche en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 1.

Añadimos la levadura desmenuzada, la cucharadita de azúcar y los 130 gr. de harina de fuerza. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.

Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que en la superficie de la misma aparezcan burbujas (20 minutos aprox.).

Pasado este tiempo, incorporamos los huevos, las yemas y el azúcar. Programamos 10 segundos, a velocidad 4.

Agregamos la harina de fuerza y la sal. Amasamos durante 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

Sobre la tapa del vaso ponemos un bol, pulsamos la tecla “balanza” y echamos la mantequilla (tiene que estar blanda) hasta que pese 120 gr.

Programamos 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga y vamos añadiendo la mantequilla en trozos pequeños por el bocal.

Dejamos reposar la masa dentro del vaso durante 1 hora (se tiene que salir por el bocal). Transcurrido este tiempo, bajamos la masa con la espátula y programamos 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.

Retiramos la masa del vaso y la ponemos sobre una superficie enharinada (es un masa blanda). Amasamos ligeramente para sacarle el aire y formamos una bola.

Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa hasta dejarla de 1 cm. de grosor. Con un cortapastas de 8-9 cm. de diámetro cortamos la masa en círculos y con otro cortapastas de 4 cm. de diámetro cortamos el centro de cada círculo. Unimos la masa sobrante haciendo una bola, la estiramos con el rodillo como antes y volvemos a cortar más círculos con los cortapastas, así hasta que la terminemos.

Colocamos las círculos de masa sobre bandejas de horno forradas con papel de hornear y las guardamos en el horno apagado hasta que doblen su volumen (para que suba antes la masa, pongo el horno a 50º y dejo las bandejas dentro hasta que veo que ya han doblado su volumen).

Freímos los donuts en una sartén honda con abundante aceite, a fuego medio-bajo (no tiene que estar muy caliente), dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados (cuidado por se hacen en seguida). Si el fuego está muy fuerte, se dorarán enseguida por fuera pero no se harán por dentro.

Los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y hacemos las coberturas.

2.- Baño de azúcar:

Vertemos el azúcar en el vaso limpio y seco y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la clara de huevo y el zumo de limón. Programamos 30 segundos, a velocidad 4.

Retiramos del vaso y reservamos en un bol.

3.- Cobertura de chocolate:

Ponemos el chocolate en el vaso limpio y seco y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el agua y programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.

Incorporamos la mantequilla en trocitos y volvemos a programar otros 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 3.

Retiramos del vaso y reservamos en un bol.

4.- Decoración y cobertura:

Cuando los donuts estén fríos, los cogemos con cuidado y los metemos en el bol del baño de azúcar o en de la cobertura de chocolate. Para el baño de azúcar sólo hay que hacerlo por un lado, pero si los cubrimos con chocolate quedan mejor si los cubrimos enteros.

Dejamos sobre una rejilla hasta que ambas coberturas estén completamente secas.

  • Sugerencia: podemos decorar los donuts cubiertos con chocolate con fideos de colores o fideos de chocolate.
  • Fuente: Vorwerk.

Categorías: Donuts, Magdalenas, muffins y cupcakes, Niños, Postres, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , , , , , . .

165 respuestas a Donuts caseros

  1. Cristina dice:

    Ummmmmmmmmmmmmm que ricos, que buena pinta. por favor, mandame alguno, jejejejeje. Besos.

  2. maria dice:

    Hola Elena ,si quiero hacer la mitad de unidades sólo tengo que poner la mitad de ingredientes no tienes?

  3. Mónica dice:

    Q bonitos te han quedado! Elena, en los ingredientes viene por un lado 130 gr de harina de fuerza y más bajo 500 gr de harina de fuerza. Hay algún error?

  4. maria dice:

    Otros cosa;donde compraste cortador ?

