Clafoutis de manzana

Clafoutis de manzana - MisThermorecetas

¡Cómo me gustan los postres que llevan manzana!. Esta vez es una clafoutis, que es una tarta típica francesa que se puede hacer con cualquier fruta, pero la más habitual es con cerezas. Si queréis ver la receta de la “clafoutis de cerezas” pinchar aquí.

Esta tarta se puede hacer con el tipo de manzana que más os guste. A mí me gusta con mucha manzana y echo dos, partidas en daditos pequeños. En cuanto a la canela, en los ingredientes pongo ½ o 1 cucharadita porque va en función de vuestros gustos.

Mañana es sábado, día de hacer recetas dulce, jejeje, y ésta va ser una de ellas.

¡Espero que os guste!.

Clafoutis de manzana - MisThermorecetas

  • Ingredientes:

– 2 manzanas (Golden, Gala, Fuji, …, las que más os gusten) no muy grandes

– 4 huevos grandes (L)

– 150 gr. de azúcar

– 140 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 1 yogur natural (125 gr.)

– 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

– 100 gr. de harina de repostería

– ½ o 1 cucharadita de canela

– 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde de 22-23 cm. de diámetro con un poco de mantequilla.

En el vaso de la Thermomix, echamos los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, a velocidad 4.

Añadimos la nata y el yogur. Mezclamos durante 1 minuto, a velocidad 3.

Incorporamos la mantequilla (a temperatura ambiente) cortada en trozos pequeños y programamos 1 minuto, a velocidad 4.

Agregamos la harina y la canela. Programamos 15 segundos, a velocidad 4 y terminamos de mezclarlo con la espátula.

En el molde engrasado, vertemos la mezcla anterior. Pelamos, partimos en cuartos las manzanas y retiramos la parte central con las pepitas. Partimos los trozos de manzana en dados pequeños y los echamos sobre la mezcla, bien repartidos por todo el molde.

Horneamos durante 45 minutos, a 180º (o hasta que al pinchar en el centro con un palillo, éste salga limpio).

Dejamos enfriar  y metemos al frigorífico.

Antes de servir, espolvoreamos azúcar glas por encima.

Categorías: Cocina Internacional, Frutas, Postres, Recetas con Thermomix, Tartas, Tartas con fruta Ingredientes: , , , , , , , , . .

48 respuestas a Clafoutis de manzana

  1. María dice:

    Ummmm, Elena que exquisitez d tarta.A nosotros también nos enencantasnn las d manzana.

  2. MDolores dice:

    ¡qué buena pinta! Estoy deseando volver de trabajar para hacerla. Ya os cuento.

  3. Que tendran estas tartas de manzana que a tantos nos gustan, se ve deliciosa
    Bss

  4. Salva dice:

    Simplemente espectacular.

    Gracias.

  5. Laura dice:

    Hola Elena,

    Podria sustituir el yogurt natural por nata de cocinar?

  6. Mª José dice:

    Que rica, este finde cae, seguro. ya tengo postre el domingo en mi reunión familiar.

  7. Rosa Mari dice:

    eres la mejor para mi.. todo lo haces expectacular

  8. mercedes dice:

    Que postre mas bueno, yo también lo haré

  9. Marche dice:

    Hola Elena!!
    Pues debe estar deliciosa! Me gustaría preguntarte si el yogur natural es azucarado o no, y el tipo de manzanas que utilizas tú … que seguro no te equivocas!!!!
    Un saludo! Feliz fin de semana!!!

  10. Hortensia dice:

    Hola Elena,
    ¿podria trocear las manzanas con la thermo para hacer esta receta?

  11. Ana dice:

    Hola Elena, estoy haciendo la tarta ahora mismo y veo que cuando le quedan 10 minutos de horno se empieza a levantar un poco del centro, como si se abombara. He abierto el horno y he pinchado con un cuchillo y, al hacerlo, ha bajado un poco. Pero a los dos minutos otra vez. He bajado la temperatura del horno a 150º y no sé qué pasará al final. Huele muy bien y está casi hecha pues el cuchillo sale limpio. No sé si es normal que suba pues no lleva levadura…Ya te diré cómo ha salido.
    Gracias por tus recetas.

  12. Mónica dice:

    Elena , tiene una pinta deliciosa! Esta cae seguro! Me encantan todas tus recetas!!!

  13. Sonia dice:

    Nos encanto ‘estaestupenda.gracias

  14. clara dice:

    menuda pinta tiene , ereia posible hacerla con estevia? y que cantidad hay que poner
    Gracias

  15. Àngels dice:

    Elena,
    soy una fiel seguidora de tu blog. Me encanta todo lo que haces y ya he probado varias recetas y todas salen perfectas.
    Quiero probar este sabado este fantastico clafoutis pero queria preguntarte, sería posible sustituir la nata para que no resulte tan calorica ?
    Muchas gracias !!!!!

  16. Mª Angeles dice:

    Hola, me encantan tus recetas y en estos momentos se esta cociendo en el horno…tengo una duda mi horno tiene ventilador, y calor arriba y abajo, ¿como lo debo de poner? Hoy solo le he puesto el ventilador y calor desde abajo, a ver que tal sale.
    Un saludo.

  17. Ana Belén dice:

    He tenido invitados y la hemos comido como postre. Buenísima, a todos les ha encantado. Gracias por tus recetas.

  18. angeles dice:

    Hola Elena. Hice la tarde ayer y no ha llegado al desayuno. Ha quedado fabulosa. Muchas gracias por tuS recetas haces que saque más partido a la thermomix. Muchas gracias!!!!

  19. Pino dice:

    Hola Elena.
    Muchas gracias por compartir tus deliciosas recetas.
    Sustitui la nata por leche evaporada y quedo buenisima!!!!

  20. Ana dice:

    La semana pasada la hice y esta muy buena, las manzanas quedan muy tiernas y dulces, y el relleno tiene que quedar como un pudín, esta muy buena, en mi casa,a mis hijos les encanto. Graciasss eres una bendición

  21. Encarni dice:

    Hola Elena, solo queria comentarte que la textura de la tarta me parece como cruda, lo que no sé si es así. De hecho por fuera se me ha tostado un pelin.

    Un saludo!!

  22. Sandra dice:

    ¿Buenos días Elena,
    La Tarta no tiene ningún tipo de base, verdad? ¿Se vierte en el molde tal cual?

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