¡Qué sencillo es hacer palmeras en casa! Sólo necesitamos una plancha de hojaldre rectangular y azúcar.
Es una receta muy fácil, que creo se entiende mejor viendo las fotos del paso a paso, que con lo escrito.
Lo más importante es el hojaldre: tiene que ser fresco (no vale el congelado) y rectangular (no vale las láminas redondas). Yo utilizo el hojaldre del Lild o el del Mercadona (marca Hacendado) y en los 2 supermercados se encuentran en la zona de refrigerados.
Si queréis hacerlas de chocolate, sólo hay que fundir en el microondas un poco de chocolate fondant o de chocolate blanco y bañarlas en él. Dejamos que seque el chocolate y ¡listas para saborearlas!
¡Animaros a hacerlas!
Palmeras de hojaldre, paso a paso
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Ingredientes:
– 1 lámina rectangular de hojaldre
– azúcar
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Preparación:
1.- Extendemos la lámina de hojaldre sobre el mismo papel que la envuelve y espolvoreamos azúcar por encima. Suavemente, pasamos el rodillo para que el azúcar se pegue a la masa.
2.- De la parte más ancha, doblamos cada extremo hacia el centro de la plancha de hojaldre. Espolvoreamos con azúcar y volvemos a pasar el rodillo suavemente para que se pegue.
3.- Volvemos a doblar cada extremo hacia el centro de la plancha. Espolvoreamos con azúcar y pasamos ligeramente el rodillo por encima.
4.- Ponemos la masa de un lado, espolvoreamos con azúcar y presionamos ligeramente con el papel sobre el que está. Hacemos lo mismo con el otra lado de la masa.
5.- Con un cuchillo bien afilado cortamos las palmeras, de 1 cm. de grosor aproximadamente.
6.- En una bandeja de horno ponemos papel de hornear y colocamos las palmeras bien separadas entre sí para que no se peguen cuando crezcan en el horno. Presionamos ligeramente sobre cada una con una espátula o cuchillo.
7.- Reservamos en el frigorífico durante 10 minutos y mientras, precalentamos el horno a 200º.
8.- Horneamos durante 12-14 minutos, a 200º o hasta que las veamos ligeramente doradas. Sacamos, damos la vuelta a las palmeras y volvemos a meter al horno. Horneamos durante 2 minutos más, a 200º.
9.- Sacamos, dejamos enfriar y servimos.
* SUGERENCIA: podemos bañarlas con chocolate negro, con leche o blanco, previamente fundido en el microondas.
* Fuente: “Webos fritos“.
Que buena pinta…
Si las bañas con chocolate también hay que echarle el azúcar al hojaldre? Y el chocolate debe ser de cobertura o normal?
Y otra cosa, me he enamorado de tu rodillo… Donde lo has comprado?
Mil gracias como siempre
Hola Erika, sí hay que echarle el azúcar y el chocolate es de cobertura. El rodillo lo compré en El Corte Inglés. Un saludo.
Què buena pinta Elena!!
Yo también hice hace unas semanas. En algunas puse el chocolate dentro y también quedan riquíssimas.
Un saludo,
Caterina
¡Me alegra que te gusten, Caterina!. Un saludo.
IMPRESIONANTE Elena, las he hecho y no me podia creer lo facil que ha sido siguiendo tus pasos, muchas gracias por tu generosidad de compartirlo con todos/as . Ya te vere y te comentare más cosas besos.
¡Me alegra muchísimo que os hayan gustado, Pilar!. A ver si nos vemos el fin de semana. Besos.
Yo las hago sin azucar y rellenas de jamon y queso y están buenisimas como aperitivo.
Una pregunta Elena: ¿como se puede hacer una palmera grande?
Hola Ana María, para hacerla en grande hay que juntar 3 láminas de hojaldre. A ver si me animo, las hago y pongo la receta. Un saludo.