  5. MªCARMEN CAMPOS MANZANARES dice:

    Me encantan tbien lo donuts,lo voy hacer en cuanto pase el atracon del finde.Para ser la primera vez te han salido guayyy!!!
    Decirte Elena q la tarta san marcos salio genial doblando las cantidades como me aconsejaste,eres un sol.GRACIAS.

  6. Pimark dice:

    Que maravilla elena, la guardo pal fin de semana. Al salir tantas unidades, si me sobran como se pueden conservar? O congelar? Gracias

  7. Pita dice:

    Hola Elena, un aspecto inmejorable, se podrían hacer al horno??????
    Muchas gracias por ayudarnos tanto!!!!

  8. Ana dice:

    Por favor? Donde compras la levadura???
    Gracias!!

  9. Begoña dice:

    Hola Elena donde puedo encontrar moldes para hacer donust? Mis hijas quieren que se los haga pero no tengo moldes. Un saludo

  10. Mª José dice:

    Que pinta mas buena tienen, con ese glaseado de azúcar, que ricos. Los hare,.

  11. Dan trabajo pero realmente quedan muy buenos
    bss

  12. Sonia dice:

    Que buena pinta intentare hacerlos a ver como me quedan

  13. Maria dice:

    Hola Elena!!!
    La levadura… dices que la compras en el Mercadona… la que viene en dos cubitos? y que pones… los dos cubitos?
    Tus recetas son increíbles y lo mejor…. SUPER ÚTILES!!
    Muchas Gracias

  14. Azahara dice:

    Hola Elena, todas las recetas que hacen me encantan, estos donuts tienen una pinta… habrá que hacerlos.
    También decirte que por favor haber si puedes poner alguna receta de purés de verduras, de calabacín, etc.
    Gracias.

    • Elena dice:

      Hola Azahara, en el blog hay muchas recetas de purés o cremas. Mira por el índice de recetas, en la “c” y verás que hay muchas cremas. Un saludo.

  15. MissQ40 dice:

    Buenisimos, nos encantan… pero entretenidos vemos que son un rato…
    a ver si los hacemos ..
    Un abrazo

  16. elisa dice:

    Ufff, menuda pintaza, con el hambre que tengo me ha dado un vuelco al estómago, y yo a dieta, ainssss. Una vez los hice y es verdad que dan trabajo pero están de vicio, que bien te han quedado!

  17. Isabel dice:

    Los acabo de hacer y han quedao de escandalo. Mañana ya tengo el desayuno para mis amigas.

  18. mamá dice:

    Hola,elena.Decirte que tengo la TM hace sólo un mes y ya he hecho muchas de tus recetas,y me han salido estupendas!!
    Hoy he hecho los donuts,para mi niño,he hecho la mitad de la cantidad,pero la masa me ha salido muy pegajosa y no me han subido bien,a q crees que se debe,un saludo!!!

  19. Ángela dice:

    Hola Elena! Estoy en pleno proceso de freír los donuts , habría algún problema en preparar la cobertura mañana y terminarlos ? Se ponen resesis o algo ? Los acabarais de preparar mañana por la mañana temprano.
    Tu que dices?
    Gracias!
    Un saludo

    • Elena dice:

      Hola Ángela, en las masas caseras enseguida se nota el paso del tiempo, no quedan igual como recién hechos. Para que se conserven blandos tienes que taparlos muy bien. Un saludo.

  20. Charo v. dice:

    Hola Elena.
    He intentado hacer los donuts esta mañana y al final he tenido que hacer berlinesas (osea, pelotillas), porque la masa era imposible de manejar (yo creo que porque los huevos eran grandes y no quise echar un poco más de harina por si no quedaban tan blanditos), así que tuve que renunciar a la forma de donuts, pero no importa, están igual de ricos. Han ido la mitad con azúcar y la otra mitad con chocolate y ambos han tenido un éxito tremendo (mi hija cada vez que mordía un trocito me decía lo rico que estaba). Un saludo.

