Desde que me compré una “Churrera” el año pasado, algunas mañanas del fin de semana, me gusta hacer “churros con chocolate a la taza“ para desayunar.
A mi marido y a las niñas les gustan mucho, pero antes, hacíamos mucha pereza en salir de casa antes del desayuno para ir a comprar churros recién hechos.
La verdad es que la primera vez que los hice, no pensé que quedarían tan bien, me parecía algo complicado. Pues no es así, es una receta fácil de hacer y quedan perfectos. Lo más importante es tener mucho cuidado al freírlos, por eso os recomiendo hacerlos con churrera, ya que hace que la masa se estríe y no coja aire, evitando las salpicaduras. Esta masa puede tener bolas de aire en su interior y si lo hacemos con una manga pastelera (sin presión), la masa sale con el aire y en la sartén saltan muchísimo, pudiendo quemarnos.
Para que queden bien hay que utilizar boquilla en forma de asterisco (*), yo los hago en la freidora con aceite limpio y según salen les espolvoreo con azúcar, ¡riquísimos!
Esta receta es para 24 unidades y si no queremos tantos, podemos hacerla con la mitad de ingredientes o congelar los que no vayamos a consumir, antes de freírlos. Para congelarlos los guardaremos en una bolsa de plástico para congelados.
¡Espero que os gusten y nos os olvidéis de hacer el “Chocolate a la taza“!
Churros, con Thermomix
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Ingredientes: (para 24 unidades)
– 200 g de harina de fuerza
– ½ cucharadita de sal
– 320 g de agua (del tiempo)
– aceite de girasol, para freír
– azúcar para espolvorear
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Preparación:
Sobre la tapa del vaso y sin cubilete, colocamos un cuenco o bol, pulsamos la función balanza y pesamos la harina.
A la harina le añadimos la sal, mezclamos y reservamos.
Echamos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 4 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Añadimos la mezcla de harina y sal que tenemos reservada y programamos 15 segundos, a velocidad 2.
Retiramos la masa del vaso a un bol y dejamos que enfríe. La amasamos un poco y rellenamos la churrera .
Hacemos los churros y los freímos en abundante aceite caliente (yo os recomiendo en la freidora).
Los colocamos en una fuente o plato y espolvoreamos o rebozamos en azúcar.
- SUGERENCIA: están riquísimos acompañados de un rico chocolate a la taza.
Elena no e probado a acerlos porque mi marido dice que conoce no se a quien q se quemo la cara aciendo churros,tu comentas que es por hacerlo con una manga,pero comprar una churrera sin saber si me va a dar resultao??
Hola Soledad, yo los hago con churrera y en freidora y hasta ahora no he tenido problemas. Un saludo.
Hola Elena, he visto tu receta de churros y me gustaría hacerla. Se puede utilizar la pistola de repostería (la de hacer galletas) que lleva un disco con el orificio en forma de asterisco?
Gracias y feliz año!!!
No, Amparo, esa no vale. ¡Feliz año nuevo!.
Hola. Sí es verdad que ocurren accidentes. Mi madre hace años se quemó. Había hecho una bola con el resto de la masa que quedaba en la churrera y debía tener aire, el caso es que al echarla en la sarten se fue llenando de aceite y explotó. Tuvo que estar ingresada unos cuantos días. Perdonad por el rollo, pero es por evitar que os ocurra lo mismo. Ya sabéis. Cuidado con los churros!!!
¡Muchísimas gracias por contarlo, Amelia!. La masa de churros es peligrosa y hay que tener muchísimo cuidado, siempre hay que hacerlos con una churrera. Un saludo.
Hace poco que sigo tu blog y queria darte las gracias porque gracias a él estoy aficionándome a usar la thermomix que tenía muy abandonada. La que más lo está agradeciendo es mi hija mayor ( le están gustando todas tus recetas) Hoy hice la coca rápida de verduras y se pasó todo el rato diciendo lo buenísima que estaba. Un saludo. Amelia
¡Me alegra mucho que os guste el blog, Amelia!. Un saludo.
Los hemos hecho hoy en casa y nos han encantado. Mi duda es si podemos preparar la masa la noche antes. Dado que no lleva lácteos ni huevos se podría quedar fuera de l nevera no??
Los sobrantes los hemos congelado pero no da para una tanda completa la segunda vez. Gracias
No lo he probado, Noe. No se si la masa estará bien al día siguiente, lo siento.
Los churros y el chocolate,la perdición de cualquiera…buenisimo como todo lo que haces,un saludo
¡Muchas gracias, Mari Carmen!. Un saludo.