Ésta es otra de las cenas habituales en casa ya que a mis hijas las encanta y si estoy dos o tres semanas sin hacerlo, ya se encarga mi hija pequeña de recordármelo: “mamá, ¡¡tengo unas ganas de comer el pollo con cebolla …!!”.
Son filetes de pollo a la plancha, cortados en tiras y cubiertos de una bechamel hecha con sopa de cebolla (de sobre); todo ello se espolvorea con queso rallado y se gratina. ¡Está riquísimo! y es muy sencillo de hacer.
Como con la bechamel ya tenemos un plato consistente, lo acompaño con una buena ensalada de tomate y cebolleta, aunque con patatas fritas o arroz blanco está riquísimo.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 3-4 raciones)
– 600 gr. de pechuga de pollo cortada en tiras o en trozos
– 400 gr. de nata para cocinar
– 1 sobre de sopa de cebolla (de 50 gr.)
– 50-70 gr. de queso emmental rallado
- Preparación:
Precalentamos el horno a 180º, con grill (sólo calor arriba).
En el vaso de la Thermomix ponemos la nata y el sobre de sopa de cebolla (se puede poner un poco menos para que no quede muy fuerte de sabor). Programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 2. A falta de 2 minutos para el final, quitamos el cubilete para que evapore mejor.
Mientras se hace la crema de cebolla, en un sartén o plancha echamos un chorrito de aceite y freímos la pechuga de pollo (no hay que echar sal al pollo porque la crema tiene suficiente).
Colocamos las tiras o trozos de pollo (sin aceite) en un fuente apta para el horno y por encima echamos la crema de cebolla, cubriendo todos los trozos de pollo.
Espolvoreamos con el queso rallado y metemos al horno.
Gratinamos durante 10-15 minutos, a 180º o hasta que el queso se funda.
Servimos inmediatamente.
Hola:
Lo primero comentar que me encanta tu trabajo , haces las cosas fáciles y eso tiene mucho mérito.
En segundo lugar me gustaría saber si puedo sustituir la nata por leche evaporada o mejor por leche simplemente , ya sabes dichosa “operación biquini “.
Un saludo
Hola Juani, me alegra que te guste el blog. En cuanto a esta receta, no he probado a hacerlo con leche, pero yo creo que puede quedar bien. De todos modos, la nata para cocinar ligera tiene poco grasa. Un saludo.
Se puede sustituir la nata por leche ideal? para quitar algunas calorías…
Hola Rocío, no lo he probado, siempre lo hago con nata. Si te anima a hacerlo con leche ideal, cuéntame qué tal. Un saludo.
Hola! He descubierto tu blog hace poco y me encanta todooooo! Me paso la tarde buscando recetas jiji.
Ésta tiene muy buena pinta, pero…¿Sabe mucho a cebolla? Es que a mi hija no le hace mucha gracia….
Gracias y enhorabuena! 🙂
¡Me alegra que te guste el blog, Claudia!. En cuanto a la receta, sí que sabe a cebolla. Un saludo.
Para mi gusto otra vez le pondre medio sobre ya q sale un poco fuerte de sabor, pero la receta esta muy acertada. Buena de verdad. Para repetir.
¡Me alegra que os guste, Angels!.