  21. alicia dice:

    Hola Elena :

    He hecho los donus como la receta pero he tenido que añadir bastante mas harina ya que era imposible trabajarla y la glasa me ha salido muy blanquecina sabrias decirme por que me ha pasado esto?
    Aun asi estaban buenisimos pero me gustaria perfecionarlos muchas gracias

    • Elena dice:

      Hola Alicia, la masa es blanda pero espolvoreando un poco de harina sí se tiene que manejar bien con el rodillo. En cuanto a la glasa, dependiendo de la clara queda más blanca o más transparente. Un saludo.

  22. Begoña Blasco dice:

    Cuando los metes en el horno a 50º, ¿cuánto tiempo le pones?. Como yo tengo un horno de los de sobremesa, si no me caben todos a la vez ¿tapo el resto o cómo lo hago?. Gracias, tus recetas siempre de 10.

  23. Belén dice:

    Hola Elena,has probado a ponerle ralladura de naranja?he leído que salen muy buenos

  24. Kenos dice:

    Hola Elena. Hice tus donuts pero la experiencia ha sido muy mala y me explico.
    Lo hice todo con las cantidades exactas que indicas en la receta, y el primer problema vino al sacar la masa del vaso y estirarla. Estaba muy pegajosa y se pegaba al marmol a pesar de que habia echado harina en éste. Cada vez que le daba una vuelta con las manos, tenia que echar mas harina en la bancada.
    El segundo problema vino con la subida de la masa. Puse el horno a 50º y los tuve metidos 1 hora y pico, al abrir el horno estaban todos pegados tanto al papel de horno como entre ellos. Al intentar despegarlos, se bajaban y se deshacian un poco.
    He de decir que el cortapasta que usé era de 10cm.
    No se en que he fallado. Quizas en dejar que estuviera pegajosa la masa (tenia que haber echado mas harina?) pero como no indicabas nada en la receta no me atreví.
    Dime cual crees que ha sido el fallo, pues los tuyos tienen una pinta estupenda y los mios han salido como rosquillas casi planas y han quedado algo crujientes. Una pena. Gracias.

    • Elena dice:

      Hola Kenos, siento que no te hayan salido bien. La verdad es que no se cuál puede ser el fallo, llevo haciendo esta receta bastante tiempo y siempre me quedan tal cuál ves en las fotos. En a lo del horno, es un método que utilizo si no tengo mucho tiempo para que leve la masa, pero lo mejor es que lo haga de forma natural, en un sitio cerrado sin temperatura. No se tienen que pegar al papel de horno pero hay que ponerlos bien separados porque si están muy juntos, al doblar su volumen se pegarán (ésto pasa con todas las masas). Tal vez influya la marca de harina, yo utilizo harina de fuerza Harimsa y quedan perfectos. Un saludo.

  25. yoli dice:

    Hola Elena me alegro mucho de tu receta tenia muchas ganas que la hiciera he probado algunas y no me han salido bueno voy a probar y te cuento muchas gracias por todas las recetas que haces que siempre estan buena

  26. Ester dice:

    Hola, muchas gracias por tu receta. Aunque he hecho la mitad de cantidad han salido muchos donuts. Quería congelarlos, ¿sabes sí es mejor hacerlo antes o después de freírlos? Gracias. Un saludo.

  27. cristina dice:

    Elena la mitad d ingredientes en las 2 masas o solo en la segunda?? Es porq a veces las masas madres no se modifican. Por cierto, con azucar invertido en vez d normal, aguantan mas tiempo tiernos. Q me gustan tus recetas!!! Gracias por compartirlas 😉

    • Elena dice:

      Hola Cristina, yo lo haría con la mitad de ingredientes en las dos masas. Con azúcar invertido aguantan un poco más de tiempo tiernos. Un saludo.

      • Cristina dice:

        Q es azúcar invertido???, azúcar glass???

