Tarta de donuts

Ya sé que es jueves y que las tartas es mejor dejarlas para el fin de semana, pero es que hoy estoy de celebración, ¡¡¡es mi cumple!!!, y me apetecía compartir con vosotros la tarta que he hecho para esta tarde.

A los cuatro nos encantan los donuts, así que esta tarta es una de nuestras favoritas. La descubrí hace un año en el blog «Pasen y degusten» y desde entonces creo que ya la he hecho unas 8 o 10 veces, ¡qué buena está!

Tanto la base, como la crema, como la cobertura están deliciosos y aunque por los ingredientes parece que va a ser un poco empalagosa o demasiado dulce, no es así.

¡Espero que os guste!

 

Tarta de donuts, con Thermomix

 

  • Ingredientes:

* Para la base:

– 8 sobaos pequeños

– 3 donuts

 

* Para la crema de donuts:

– 6 donuts

– 250 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 500 g. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 250 g. de leche entera

– 130 g. de azúcar

– 2 sobres de preparado para cuajada

 

* Para la cobertura:

– 1 donut

– 4 galletas Digestive

– 25 g. de azúcar moreno

– 25 g. de almendras laminadas

– 30 g. de mantequilla

– ½ cucharadita de canela molida

Tarta de donuts

 

  • Preparación:

1.- Base:

Ponemos los sobaos y los donuts en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7.

Volcamos sobre la base de un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y presionamos con las manos para que quede compacto y lo más igualado posible por toda la base. Reservamos.

 

2.- Crema de donuts:

Sin lavar el vaso, ponemos los donuts y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.

Vertemos esta crema sobre la base de sobaos y donuts con mucho cuidado.

Esperamos a que enfríe y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 5-6 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).

 

3.- Cobertura:

Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 6 segundos, a velocidad 5.

Sacamos la tarta del frigorífico, echamos la cobertura encima de modo que quede lo más igualada posible por toda la tarta, desmoldamos y servimos.

Tarta de donuts

 

* Fuente: «Pasen y degusten«.

254 comentarios en «Tarta de donuts»

  1. Me encanta Elena la receta ahora mismo se esta haciendo espero qe guste.yoen lugar de sobaos le he echado galletas de base con los donut .Gracias y un saludo desde Sevilla

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  2. Buenos días Elena.estaba buscando esta tarta para hacerla para el cumpleaños de mi hijo y la voy hacer de tu blog porque todo me sale perfecto.tengo una pregunta para ti.la quiero hacer de 2 pisos , tengo un molde de 26 y el otro de 20 y después la quiero decorar.mi pregunta es tu crees que se quedará firme las dos?le pongo mas cuajada o mejor unos palitos y cañitas dentro?

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  3. Buenas noches acabo de hacer la tarta y la boy a dejar enfriar.
    Tengo una pregunta si mañana por el medio día le hago la cobertura y se la pongo por encima para el dia siguiente estará buena? Es que nos vamos de puente y no llevo la máquina. Que me aconsejas?
    Muchas gracias.

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