Hace mucho tiempo que hago esta receta y cada vez me gusta más. Seguro que ya la conocéis pero por si hay alguien que no la hecho, espero que se anime a hacerla porque es de las mejores recetas de pollo y de las mejores salsas que he probado.
Como dice mi marido, es mejor no tener mucho pan en la mesa, porque hasta que no se termine no se puede dejar de mojar.
En esta receta hay que tener en cuenta que aunque no se tarda mucho tiempo en prepararla, hay que contar con el tiempo de macerado de las alitas de pollo. Yo procuro no dejarlas menos de una hora, porque cuanto más tiempo estén macerando más sabor cogen.
¡Animaros a hacer esta receta!.
- Ingredientes:
– 6 dientes de ajo
– 50 gr. de zumo de limón
– 70 gr. de miel
– 70 gr. de salsa de soja
– 50 gr. de aceite de oliva
– ½ cucharadita de jengibre en polvo
– pimienta negra
– 1 kg. de alitas de pollo
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix echamos los ajos y programamos 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el zumo de limón, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el jengibre y la pimienta. Mezclamos durante 5 segundos, velocidad 5.
En un bol grande, colocamos las alitas de pollo bien limpias y echamos esta mezcla. Dejamos macerar durante 1 hora.
Vertemos el pollo y la salsa en el vaso y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Terminado este tiempo, quitamos el cubilete y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, para que reduzca la salsa.
Servimos en una fuente acompañadas de patatas fritas.
- Fuente: Libro “Simplemente Espectacular con Thermomix”.
Enhorabuena, Elena! He descubierto tú blog y he empezado a hacer tus recestas, por ahora me han gustado todas. Una cosa quiero preguntarte sobre esta receta de las alitas, para q salga la salsa mas espesita como lo puedo hacer? He quitado el cubilete y lo he tenido 15 minutos como dices pero me gustaría aún mas reducida y espesa. Graciaa
Hola Ana, puedes programar unos minutos más, a la misma temperatura, sin el cubilete para que evapore más y quede más espesa. ¡Me alegra que te guste el blog!.
Las he hecho hoy para comer y están buenísimas! Las he acompañado de arroz nelva, al que le iba estupendamente la salsita de las alas de pollo. Gracias por la receta!
¡Me alegra que te gusten, Lucía!.
Hola hace un año que me compre la termomix y sempre miro tus recitals y me encantan sale todo buenisimo
Hoy hauré Las alitas para mañana espero que se pudent dejar de un dia para otro
¡Espero que os gusten, Rosario!.
Me he comprado la thermomix hace 1 mes. Esta receta la he hecho ya dos veces. Nos encanta.Estan buenísimas
¡Me alegra que te guste!.