        • Elena dice:

          No, Cristina. La receta del azúcar invertido está en el blog. Puedes buscarla por el índice de recetas. Un saludo.

          • Cristina dice:

            Hola Elena, me voy al buscador y no soy capaz de llegar al azúcar invertido, si me pone recetas con ese ingrediente, pero no como se hace. Debo de ser un poco torpe, pq no lo consigo. Me podrías decir como llegar a ello. Porque también quería buscar otras cosas como caldo de pollo y tampoco lo consigo. Muchas gracias por adelantado. Un saludo

          • Elena dice:

            Hola Cristina, puedes buscar las recetas por el “índice de recetas”, está al lado de “inicio”, justo debajo del logotipo de la página. Un saludo.

  28. nadia dice:

    hola me gustaria acerlos me gustan los donuts pero no me aclaro bien con la receta alguien me puede ayudar porfiii hos lo agradezco

  29. MONA dice:

    Hola Elena. Me salieron alrededor de 50. Muy tiernos. El aparato lo compré en HIPERCOR sobre 8€ pero vale más cositas q he visto en tu blog. Muy muy buenos pero hay q comerlos como mucho en 3 días. (q no hizo falta pq entre dar a unos y otros, desaparecieron rápido).

  30. Marije dice:

    He intentado hacer los donuts, pero algo ha salido mal….se me pegabala masa a las manos muchisimo y aunque la intentaba soltar con harina no habia manera…
    He hecho bolas y no sé las voy a freir haber qué sale….es una lastima…he seguido todos los pasos…pero algo ha salido mal…o eso creo yo…

  31. Rafi dice:

    Donde has comprado la harina para esugurarme k salen bien

  32. luz maria dice:

    Hola, yo acabo también de hacerlos, están buenísisimos pero me ha pasado como a Marije que la masa me ha salido super blanda yo he conseguido manejarla añadiendo más harina a mano y después ya la he vuelto a amasar bién en la Thermomix. Muchas gracias por la receta mis niños están encantados y el padre ni te cuento.

  33. Amor dice:

    Los acabo de terminar y me han salido 28 donuts. Riquísimos.

  34. LAURA dice:

    Hola!!!queria saber si quedan bien en una maquina de donuts tipo sandwichera. gracias

  35. reyes dice:

    Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Tengo un niño con diabetes y me gustaria saber como hacer la glasa. Pk he intentado hacerla con aspartamo y sale mal. Gracias.

  36. Luisa dice:

    Reyes la glasa la puedes hacer con TAGATESSE, es un azúcar apto para diabéticos que se vende en las tiendas de herboristerías (yo la compro ahí). Espero que te salgan bien, yo hago muchos postres con ello sobre todo para quitarle un poquito de calorías, jiji, además aguanta muy bien el calor.

  37. marina dice:

    Holaa!!
    E echo los donuts y me an salido la masa muy blanda que se pega mucho y no puedo amasarla, como lo hago para arreglarlo??
    Graciaas

  38. Alba dice:

    Hola Elena!Te he descubierto hace poco, como también hace poco que tengo la TH. Me encanta tu blog!Estoy a la espera de que suba la masa para hacer los donuts pero ya he cometido un fallo :(. He usado la mitad de las cantidades de cada ingrediente porque no quería me saliesen tantas unidades, entonces me corrrespondía echar así un huevo y 1 yema y se me ha colado y he echado dos huevos enteros!Será catastrófico el resultado?????

  39. Alba dice:

    Efectivamente, la masa ha quedado más blanda y he tenido que echar más harina pero el resultado estupendo. Por cierto, uso la harina del Mercadona, ¿cuál usas tú? Necesitamos seguir mejorando. Muchas gracias.

  40. pilar dice:

    HORROR!!!!!!!!tenía siete crios esperando donuts, hicimos todo igual salvo, que para probar reduje a la mitad todo y me quedo una masa líquida, tipo magdalenas. Freí como pude y nos lo comimos pero nada que ver con un donuts. Qué pudo pasar?

