Ya sé que es jueves y que las tartas es mejor dejarlas para el fin de semana, pero es que hoy estoy de celebración, ¡¡¡es mi cumple!!!, y me apetecía compartir con vosotros la tarta que he hecho para esta tarde.
A los cuatro nos encantan los donuts, así que esta tarta es una de nuestras favoritas. La descubrí hace un año en el blog “Pasen y degusten” y desde entonces creo que ya la he hecho unas 8 o 10 veces, ¡qué buena está!
Tanto la base, como la crema, como la cobertura están deliciosos y aunque por los ingredientes parece que va a ser un poco empalagosa o demasiado dulce, no es así.
¡Espero que os guste!
Tarta de donuts, con Thermomix
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Ingredientes:
* Para la base:
– 8 sobaos pequeños
– 3 donuts
* Para la crema de donuts:
– 6 donuts
– 250 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
– 500 g de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 250 g de leche entera
– 130 g de azúcar
– 2 sobres de preparado para cuajada
* Para la cobertura:
– 1 donut
– 4 galletas Digestive
– 25 g de azúcar moreno
– 25 g de almendras laminadas
– 30 g de mantequilla
– ½ cucharadita de canela molida
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Preparación:
1.- Base:
Ponemos los sobaos y los donuts en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7.
Volcamos sobre la base de un molde desmoldable de 23 cm de diámetro y presionamos con las manos para que quede compacto y lo más igualado posible por toda la base. Reservamos en el frigorífico.
2.- Crema de donuts:
Sin lavar el vaso, ponemos los donuts y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Vertemos esta crema sobre la base de sobaos y donuts con mucho cuidado.
Esperamos a que se enfríe y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 5-6 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).
3.- Cobertura:
Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 6 segundos, a velocidad 5.
Sacamos la tarta del frigorífico, ponemos la cobertura encima de modo que quede lo más igualada posible por toda la tarta, desmoldamos, partimos en porciones y servimos.
* Fuente: “Pasen y degusten“.
Muchas felicidades Elena !! Que cumplas muchos y enhorabuena por el blog. Te sigo y hago bastantes recetas tuyas, madre mia , ésta la hago sin falta , veras que contentas se ponen mis compañeras, pues son mis conejillos de indias con todas las cosas que voy haciendo , ya que se las dejo en casa me las como y no puede ser!! yo tb estoy a dieta, jjajaja
Un besazo, Yoly.
¡Muchas gracias, Yoly!.
Lo primero y aunque tarde muchas felicidades Elena!!! Te sigo desde hace tiempo y aunque a veces (o bien poco) comento, muchas gracias por tus recetas y tu tiempo.
¡Muchas gracias, Susana!.
Madre mia Elena, la de felicitaciones que te han enviado. Pues ahí va la mia, FELIZ CUMPLEAÑOS.
Haré la tarta sin duda y aunque parece un poco empalagosa por todos los ingrediente, me fio de tu consejo.
Besos
¡Muchas gracias, Sara!.
muchas felicidades que te lo pase muy bien me encantan los donuts y la voy hacer me encantaria que algun dia hiciera una receta de donuts he hecho alguna y no me ha salido bien seguro que tu tiene una buena receta gracias por todo.
¡Muchas gracias, Yoli!.