¡Qué ganas tenía de hacer un rico bizcocho para el desayuno!. En cuanto hemos llegado de las vacaciones en la playa lo primero que he hecho es un bizcocho.
Las niñas también tenían ganas así que como para la repostería no hago pereza, en cuanto coloqué la ropa, zapatos, … y guardé las maletas, encendí el horno.
Es un bizcocho esponjoso y la vainilla le da un sabor riquísimo junto con el de la mantequilla.
¡Espero que os guste!.
Ay, se me olvidaba comentaros, ¿os gusta mi nuevo molde?. Es una de las adquisiciones en las vacaciones y no ha sido el único, jejeje (os los iré enseñando).
- Ingredientes:
– 180 gr. de leche entera
– 1 cucharada de zumo de limón
– 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
– 230 gr. de azúcar
– 20 gr. de aroma de vainilla
– 3 huevos grandes (L)
– 320 gr. de harina de repostería
– 1 sobre de levadura Royal
– azúcar glas para decorar
- Preparación:
Sobre la tapa del vaso, colocamos un bol, pulsamos la tecla “balanza” y echamos la leche hasta que pese los 180º. Añadimos el zumo de limón, mezclamos y dejamos que repose durante 15 minutos o hasta que aparezcan grumos en la leche como si estuviese cortada.
Precalentamos el horno 180º. Engrasamos un molde desmoldable de 22-23 cm. de diámetro con un poco de mantequilla y espolvoreamos un poco de harina. Reservamos.
En el vaso de la Thermomix ponemos la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Programamos 1 minuto y 30 segundos, a velocidad 3. Con la espátula separamos la crema que esté en las paredes y la echamos hacia las cuchillas.
Programamos 30 segundos, a velocidad 3 y por el bocal vamos echando los huevos de uno en uno.
Añadimos la mezcla de leche y zumo de limón y programamos 20 segundos, a velocidad 3.
Agregamos la harina y la levadura. Mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 6. Terminamos de mezclarlo con la espátula mediante movimientos envolventes.
Vertemos esta mezcla en el molde reservado y horneamos durante 50-55 minutos, a 180º (para comprobar que ya está hecho, pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpios es que ya está).
Sacamos del horno, esperamos unos minutos a que temple y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando esté completamente frío, espolvoreamos azúcar glas por encima y servimos.
- Fuente: Receta de Esther Clemente.
Una vuelta de vacaciones dulce al menos, porque no es q parezca rico es q parece riquísimo y el molde chuli chuli, un abrazo
¡Me alegra que te guste, Juana!. Un abrazo.
Por favor , podías decir las medidas del molde
Hola Mercedes, es de 29 x 14 cm. Un saludo.
Hola Elena m8l gracias por esta deliciosa receta
me encantó y a mi familia tambn
Gracias por compartir
¡Me alegra que os guste!
no tengo aroma de vainilla……….puedo utilizar azúcar vainillada?????
Sí, Rocío.
Hola Elena!!!
Si se utiliza harina preparada para preparar bizcochos hay q echarle levadura???
No, Laura.
Hola¡¡
Me encanta tu blog, es la primera vez q escribo pero lo consulto muy a menudo y tus recetas me parecen todas estupendas.
Quiero hacer este bizcocho, pero no me queda mantequilla suficiente, se puede sustituir por aceite de oliva? y en ese caso, la misma cantidad?
Graciasss y a seguir con estas recetas taaan geniales¡¡
Hola Sonia, sólo he probado a hacerlo con mantequilla pero supongo que también quedará bien con aceite en la misma cantidad. Un saludo.
Gracias, en un ratito lo probaré y despues contare el resultado,1bs.
¡Espero que te guste, Sonia!. Bss.
Ha quedado perfecto, sin duda un bizcocho de diez, enhorabuena por la receta, seguire probando mas…,bss
¡Me alegra que te guste, Sonia!. Bss.