¡Es domingo y vamos a desayunar rico, rico! ¿Qué os parece este bizcocho? Os aseguro que está riquísimo y es muy fácil y rápido de hacer.
Es un bizcocho hecho con galletas Príncipe®, sin harina y con una cobertura de chocolate que le va perfecta. En casa no pueden faltar estas galletas, son el desayuno diario de mi marido y últimamente de mi hija pequeña, aunque ellos toman las “galletas Príncipe® doble chocolate”, ¡qué chocolateros son!
Yo lo hago en el microondas y en 15 minutos está listo (también se puede hacer en el horno, previamente precalentado a 180º, durante 25-30 minutos a esa misma temperatura). Para decorar con la cobertura tenemos que dejar que enfríe por completo antes de extenderla sobre el bizcocho.
¡Espero que os guste!
Bizcocho de galletas Príncipe, en el microondas
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Ingredientes: (para un molde 23 cm de diámetro)
* Para el bizcocho:
– 250 g de galletas Príncipe®
– 3 huevos grandes (L)
– 120 g de azúcar
– 200 g de leche entera
– 100 g de aceite de girasol
– 1 sobre de levadura química en polvo
– 100 g de pepitas de chocolate (opcional)
* Para la cobertura:
– 150 g de chocolate para postres (con 52% cacao)
– 50 g de mantequilla
– 50 g de agua
* Para decorar:
– galletas Príncipe minis®
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Preparación:
1.- Bizcocho:
Ponemos las galletas en el vaso del Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la levadura. Programamos 20 segundos, a velocidad 6.
Untamos con mantequilla un molde redondo de silicona de 23 cm de diámetro y vertemos la mezcla del vaso. Cogemos el molde y, con cuidado, le damos unos golpes contra la encimera para que salga el aire y repartimos las pepitas de chocolate sobre la masa.
Metemos al microondas y programamos 10 minutos, a 800 w. Cuando termine este tiempo, dejamos el bizcocho dentro del microondas (apagado), con la puerta cerrada, durante 5 minutos más.
Sacamos, dejamos enfriar completamente sobre una rejilla, desmoldamos y decoramos con la cobertura de chocolate.
2.- Cobertura:
Ponemos el chocolate en el vaso del Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7. Con la espátula, bajamos los restos que queden en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el agua y programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.
Incorporamos la mantequilla y programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 2. Comprobamos que quede una mezcla homogénea; si no es así, programamos 1 minuto más, a la misma temperatura y velocidad.
3.- Decoración:
Cubrimos el bizcocho con esta cobertura y dejamos reposar hasta que la cobertura se enfríe.
Decoramos con las galletas Príncipe minis® y servimos.
* Fuente: Cocinando con las Chachas.
Hola Elena, ayer hice esta tarta en el horno a 180º y subio bastante y se resquebrajo la superficie, y cuando la saqué del horno bajo muchisimo. Total que después de adornarla no ha quedado demasiado mal pero aún no la hemos probado. Puede ser que la temperatura del horno estuviera demasiado alta? No sé que ha podido pasar pq hago otras tartas tuyas y me salen buenisimas.
Saludos y gracias de antemano,
Lidia
Hola Lidia, la verdad es que este bizcocho siempre le hago en el microondas. Si te paso eso es porque el horno tenía demasiada temperatura y no terminó de hacerse. Un saludo.
Hola chicas queria deciros que trabajo en Tupperware y hay montones d productos para cocinar en el microondas,horno etc. y hay muchas ofertas, soy de sevilla si a alguna os interesa no dudéis en contactar conmigo este es mi número 659619548,gracias.
Elena excelente receta me a encantado soy muy chocolatera jeje besos
¡Me alegra que te guste, Soraya!.
En primer felicitarte, desde que descubrí tu blog ya hice varias recetas. Esta en concreto la hice 3 días seguidos, a mis hijos les encata y se comen una receta entre el desayuno y la merienda. Siempre la hice en un molde de silicona, pero la quería hacer para el cumpleaños de la peque en un pires, podrías decirme si en el microondas tarda en hacerse el mismo tiempo que en un molde de silicona ? Muchas gracias!!!!!!
¡Muchas gracias, María!. En cuanto al molde, siempre utilizo moldes de silicona para el microondas, la verdad es que no he probado a hacerlo en molde de Pirex y no se si necesita un poco más tiempo, lo siento.
Hola. Yo siempre he hecho este bizcocho en el microondas en moldes de pirex y queda perfecto con el mismo tiempo. Lo único que hago es ponerle papel vegetal para poder desmoldarlo fácilmente. Un saludo
¡Muchas gracias, María!.
Hola!! No tengo thermomix y estoy muy interesado en hacer este bizcocho en el cole con mis peques. ¿Las galletas en la thermomix que son para triturarlas?
En fin mi duda es: tendría que triturar las galletas y luego mezclar bien con el resto de ingredientes para meterlos en el microondas, ¿no? Espero respuesta gracias.
Eso es, Jose Andrés, tienes que triturar las galletas y luego mezclarlas con el resto de ingredientes. Un saludo.