    • Elena dice:

      Hola Pilar, si la masa te ha quedado líquida es porque en algún líquido la máquina te ha pesado mal y las proporciones de todo a la mitad no están bien. Un saludo.

  41. Mounia dice:

    Están riquísimos
    Los hice en el cumple de mi hija
    Quería publicar las fotos pero no se cómo
    Bueno no hace falta
    gracias por compartir con nosotros tus recetas
    Saludos desde Marruecos

  42. Gloria Ca Fdez dice:

    Holaaaa!!!! Qué buena pinta!!! Yo los estoy haciendo pero la masa no se ha salido, ni ha subido después de la hora. ¿Sigo o es que he hecho algo mal? Yo he ido leyendo y haciendo tal y como pone aquí. ¿Qué puede ser?

  43. Marta dice:

    Buenos días,

    Ayer hize los donuts y… bajo mi punto de vista y para solo 2 personas que somos os cuento mis conclusiones despues de la experiencia de hacerlos
    1- A mi personalmente no me merece la pena volver a hacerlos, son muy trabajosos de hacer y se tarda bastante ( la masa a mi me tardó en subir más tiempo del que indica en la receta.. puede ser como dice Elena por la temperatura ambiente que cada uno tiene en casa.. no se) empezé a las 19.15h de la tarde y a las 10 de la noche estaba friéndolos.. mi tiempo es oro!! es una pasada ponerte a freir a esas horas..
    2- trabajosos de hacer: la masa me quedó muy pegajosa y tuve que solventarla echando harina cada 2×3 pero eso al final lo pude salvar y me hize con ella. Si no tienes moldes especiales los donuts no quedan igual con lo que recomiendo que si quereis que os queden bonitos y el grosor que debe tener un donuts compraros unos moldes .
    3- Prefiero comprarlos la próxima vez, no suelo comer donuts muy a menudo y para un caprichito prefiero comprarlos pues igual que la thermomix me encanta para empanadas e infinidad de cosas que quedan muy logradas a mi los donuts me quedaron algo aceitosos ( pese a que los escurria con papel absorvente) y textura no de donuts sino como los donuts fritos que venden en las pastelerías que no es para nada la de los donuts.

    4- Me han salido muchas unidades ( hize la mitad de cantidades y aún así..) para 2 personas es muchísimo ( igual si sois muchos de familia os compensará).. no os desanimo de verdad intendalo pues igual solo me han salido a mi a si, a Elena por ejemplo le han salido fantásticos, igual es cuestión de práctica.. bajo mi punto de vista empalagosillos :((( me he decepcionado, espero que solo me pase a mi y tengais mucha suerte!!!

    Gracias Elena por tus recetas.. espero que algún día podamos igualarte

  44. Anna dice:

    Elena;
    Voy al lio, espero que me salgan estupendos!!!
    Por cierto me han comentado que una vez los tenga listos para freir puedo congelar la masa y se pueden sacar poco a poco, y quedan muy blanditos.
    Que opinas?

  45. Neli dice:

    Hola Elena:
    Otra receta que he elaborado (me encanta cocinar y especialmente la repostería). Me quedaron muy bien, prácticamente como los tuyos, aunque la forma no tan perfecta. La textura suave y blandita, de sabor riquísimos. Vaya desayuno hemos hecho hoy en casa y los pocos que quedan para mañana. Un saludo

  46. ana vivas moya dice:

    hola. las indicaciones de la elaboracion es de la TM 21 o TM31.me apetece hacerlo pero no se si tendria q cambiar algo. gracias

  47. NIEVES dice:

    Hola Elena, gracias por la receta.
    A la hora de freirlos se encuentran pegados al papel, y al intentar cogerlos para freirlos, pierden totalmente su forma, cómo consigues que te queden tan perfectos??
    un saludo y gracias
    Nieves

  48. Mireia dice:

    ¡Hola Elena!
    Este “finde”he preparado los donuts y me han quedado de escándalo, tanto en la presentación como el gusto, tiernos y esponjosos. No tengo molde de donuts lo he hecho con un aro de emplatar el circulo grande y con una boquilla de las de croquetas el circulo pequeño y perfectos.
    Y como dice mi marido lo mejor el sabor mmmmm buenisimoss y los crios ni os cuento los han devorado.
    ¡Muchas gracias por compartir!

