Ya sé que es jueves y que las tartas es mejor dejarlas para el fin de semana, pero es que hoy estoy de celebración, ¡¡¡es mi cumple!!!, y me apetecía compartir con vosotros la tarta que he hecho para esta tarde.
A los cuatro nos encantan los donuts, así que esta tarta es una de nuestras favoritas. La descubrí hace un año en el blog “Pasen y degusten” y desde entonces creo que ya la he hecho unas 8 o 10 veces, ¡qué buena está!
Tanto la base, como la crema, como la cobertura están deliciosos y aunque por los ingredientes parece que va a ser un poco empalagosa o demasiado dulce, no es así.
¡Espero que os guste!
Tarta de donuts, con Thermomix
-
Ingredientes:
* Para la base:
– 8 sobaos pequeños
– 3 donuts
* Para la crema de donuts:
– 6 donuts
– 250 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
– 500 g de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 250 g de leche entera
– 130 g de azúcar
– 2 sobres de preparado para cuajada
* Para la cobertura:
– 1 donut
– 4 galletas Digestive
– 25 g de azúcar moreno
– 25 g de almendras laminadas
– 30 g de mantequilla
– ½ cucharadita de canela molida
-
Preparación:
1.- Base:
Ponemos los sobaos y los donuts en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7.
Volcamos sobre la base de un molde desmoldable de 23 cm de diámetro y presionamos con las manos para que quede compacto y lo más igualado posible por toda la base. Reservamos en el frigorífico.
2.- Crema de donuts:
Sin lavar el vaso, ponemos los donuts y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Vertemos esta crema sobre la base de sobaos y donuts con mucho cuidado.
Esperamos a que se enfríe y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 5-6 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).
3.- Cobertura:
Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 6 segundos, a velocidad 5.
Sacamos la tarta del frigorífico, ponemos la cobertura encima de modo que quede lo más igualada posible por toda la tarta, desmoldamos, partimos en porciones y servimos.
* Fuente: “Pasen y degusten“.
Hola Elena!!! Felicidades por tu blog, lo miro a diario, me encanta. He hecho esta receta en un par de ocasiones y ha sido todo un éxito, sorprende a todos. He visto en otros blogs la tarta arcoiris, la he buscado en tus recetas pero no la veo. Me encantaría hacerla siguiendo tus pasos, todo lo q publicas es tan claro y sale tan rico. Así q me harías un gran favor y seguro q a muchos de tus seguidores. Un abrazo
Lo intentaré, Pilar. ¡Me alegra que te guste el blog!. Un abrazo.
Podria hacer esta tarta con la mitad de los ingredientes? Y si es el caso seguiria los mismo pasos o tendria que modificar los tiempos? Muchisimas gracias
Sí, se puede hacer y con los mismos tiempos. Un saludo.
La he hecho en varias ocasiones y siempre sorprende . Está riquísima. Éxito garantizado. Gracias por tu blog
¡Me alegra que os guste, Pilar!. Un saludo.
Ya la tengo en la nevera, mañana le hago la cobertura y por la tarde saldremos a una terracita a celebrar el cumple de mi hijo, porque con estas calores en casa como que no. Y digo todo esto porque la familia ya están esperando que pastel llevaré, me gusta sorprenderlos y seguro que mañana vuelvi a triunfar gracias a ti. Ya te contare.
¡Espero que os guste, Mercedes!. ¡Muchas felicidades para tu niño!.