¡Qué rico está este pastel!.
Ya os he comentado que en casa nos gustan mucho los postres y tartas de queso cremoso o mascarpone. Aunque las que más le gustan a mi marido son las horneadas, en cuanto probó este pastel dijo que era de los mejores pasteles de queso que había probado.
Es muy sencillo y rápido de hacer. Si no queréis liaros mucho con el postre, este pastel se puede dejar hecho el día anterior y sólo nos llevará 10 minutos. Se puede hacer con las galletas que más os gusten aunque os recomiendo hacerlo con galletas Napolitanas, la canela le da un toque riquísimo.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes:
– 500 gr. de nata para montar, con 35% m.g.
– 200 gr. de leche entera
– 250 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
– 130 gr. de azúcar
– 2 sobre de cuajada
– 80 gr. de caramelo líquido
– 8 o 10 galletas María o Napolitanas
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, la leche, el queso, el azúcar y los sobre de cuajada. Si la nata, la leche y el queso están frío, programamos 10 minutos, tempertura 90º y velocidad 3. Si están a temperatura ambiente, programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
Caramelizamos un molde de plum-cake de 1,5 l. de capacidad y vertemos con mucho cuidado la mezcla del vaso. Hay que echarla muy despacio para que no se levante el caramelo.
Sobre la crema, en la superficie, colocamos las galletas. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas. Al desmoldarlo, las galletas quedarán en la base y el caramelo arriba.
Una vez esté completamente frío y cuajado (mejor si lo dejamos en el frigorífico de un día para otro), lo desmoldamos y servimos.
- Fuente: Vorwerk.
Que bueno seguro que lo hago pero nos vas a tener que poner recetas mas ligeras por que llevo toda la semana haciendo dulces, he hecho la tarta de manzana con crema,el bizcocho de leche condensada y esta tarde esta.Gracias por todo
Jajaja, es verdad Mariavi, tengo que poner recetas más light. Un saludo.
Por cierto seme olvidava todos buenisimos el de leche condensada ha tenido mucho exito
¡Me alegra que te gusten, Mariavi!.
Elena, ya lo tengo en mi lista para hacer!! jeje. Anímate a crear una carpeta de cosas light porfaplis jeje, te lo digo en serio !! me caso en Septiembre y no quiero engordar por culpa de la Thermomix!!! 🙂
Hola Anabel, en la barra de de categorías, donde está el índice de recetas está puesta la categoría “light” que son recetas ligeras, de dieta. Un saludo.
Hola menuda pinta tiene, con lo golosos que somos en casa seguro que cae muchas gracias por compartir tus recetas. Un saludo.
Espero que os guste, Belén, ya me contarás. Un saludo.