  49. Ana dice:

    Pues a mi me parece que son demasiado laboriosos, la mayoria no tienen una forma bonita y son demasiado aceitosos. No me ha gustado mucho.

  50. Begoña dice:

    Hola.
    35-40 unidades!! Es mucho para una familia normal ¿no? ¿Qué tamaño tienen? ¿No se puede hacer para menos? Gracias.

  51. NOELIA dice:

    Se pueden preparar el día antes para el cumple de mi pequeño? Así ese día no ando entre fogones y aprovecho para hinchar globos 😉

  52. Ana dice:

    Quedan mucho más ricos que los comprados, para tomar en el desayuno jugosos y tiernos, eso que estamos en dieta un poco pero no nos pudimos resistir, buenisimos ya que se pueden cubrir como te guste mas, una gran receta, sigue así con el blog

  53. Patri dice:

    Hola Elena!!
    Me gustaría hacer los donuts para mi peque, tienen una pinta espectacular, mi pregunta es ¿ puedo hacerlos con leche de cabra en vez de entera de vaca? Muchas gracias. Felicidades por el blog, me encanta. Saludos

  54. rafi dice:

    Hola sepuede echar la lebadura conjelada del mercadona gracias

  55. Javier dice:

    Hola Elena,
    Tengo una pequeña duda, soy novato en esto de la cocina y quisiera saber si en lugar de mantequilla se puede usar margarina. ¿Cambiaría esto mucho el sabor de los donuts?

    Gracias Elena, y felicidades por el blog.

  56. yolanda dice:

    Muy buenos tienen muy buena pinta entre mi hijo y yo vamos a hacerlos bss

  57. sandra dice:

    Hola Elena!!
    Hace cosa de un mes hice los donuts y quedaron buenísimos, hasta ahora son los mejores que había hecho, pero los quiero volver a hacer y mi pregunta es si con esta receta en vez de freírlos se pueden hacer en el horno, un saludo y gracias.

  58. Priscilla dice:

    Hola! Hice tal cual la receta! Me preocupo que la masa se a quedado pegajosa, recen hecha, empecé sobre las 7 de la tarde, me tuve que ir y deje la masa en la thermomix y volví a la hora y media! Cuando llegue la masa había ido de paseo! jjj estaba por toda la encimera!
    Lo puse todo dentro de la thermomix y volví a batir con la espiga! Mi sorpresa es que la masa ya no estaba pegajosa! Muy fácil de usar y sin problemas! Me an salido 46 donuts!
    Hice con Calderón de limón de naranja de chocolate y chocolate blanco!
    La primera calda que hice se a quedado muy blanca y lo que hice fue darle temperatura 40g 40 s vl3, se a quedado transparente!
    Lo congele muchos, casi todos! Y la otra sorpresa fue que se descongelan en un momento y que están como recen hechos!
    E leído muchas de las dudas que están aquí escritos! Creo que se a resuelto casi todas!
    La calda de limón muy ácida para mi gusto! La de naranja espectacular!! Las de chocolate ni contar!!!
    Tb decir que use como molde un vaso de nocilla y un tapón de garrafa de aceite para dar la forma!
    Otra cosa a quien no tenga como hacer el formato tb decir que se pueden hacer redondos y freírse sin los agujeros! Luego después de pasar la calda se corta por el medio y se rellena com dulce de leche crema pastelera o lo que una le apetezca!!
    Deliciosa receta!

