¡Parece mentira que un bizcocho “sin huevo” sea tan rico!.
Cada vez hay más gente y sobre todo niños, que son intolerantes al huevo o a la lactosa, celiacos,… y no por ello tienen que dejar de disfrutar de cosas ricas y deliciosas que otros niños sí pueden comer.
Este bizcocho es riquísimo y apto para las personas intolerantes al huevo, pero os recomiendo probarlo a todos. Es bastante grande y es mejor hacerlo en un molde de 25 o 26 cm. de diámetro o rectangular grande. Si lo vais a rellenar para hacer una tarta es mejor hacerlo en un molde de 27 o 28 cm. de diámetro para que no quede excesivamente alto con el relleno.
Muchas veces nos preguntáis recetas de tartas de cumpleaños para niños con alguna intolerancia, pues bien, si tenéis un niño intolerante al huevo, con este bizcocho y nata montada podemos hacerle una riquísima tarta de cumpleaños.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes:
– 400 gr. de harina de repostería
– 300 gr. de azúcar
– 1 sobre de levadura química
– 80 gr. de cacao puro en polvo
– 2 cucharaditas de bicarbonato
– 250 gr. de leche entera
– 250 gr. de agua
– 180 gr. de aceite de girasol
– Para decorar: azúcar glas y guindas
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Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
En el vaso, echamos la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Programamos 10 segundos, a velocidad 5.
Añadimos la leche, el agua y el aceite de girasol. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 6.
Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso y volvemos a programar 15 segundos, a velocidad 6.
Untamos un molde desmoldable, de 25 o 26 cm. de diámetro, con un poco de mantequilla (yo pongo papel vegetal en la base) y vertemos la mezcla en él.
Horneamos durante 40 minutos, a 180º. Como siempre os comento, el tiempo depende del horno y en algunos puede que se haga un poco antes. Para saber que está hecho, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está. Nunca debemos abrir el horno antes de los 30 primeros minutos, porque se puede bajar.
- Fuente: Libro “Repostería y pastelería con Thermomix”.
hola Elena soy nueva en tu blok de recetas me parecen marabillosas y buenisimas pero me encantaria que me dieses la receta de como hacer las cocretas con la carne del puchero que sobra , ya que mis niños les encantan las cocretas , ya que miro y miro y no las beo puesta esa receta. Un saludo gracias.
Hola Caty, intentaré hacerla dentro de poco y pondré la receta en el blog. Un saludo.
no se puede cambiar el agua por leche??parece que no me hace mucha gracia eso del agua nunca la he echado en un bizcocho muchas gracias elena por hacer estas recetas tan estupendas todo sale perfecto saludos
Hola Ana, no lo he probado, siempre lo hago con la leche, el agua y el aceite y te aseguro que queda delicioso. Anímate a probarlo como pone en la receta, te gustará. Un saludo.
HOLA ELENA, ¿SE PODRÍA SUSTITUR LA LECHE ENTERA POR 2 YOGURES DE SOJA? ES QUE MI HIJA PEQUEÑA ES ALÉRGICA AL HUEVO Y A LA LECHE….Y A LA POBRE NO LE PUEDO DAR NI BIZCOCHOS NI MAGDALENAS!
GRACIAS!
Hola Isabel, la puedes sustituir por leche de soja y creo que con yogures también quedará bien. ¡Espero que os guste!
¡Hola, Elena!
No sé qué le ha pasado a mi bizcocho. He seguido tu receta al pie de la letra pero pasado el tiempo de horneado el palito salía mojado. Así en dos ocasiones más de 10 minutos cada una. Finalmente le he subido un poco la temperatura y lo dejado 15 minutos más pero al pinchar, el palito de madera seguía mohado. Lo he dejado dentro del horno ya apagado pero hoy me acuesto muy desilusionada. Es la primera vez que me ocurre algo así. Y era para el cumple de mi suegro mañana. Por la mañana lo volveré a intentar. ¿QuÉ habrá podido pasar?
Hola Paquita, no se qué ha podido pasar, si has seguido las instrucciones al pie de la letra creo que el problema es del horno. Tal vez no haya cogido la temperatura. Espero que te salga bien la próxima vez. Un saludo.