Tarta de donuts

Ya sé que es jueves y que las tartas es mejor dejarlas para el fin de semana, pero es que hoy estoy de celebración, ¡¡¡es mi cumple!!!, y me apetecía compartir con vosotros la tarta que he hecho para esta tarde.

A los cuatro nos encantan los donuts, así que esta tarta es una de nuestras favoritas. La descubrí hace un año en el blog «Pasen y degusten» y desde entonces creo que ya la he hecho unas 8 o 10 veces, ¡qué buena está!

Tanto la base, como la crema, como la cobertura están deliciosos y aunque por los ingredientes parece que va a ser un poco empalagosa o demasiado dulce, no es así.

¡Espero que os guste!

 

Tarta de donuts, con Thermomix

 

  • Ingredientes:

* Para la base:

– 8 sobaos pequeños

– 3 donuts

 

* Para la crema de donuts:

– 6 donuts

– 250 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 500 g. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 250 g. de leche entera

– 130 g. de azúcar

– 2 sobres de preparado para cuajada

 

* Para la cobertura:

– 1 donut

– 4 galletas Digestive

– 25 g. de azúcar moreno

– 25 g. de almendras laminadas

– 30 g. de mantequilla

– ½ cucharadita de canela molida

 

  • Preparación:

1.- Base:

Ponemos los sobaos y los donuts en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7.

Volcamos sobre la base de un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y presionamos con las manos para que quede compacto y lo más igualado posible por toda la base. Reservamos.

 

2.- Crema de donuts:

Sin lavar el vaso, ponemos los donuts y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.

Vertemos esta crema sobre la base de sobaos y donuts con mucho cuidado.

Esperamos a que enfríe y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 5-6 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).

 

3.- Cobertura:

Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 6 segundos, a velocidad 5.

Sacamos la tarta del frigorífico, echamos la cobertura encima de modo que quede lo más igualada posible por toda la tarta, desmoldamos y servimos.

 

* Fuente: «Pasen y degusten«.

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254 Comentarios

  • cristina salas

    Hola Elena la hice y en vez de montar le eché nata de cocinar.pasará algo? Es que veo q no queda muy cuajada. Gracias

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  • Mcarmen

    Me encanta Elena la receta ahora mismo se esta haciendo espero qe guste.yoen lugar de sobaos le he echado galletas de base con los donut .Gracias y un saludo desde Sevilla

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  • Cristina

    Buenos días Elena.estaba buscando esta tarta para hacerla para el cumpleaños de mi hijo y la voy hacer de tu blog porque todo me sale perfecto.tengo una pregunta para ti.la quiero hacer de 2 pisos , tengo un molde de 26 y el otro de 20 y después la quiero decorar.mi pregunta es tu crees que se quedará firme las dos?le pongo mas cuajada o mejor unos palitos y cañitas dentro?

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  • Cristima

    Buenas noches acabo de hacer la tarta y la boy a dejar enfriar.
    Tengo una pregunta si mañana por el medio día le hago la cobertura y se la pongo por encima para el dia siguiente estará buena? Es que nos vamos de puente y no llevo la máquina. Que me aconsejas?
    Muchas gracias.

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