¡Qué ganas tenía de hacer un rico bizcocho para el desayuno!. En cuanto hemos llegado de las vacaciones en la playa lo primero que he hecho es un bizcocho.
Las niñas también tenían ganas así que como para la repostería no hago pereza, en cuanto coloqué la ropa, zapatos, … y guardé las maletas, encendí el horno.
Es un bizcocho esponjoso y la vainilla le da un sabor riquísimo junto con el de la mantequilla.
¡Espero que os guste!.
Ay, se me olvidaba comentaros, ¿os gusta mi nuevo molde?. Es una de las adquisiciones en las vacaciones y no ha sido el único, jejeje (os los iré enseñando).
- Ingredientes:
– 180 gr. de leche entera
– 1 cucharada de zumo de limón
– 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
– 230 gr. de azúcar
– 20 gr. de aroma de vainilla
– 3 huevos grandes (L)
– 320 gr. de harina de repostería
– 1 sobre de levadura Royal
– azúcar glas para decorar
- Preparación:
Sobre la tapa del vaso, colocamos un bol, pulsamos la tecla “balanza” y echamos la leche hasta que pese los 180º. Añadimos el zumo de limón, mezclamos y dejamos que repose durante 15 minutos o hasta que aparezcan grumos en la leche como si estuviese cortada.
Precalentamos el horno 180º. Engrasamos un molde desmoldable de 22-23 cm. de diámetro con un poco de mantequilla y espolvoreamos un poco de harina. Reservamos.
En el vaso de la Thermomix ponemos la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Programamos 1 minuto y 30 segundos, a velocidad 3. Con la espátula separamos la crema que esté en las paredes y la echamos hacia las cuchillas.
Programamos 30 segundos, a velocidad 3 y por el bocal vamos echando los huevos de uno en uno.
Añadimos la mezcla de leche y zumo de limón y programamos 20 segundos, a velocidad 3.
Agregamos la harina y la levadura. Mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 6. Terminamos de mezclarlo con la espátula mediante movimientos envolventes.
Vertemos esta mezcla en el molde reservado y horneamos durante 50-55 minutos, a 180º (para comprobar que ya está hecho, pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpios es que ya está).
Sacamos del horno, esperamos unos minutos a que temple y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando esté completamente frío, espolvoreamos azúcar glas por encima y servimos.
- Fuente: Receta de Esther Clemente.
Que maravilla de blog. He hecho el bizcocho y está buenísimo
Esta tarde haré el pisto a ver qué tal
Gracias!!! Y a seguir cocinando y el resto copiando 🙂
¡Me alegra que te guste, Elia!.
Hola, en el vaso del thermomix hay que usar la mariposa o se usa el vaso de la forma tradicional,
Espero tu respuesta…
Hola Karem, nos siempre hay que poner la mariposa en el vaso, depende de la receta. Un saludo.
ummmm que rica la crema de calabacin me estreno en tu bloc
¡Bienvenida, Mar!.
Hola Elena, me encanta tu blog, te sigo desde hace tiempo, tengo una tienda de productos ecológicos en Leganes y hago muchas recetas tuyas, concretamente este bizcocho lo hice el fin de semana anterior y nos encanto, mi molde era más sencillo pero también quedo bonito.
¡Me alegra que te guste el blog, Marian!. Un saludo.