  59. María dice:

    Hola buenas noches me gustaría saber cuánto tiempo duran los Donut sin ponerse duros por qué voy abrí un local y me gustaría hacerlos y venderlos . Gracias

  60. Mar dice:

    Hola Elena, me encanta tu blog ya te lo habré dicho como un millón de veces y no me cansaré. .eres increible!
    Me gustaría saber si puedo hacer esta receta en la donutera o si tienes alguna receta maravillosa en tus manos que pueda hacer con la donutera jjj.
    Muchas gracias de antemano
    Mil bicos

  61. Elena dice:

    Elena esos donuts tienen una pinta

  62. María dice:

    Hola!! Estoy haciendo su receta en este momento. El problema que han pasado más de 20 min y aún no han salido las burbujas que deben salir al principio. Ya le contaré el resultado!

  63. Angeles dice:

    Hola. A mi no me han salido bien. Iba perfecto, la masa creció hasta salir por el bocal del vaso y con aspecto esponjoso, pero al darle un minuto y volver a amasar, la masa bajó como estaba antes de esperar la hora en reposo y tan pegajosa que me costó sacarla del vaso. Creo que es un error volver a amasar un minuto, que sentido tiene dejar crecer para que vuelva a bajar??? De hecho mientras iba cortando la masa subió y los últimos han quedado un poco mejor. No se como habéis sacado 40 donuts, si habéis hecho lo de volver a amasar después de la hora de reposo, no he pasado de 12 unidades.

  64. Carlos dice:

    Hola el último minuto que se pone para desgasificar se puede sustituir por sacar la masa del vaso y hacerlo a mano?
    Otra duda, sí uso la mitad de los ingredientes, los tiempos son los mismos o también varían?
    Gracias

  65. oscar dice:

    hola muy buenas una cosilla. cuando pones que tiene que reposar una hora y tiene que salir por el vocal. el vaso de la termomix tiene que estar con el tapon puesto ?? o con el tapon quitado para que respire?? gracias.

  66. Armine dice:

    Hola Elena una pregunta, a la hora de hacer los donuts que programa lo pones amasar??? Gracias

  67. bea dice:

    Hola. Tengo q hacerlos para nochebuena. Los hice hoy para probar y todo bien hasta q los fuy a poner a freir, al cogerlos se “desinflaron”.
    Se pueden hornear? De q manera? Gracias

  68. Mcarmen dice:

    Hola Elena!
    Al ir a coger los donuts para freírlos se me han deformado, por qué crees que ha pasado?

  69. Noelia dice:

    Mi pregunta es sobre el baño de azúcar! He visto que es azúcar clara de huevo y limón. Pero el donut que se baña en la clara cruda? No se cocina? No pone nada de temperatura ni nada

  70. Eli dice:

    Hola
    Quiero hacer estos donuts quería preguntarte si se pueden hacer en el horno

  71. Susana dice:

    Hola yo he hecho la receta con la mitad de ingredientes pero me saben mucho a aceite. Por q puede ser? Grscias, un saludo

  72. Joana dice:

    Las yemas de los huevos van a parte de los 2 que se añaden a la nasa antes? Alguna recomendación para hacerlos sin u corta pasta?? Muchas gracias

  73. Anabel dice:

    Hola, cuantos días aguantan?
    Podría congelar la masa y usarla en otro momento?
    Necesito hacerlos para el candy bar de la boda de una amiga, y me gustaria hacerlos durante la semana y freirlos el mismo dia, para no complicarme el dia de la boda

  74. Davinia dice:

    Hola, qué pintaza que tienen….yo los he hecho pero me ha pasado tb lo de la masa pegajosa y difícil de manipular, utilicé bastante harina mientras amasaba y el resultado no ha estado mal, pero la masa ha quedado un poco difícil de digerir, no sé si debido a la utilización de harina de después o tú qué crees?

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