Ya sé que es jueves y que las tartas es mejor dejarlas para el fin de semana, pero es que hoy estoy de celebración, ¡¡¡es mi cumple!!!, y me apetecía compartir con vosotros la tarta que he hecho para esta tarde.
A los cuatro nos encantan los donuts, así que esta tarta es una de nuestras favoritas. La descubrí hace un año en el blog «Pasen y degusten» y desde entonces creo que ya la he hecho unas 8 o 10 veces, ¡qué buena está!
Tanto la base, como la crema, como la cobertura están deliciosos y aunque por los ingredientes parece que va a ser un poco empalagosa o demasiado dulce, no es así.
¡Espero que os guste!
Tarta de donuts, con Thermomix
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Ingredientes:
* Para la base:
– 8 sobaos pequeños
– 3 donuts
* Para la crema de donuts:
– 6 donuts
– 250 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
– 500 g de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 250 g de leche entera
– 130 g de azúcar
– 2 sobres de preparado para cuajada
* Para la cobertura:
– 1 donut
– 4 galletas Digestive
– 25 g de azúcar moreno
– 25 g de almendras laminadas
– 30 g de mantequilla
– ½ cucharadita de canela molida
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Preparación:
1.- Base:
Ponemos los sobaos y los donuts en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7.
Volcamos sobre la base de un molde desmoldable de 23 cm de diámetro y presionamos con las manos para que quede compacto y lo más igualado posible por toda la base. Reservamos en el frigorífico.
2.- Crema de donuts:
Sin lavar el vaso, ponemos los donuts y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Vertemos esta crema sobre la base de sobaos y donuts con mucho cuidado.
Esperamos a que se enfríe y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 5-6 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).
3.- Cobertura:
Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 6 segundos, a velocidad 5.
Sacamos la tarta del frigorífico, ponemos la cobertura encima de modo que quede lo más igualada posible por toda la tarta, desmoldamos, partimos en porciones y servimos.
* Fuente: «Pasen y degusten«.
Hola Elena me gustan mucho todas tus recetas, pronto es el cumpleaños de mi hijo y quería hacerle la tarta de donut pero me surge una duda, la cobertura queda compacta o se volará cuando sople las velas, muchas gracias y un beso
No queda muy compacta pero tampoco como para que se vuele al soplar.
Elena, muchas felicitaciones por tu cumpleaños, espero la hayas pasado muy felictada..
Oye, fíjate que en la receta original están unos ingredientes y ya pasando a
«Mis thermorecetas» están otras cantidades, ¿Cuál es la correcta??
Recibe saludos de Elisa..
Hola Elisa, solo hay una receta y es la que está aquí, en el blog.
Hola Elena,
Queria preguntarte sobre la crema de la tarta,queda suave o se notan los trocitos de donuts?
Gracias
Queda suave.
Tiene una pinta estupenda. Se puede hacer con donetes blancos y negros? Es que tengo bastantes!!
sí, Montse.
Muchas gracias.
Me encantan tus recetas, he hecho muchas
¡Me alegra que te gusten!.